Мой здоровый рацион

Рецепт мясо по-французски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты мясо по-французски

Свинина, вырезка 100 г
Картофель 500 г
Майонез столовый молочный 100 г
Сыр костромской 100 г
Шампиньоны 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "мясо по-французски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 169.3 ккал 1684 ккал 10.1% 6% 995 г
Белки 6.8 г 76 г 8.9% 5.3% 1118 г
Жиры 11.5 г 56 г 20.5% 12.1% 487 г
Углеводы 9.5 г 219 г 4.3% 2.5% 2305 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.2% 1818 г
Вода 69.2 г 2273 г 3% 1.8% 3285 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 31.7 мкг 900 мкг 3.5% 2.1% 2839 г
Ретинол 0.027 мг ~
бета Каротин 0.031 мг 5 мг 0.6% 0.4% 16129 г
Витамин В1, тиамин 0.094 мг 1.5 мг 6.3% 3.7% 1596 г
Витамин В2, рибофлавин 0.149 мг 1.8 мг 8.3% 4.9% 1208 г
Витамин В4, холин 9.38 мг 500 мг 1.9% 1.1% 5330 г
Витамин В5, пантотеновая 0.456 мг 5 мг 9.1% 5.4% 1096 г
Витамин В6, пиридоксин 0.221 мг 2 мг 11.1% 6.6% 905 г
Витамин В9, фолаты 10.344 мкг 400 мкг 2.6% 1.5% 3867 г
Витамин В12, кобаламин 0.156 мкг 3 мкг 5.2% 3.1% 1923 г
Витамин C, аскорбиновая 11.97 мг 90 мг 13.3% 7.9% 752 г
Витамин D, кальциферол 0.093 мкг 10 мкг 0.9% 0.5% 10753 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.456 мг 15 мг 23% 13.6% 434 г
Витамин Н, биотин 0.056 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 89286 г
Витамин РР, НЭ 3.0612 мг 20 мг 15.3% 9% 653 г
Ниацин 1.581 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 428.67 мг 2500 мг 17.1% 10.1% 583 г
Кальций, Ca 113.22 мг 1000 мг 11.3% 6.7% 883 г
Магний, Mg 25.78 мг 400 мг 6.4% 3.8% 1552 г
Натрий, Na 161.33 мг 1300 мг 12.4% 7.3% 806 г
Сера, S 70.67 мг 1000 мг 7.1% 4.2% 1415 г
Фосфор, P 141.2 мг 800 мг 17.7% 10.5% 567 г
Хлор, Cl 40.4 мг 2300 мг 1.8% 1.1% 5693 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 477.8 мкг ~
Бор, B 63.9 мкг ~
Ванадий, V 82.78 мкг ~
Железо, Fe 0.856 мг 18 мг 4.8% 2.8% 2103 г
Йод, I 5.51 мкг 150 мкг 3.7% 2.2% 2722 г
Кобальт, Co 5.333 мкг 10 мкг 53.3% 31.5% 188 г
Литий, Li 42.778 мкг ~
Марганец, Mn 0.1087 мг 2 мг 5.4% 3.2% 1840 г
Медь, Cu 98.44 мкг 1000 мкг 9.8% 5.8% 1016 г
Молибден, Mo 6.222 мкг 70 мкг 8.9% 5.3% 1125 г
Никель, Ni 4.144 мкг ~
Олово, Sn 3.33 мкг ~
Рубидий, Rb 280.7 мкг ~
Селен, Se 0.167 мкг 55 мкг 0.3% 0.2% 32934 г
Фтор, F 25.92 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 15432 г
Хром, Cr 8.5 мкг 50 мкг 17% 10% 588 г
Цинк, Zn 0.9611 мг 12 мг 8% 4.7% 1249 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.333 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.563 г ~
Аргинин* 0.161 г ~
Валин 0.242 г ~
Гистидин* 0.102 г ~
Изолейцин 0.17 г ~
Лейцин 0.334 г ~
Лизин 0.276 г ~
Метионин 0.072 г ~
Метионин + Цистеин 0.119 г ~
Треонин 0.166 г ~
Триптофан 0.093 г ~
Фенилаланин 0.209 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.433 г ~
Заменимые аминокислоты 2.289 г ~
Аланин 0.132 г ~
Аспарагиновая кислота 0.334 г ~
Глицин 0.106 г ~
Глутаминовая кислота 0.613 г ~
Пролин 0.364 г ~
Серин 0.208 г ~
Тирозин 0.223 г ~
Цистеин 0.046 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 21 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.011 г ~
8:0 Каприловая 0.021 г ~
10:0 Каприновая 0.065 г ~
12:0 Лауриновая 0.086 г ~
14:0 Миристиновая 0.305 г ~
15:0 Пентадекановая 0.043 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.645 г ~
17:0 Маргариновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 0.234 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.868 г min 16.8 г 5.2% 3.1%
14:1 Миристолеиновая 0.043 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.075 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.745 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.929 г от 11.2 до 20.6 г 44% 26%
18:2 Линолевая (ud) 0.206 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.046 г ~

Энергетическая ценность мясо по-французски составляет 169,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов