| Баклажан (Жарка) | 1000 г |
| Яйцо куриное (Жарка) | 50 г |
| Кукурузная мука желтая тонкого помола, цельнозерновая | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Оливковое масло | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 85.1 ккал | 1684 ккал | 5.1% | 6% | 1979 г |
| Белки | 2.6 г | 76 г | 3.4% | 4% | 2923 г |
| Жиры | 3.2 г | 56 г | 5.7% | 6.7% | 1750 г |
| Углеводы | 10.8 г | 219 г | 4.9% | 5.8% | 2028 г |
| Углеводы (общие) | 8.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.3 г | 20 г | 16.5% | 19.4% | 606 г |
| Вода | 77.3 г | 2273 г | 3.4% | 4% | 2940 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 16.1 мкг | 900 мкг | 1.8% | 2.1% | 5590 г |
| Ретинол | 0.013 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 6.731 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.029 мг | 5 мг | 0.6% | 0.7% | 17241 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 144.765 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% | 4.7% | 2500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.08 мг | 1.8 мг | 4.4% | 5.2% | 2250 г |
| Витамин В4, холин | 21.69 мг | 500 мг | 4.3% | 5.1% | 2305 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.41 мг | 5 мг | 8.2% | 9.6% | 1220 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.159 мг | 2 мг | 8% | 9.4% | 1258 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.951 мкг | 400 мкг | 2.7% | 3.2% | 3653 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.028 мкг | 3 мкг | 0.9% | 1.1% | 10714 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.94 мг | 90 мг | 3.3% | 3.9% | 3061 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.112 мкг | 10 мкг | 1.1% | 1.3% | 8929 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.43 мг | 15 мг | 2.9% | 3.4% | 3488 г |
| Витамин Н, биотин | 1.181 мкг | 50 мкг | 2.4% | 2.8% | 4234 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.7 мкг | 120 мкг | 3.9% | 4.6% | 2553 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1218 мг | 20 мг | 5.6% | 6.6% | 1783 г |
| Ниацин | 0.555 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 244.59 мг | 2500 мг | 9.8% | 11.5% | 1022 г |
| Кальций, Ca | 17.31 мг | 1000 мг | 1.7% | 2% | 5777 г |
| Кремний, Si | 15.491 мг | 30 мг | 51.6% | 60.6% | 194 г |
| Магний, Mg | 18.32 мг | 400 мг | 4.6% | 5.4% | 2183 г |
| Натрий, Na | 95.58 мг | 1300 мг | 7.4% | 8.7% | 1360 г |
| Сера, S | 32.41 мг | 1000 мг | 3.2% | 3.8% | 3085 г |
| Фосфор, P | 68.6 мг | 800 мг | 8.6% | 10.1% | 1166 г |
| Хлор, Cl | 176.05 мг | 2300 мг | 7.7% | 9% | 1306 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 435.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 53.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.91 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.744 мг | 18 мг | 4.1% | 4.8% | 2419 г |
| Йод, I | 2.43 мкг | 150 мкг | 1.6% | 1.9% | 6173 г |
| Кобальт, Co | 1.421 мкг | 10 мкг | 14.2% | 16.7% | 704 г |
| Литий, Li | 36.325 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1634 мг | 2 мг | 8.2% | 9.6% | 1224 г |
| Медь, Cu | 153.62 мкг | 1000 мкг | 15.4% | 18.1% | 651 г |
| Молибден, Mo | 5.897 мкг | 70 мкг | 8.4% | 9.9% | 1187 г |
| Никель, Ni | 0.211 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 13.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.469 мкг | 55 мкг | 6.3% | 7.4% | 1585 г |
| Фтор, F | 10.42 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.4% | 38388 г |
| Хром, Cr | 0.59 мкг | 50 мкг | 1.2% | 1.4% | 8475 г |
| Цинк, Zn | 0.5119 мг | 12 мг | 4.3% | 5.1% | 2344 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.865 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.388 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.144 г | ~ | |||
| Валин | 0.154 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.07 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.124 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.202 г | ~ | |||
| Лизин | 0.129 г | ~ | |||
| Метионин | 0.05 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.06 г | ~ | |||
| Треонин | 0.111 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.029 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.13 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.178 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.802 г | ~ | |||
| Аланин | 0.168 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.303 г | ~ | |||
| Глицин | 0.108 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.442 г | ~ | |||
| Пролин | 0.149 г | ~ | |||
| Серин | 0.14 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.113 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.036 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 15% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 28.93 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.137 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.435 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.107 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.02 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.79 г | min 16.8 г | 10.7% | 12.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.054 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.714 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.013 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.534 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.8% | 5.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.497 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Отбивная из баклажана составляет 85,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».