| Молоко коровье сырое | 1200 г |
| Сливки пастеризованные 10,0% жирности | 200 г |
| Сметана 15,0% жирности | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 366.7 ккал | 1684 ккал | 21.8% | 5.9% | 459 г |
| Белки | 13.4 г | 76 г | 17.6% | 4.8% | 567 г |
| Жиры | 25.5 г | 56 г | 45.5% | 12.4% | 220 г |
| Углеводы | 20.2 г | 219 г | 9.2% | 2.5% | 1084 г |
| Вода | 36.2 г | 2273 г | 1.6% | 0.4% | 6279 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 2.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 192.3 мкг | 900 мкг | 21.4% | 5.8% | 468 г |
| Ретинол | 0.186 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.104 мг | 5 мг | 2.1% | 0.6% | 4808 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.164 мг | 1.5 мг | 10.9% | 3% | 915 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.601 мг | 1.8 мг | 33.4% | 9.1% | 300 г |
| Витамин В4, холин | 77.38 мг | 500 мг | 15.5% | 4.2% | 646 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.596 мг | 5 мг | 31.9% | 8.7% | 313 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.186 мг | 2 мг | 9.3% | 2.5% | 1075 г |
| Витамин В9, фолаты | 21.858 мкг | 400 мкг | 5.5% | 1.5% | 1830 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.53 мкг | 3 мкг | 51% | 13.9% | 196 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.41 мг | 90 мг | 6% | 1.6% | 1664 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.246 мкг | 10 мкг | 2.5% | 0.7% | 4065 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.623 мг | 15 мг | 4.2% | 1.1% | 2408 г |
| Витамин Н, биотин | 12.339 мкг | 50 мкг | 24.7% | 6.7% | 405 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.8511 мг | 20 мг | 24.3% | 6.6% | 412 г |
| Ниацин | 0.492 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 609.84 мг | 2500 мг | 24.4% | 6.7% | 410 г |
| Кальций, Ca | 490.71 мг | 1000 мг | 49.1% | 13.4% | 204 г |
| Магний, Mg | 56.28 мг | 400 мг | 14.1% | 3.8% | 711 г |
| Натрий, Na | 207.65 мг | 1300 мг | 16% | 4.4% | 626 г |
| Сера, S | 124.04 мг | 1000 мг | 12.4% | 3.4% | 806 г |
| Фосфор, P | 373.8 мг | 800 мг | 46.7% | 12.7% | 214 г |
| Хлор, Cl | 402.19 мг | 2300 мг | 17.5% | 4.8% | 572 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 163.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.384 мг | 18 мг | 2.1% | 0.6% | 4688 г |
| Йод, I | 34.43 мкг | 150 мкг | 23% | 6.3% | 436 г |
| Кобальт, Co | 2.787 мкг | 10 мкг | 27.9% | 7.6% | 359 г |
| Марганец, Mn | 0.0213 мг | 2 мг | 1.1% | 0.3% | 9390 г |
| Медь, Cu | 51.37 мкг | 1000 мкг | 5.1% | 1.4% | 1947 г |
| Молибден, Mo | 19.126 мкг | 70 мкг | 27.3% | 7.4% | 366 г |
| Олово, Sn | 42.62 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.776 мкг | 55 мкг | 12.3% | 3.4% | 812 г |
| Стронций, Sr | 55.74 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 74.86 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 0.5% | 5343 г |
| Хром, Cr | 6.56 мкг | 50 мкг | 13.1% | 3.6% | 762 г |
| Цинк, Zn | 1.4754 мг | 12 мг | 12.3% | 3.4% | 813 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.4 г | ~ | |||
| Галактоза | 0.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Лактоза | 17.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 5.269 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.46 г | ~ | |||
| Валин | 0.736 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.338 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.709 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.074 г | ~ | |||
| Лизин | 0.967 г | ~ | |||
| Метионин | 0.312 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.055 г | ~ | |||
| Треонин | 0.577 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.187 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.653 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.164 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 6.757 г | ~ | |||
| Аланин | 0.375 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.83 г | ~ | |||
| Глицин | 0.186 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2 г | ~ | |||
| Пролин | 1.08 г | ~ | |||
| Серин | 0.704 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.688 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.1 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 1.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 84.15 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 8.1 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.546 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.372 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.186 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.404 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.448 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 2.514 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.066 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.142 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.098 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.721 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.186 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.656 г | min 16.8 г | 9.9% | 2.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.24 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.443 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.836 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.257 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.3% | 0.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.41 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.148 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.388 г | ~ |
Энергетическая ценность рикотта составляет 366,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».