Мой здоровый рацион

Рецепт Мусака. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Мусака

Фарш свинина/курица 650 г
Баклажан (Запекание) 350 г
Лук репчатый (Тушение) 250 г
Чеснок (Тушение) 15 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 550 г
Масло Подсолнечное Рафинированное [Юг Руси] 40 г
Сыр Гройцер Экстра [Бабушкина Крынка] 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мусака".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 129.6 ккал 1684 ккал 7.7% 5.9% 1299 г
Белки 8.7 г 76 г 11.4% 8.8% 874 г
Жиры 8.7 г 56 г 15.5% 12% 644 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 1.4% 5615 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 6.2% 1250 г
Вода 75.7 г 2273 г 3.3% 2.5% 3003 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 46.3 мкг 900 мкг 5.1% 3.9% 1944 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.253 мг 5 мг 5.1% 3.9% 1976 г
Витамин В1, тиамин 0.183 мг 1.5 мг 12.2% 9.4% 820 г
Витамин В2, рибофлавин 0.061 мг 1.8 мг 3.4% 2.6% 2951 г
Витамин В4, холин 33.15 мг 500 мг 6.6% 5.1% 1508 г
Витамин В5, пантотеновая 0.508 мг 5 мг 10.2% 7.9% 984 г
Витамин В6, пиридоксин 0.286 мг 2 мг 14.3% 11% 699 г
Витамин В9, фолаты 7.161 мкг 400 мкг 1.8% 1.4% 5586 г
Витамин В12, кобаламин 0.219 мкг 3 мкг 7.3% 5.6% 1370 г
Витамин C, аскорбиновая 4.78 мг 90 мг 5.3% 4.1% 1883 г
Витамин D, кальциферол 0.026 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 38462 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.457 мг 15 мг 3% 2.3% 3282 г
Витамин Н, биотин 1.545 мкг 50 мкг 3.1% 2.4% 3236 г
Витамин К, филлохинон 3.2 мкг 120 мкг 2.7% 2.1% 3750 г
Витамин РР, НЭ 2.0951 мг 20 мг 10.5% 8.1% 955 г
Ниацин 2.417 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 253.96 мг 2500 мг 10.2% 7.9% 984 г
Кальций, Ca 18.45 мг 1000 мг 1.8% 1.4% 5420 г
Кремний, Si 8.083 мг 30 мг 26.9% 20.8% 371 г
Магний, Mg 28.61 мг 400 мг 7.2% 5.6% 1398 г
Натрий, Na 20.79 мг 1300 мг 1.6% 1.2% 6253 г
Сера, S 94.62 мг 1000 мг 9.5% 7.3% 1057 г
Фосфор, P 82.8 мг 800 мг 10.4% 8% 966 г
Хлор, Cl 54.18 мг 2300 мг 2.4% 1.9% 4245 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 270.6 мкг ~
Бор, B 91.9 мкг ~
Ванадий, V 0.49 мкг ~
Железо, Fe 0.937 мг 18 мг 5.2% 4% 1921 г
Йод, I 3.3 мкг 150 мкг 2.2% 1.7% 4545 г
Кобальт, Co 5.844 мкг 10 мкг 58.4% 45.1% 171 г
Литий, Li 21.129 мкг ~
Марганец, Mn 0.1398 мг 2 мг 7% 5.4% 1431 г
Медь, Cu 106.75 мкг 1000 мкг 10.7% 8.3% 937 г
Молибден, Mo 8.095 мкг 70 мкг 11.6% 9% 865 г
Никель, Ni 6.689 мкг ~
Олово, Sn 4.87 мкг ~
Рубидий, Rb 143.6 мкг ~
Селен, Se 4.406 мкг 55 мкг 8% 6.2% 1248 г
Фтор, F 47.61 мкг 4000 мкг 1.2% 0.9% 8402 г
Хром, Cr 8.63 мкг 50 мкг 17.3% 13.3% 579 г
Цинк, Zn 0.8518 мг 12 мг 7.1% 5.5% 1409 г
Цирконий, Zr 1.44 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.511 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.2 г ~
Аргинин* 0.358 г ~
Валин 0.248 г ~
Гистидин* 0.232 г ~
Изолейцин 0.22 г ~
Лейцин 0.367 г ~
Лизин 0.476 г ~
Метионин 0.085 г ~
Метионин + Цистеин 0.161 г ~
Треонин 0.215 г ~
Триптофан 0.073 г ~
Фенилаланин 0.208 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.386 г ~
Заменимые аминокислоты 0.569 г ~
Аланин 0.255 г ~
Аспарагиновая кислота 0.426 г ~
Гидроксипролин 0.034 г ~
Глицин 0.18 г ~
Глутаминовая кислота 0.738 г ~
Пролин 0.194 г ~
Серин 0.2 г ~
Тирозин 0.178 г ~
Цистеин 0.079 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.23 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.089 г ~
18:0 Стеариновая 0.025 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.173 г min 16.8 г 1% 0.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.024 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.141 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.05 г от 11.2 до 20.6 г 0.4% 0.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.044 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Мусака составляет 129,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов