Рецепт Плов с фаршем индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Плов с фаршем индейки

Фарш из индейки, 85% мяса, 15% жира, котлеты, жаренные на открытом огне	400 г
Рис белый, крупа рисовая	400 г
Лук репчатый	125 г
Вода	900 г
Соль поваренная пищевая	8 г
Зелень кориандра (кинза), сырая	15 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов с фаршем индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	198.6 ккал	1684 ккал	11.8%	5.9%	848 г
Белки	11.1 г	76 г	14.6%	7.4%	685 г
Жиры	5.8 г	56 г	10.4%	5.2%	966 г
Углеводы	25.5 г	219 г	11.6%	5.8%	859 г
Пищевые волокна	1.3 г	20 г	6.5%	3.3%	1538 г
Вода	55.2 г	2273 г	2.4%	1.2%	4118 г
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	13.9 мкг	900 мкг	1.5%	0.8%	6475 г
Ретинол	0.01 мг	~
альфа Каротин	0.45 мкг	~
бета Каротин	0.049 мг	5 мг	1%	0.5%	10204 г
бета Криптоксантин	2.525 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	10.813 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.055 мг	1.5 мг	3.7%	1.9%	2727 г
Витамин В2, рибофлавин	0.095 мг	1.8 мг	5.3%	2.7%	1895 г
Витамин В4, холин	53.16 мг	500 мг	10.6%	5.3%	941 г
Витамин В5, пантотеновая	0.551 мг	5 мг	11%	5.5%	907 г
Витамин В6, пиридоксин	0.209 мг	2 мг	10.5%	5.3%	957 г
Витамин В9, фолаты	10.379 мкг	400 мкг	2.6%	1.3%	3854 г
Витамин В12, кобаламин	0.467 мкг	3 мкг	15.6%	7.9%	642 г
Витамин C, аскорбиновая	1.38 мг	90 мг	1.5%	0.8%	6522 г
Витамин D, кальциферол	0.067 мкг	10 мкг	0.7%	0.4%	14925 г
Витамин D3, холекальциферол	0.067 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.209 мг	15 мг	1.4%	0.7%	7177 г
гамма Токоферол	0.023 мг	~
дельта Токоферол	0.003 мг	~
Витамин Н, биотин	1.26 мкг	50 мкг	2.5%	1.3%	3968 г
Витамин К, филлохинон	4 мкг	120 мкг	3.3%	1.7%	3000 г
Витамин РР, НЭ	3.3767 мг	20 мг	16.9%	8.5%	592 г
Ниацин	0.554 мг	~
Бетаин	3.267 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	138.8 мг	2500 мг	5.6%	2.8%	1801 г
Кальций, Ca	28.56 мг	1000 мг	2.9%	1.5%	3501 г
Кремний, Si	33.854 мг	30 мг	112.8%	56.8%	89 г
Магний, Mg	27.68 мг	400 мг	6.9%	3.5%	1445 г
Натрий, Na	290.73 мг	1300 мг	22.4%	11.3%	447 г
Сера, S	110.59 мг	1000 мг	11.1%	5.6%	904 г
Фосфор, P	135.5 мг	800 мг	16.9%	8.5%	590 г
Хлор, Cl	409.92 мг	2300 мг	17.8%	9%	561 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	345.7 мкг	~
Бор, B	60.8 мкг	~
Ванадий, V	50 мкг	~
Железо, Fe	1.139 мг	18 мг	6.3%	3.2%	1580 г
Йод, I	0.78 мкг	150 мкг	0.5%	0.3%	19231 г
Кобальт, Co	0.954 мкг	10 мкг	9.5%	4.8%	1048 г
Литий, Li	1.667 мкг	~
Марганец, Mn	0.4541 мг	2 мг	22.7%	11.4%	440 г
Медь, Cu	182.59 мкг	1000 мкг	18.3%	9.2%	548 г
Молибден, Mo	3.067 мкг	70 мкг	4.4%	2.2%	2282 г
Никель, Ni	1.213 мкг	~
Рубидий, Rb	50.6 мкг	~
Селен, Se	16.797 мкг	55 мкг	30.5%	15.4%	327 г
Стронций, Sr	0.83 мкг	~
Титан, Ti	6.67 мкг	~
Фтор, F	94.91 мкг	4000 мкг	2.4%	1.2%	4215 г
Хром, Cr	0.78 мкг	50 мкг	1.6%	0.8%	6410 г
Цинк, Zn	1.6555 мг	12 мг	13.8%	6.9%	725 г
Цирконий, Zr	2.93 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	24.31 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Мальтоза	0.1 г	~
Сахароза	0.8 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.03 г	~
Аргинин*	0.815 г	~
Валин	0.544 г	~
Гистидин*	0.314 г	~
Изолейцин	0.502 г	~
Лейцин	0.927 г	~
Лизин	0.868 г	~
Метионин	0.309 г	~
Метионин + Цистеин	0.102 г	~
Треонин	0.482 г	~
Триптофан	0.134 г	~
Фенилаланин	0.465 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.227 г	~
Заменимые аминокислоты	0.069 г	~
Аланин	0.675 г	~
Аспарагиновая кислота	1.024 г	~
Гидроксипролин	0.072 г	~
Глицин	0.585 г	~
Глутаминовая кислота	1.809 г	~
Пролин	0.496 г	~
Серин	0.481 г	~
Тирозин	0.407 г	~
Цистеин	0.14 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	5.6%
Омега-6 жирные кислоты	1.3 г	от 4.7 до 16.8 г	27.7%	13.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	35 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.063 мг	~
Стигмастерол	0.038 мг	~
бета Ситостерол	6.692 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.5 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.001 г	~
6:0 Капроновая	0.001 г	~
8:0 Каприловая	0.001 г	~
10:0 Каприновая	0.002 г	~
12:0 Лауриновая	0.007 г	~
14:0 Миристиновая	0.052 г	~
15:0 Пентадекановая	0.007 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.97 г	~
17:0 Маргариновая	0.015 г	~
18:0 Стеариновая	0.39 г	~
20:0 Арахиновая	0.005 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.931 г	min 16.8 г	11.5%	5.8%
14:1 Миристолеиновая	0.007 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.147 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.144 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.01 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.738 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	1.574 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.02 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.001 г	~
22:1 цис	0.001 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.007 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.453 г	от 11.2 до 20.6 г	13%	6.5%
18:2 Линолевая (ud)	1.303 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	1.213 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.01 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.068 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.064 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.004 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.01 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.006 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.005 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.042 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.007 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.007 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.004 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.003 г	~
Трансжиры	0.075 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.058 г	~
16:1 транс	0.004 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.054 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.016 г	~

Энергетическая ценность Плов с фаршем индейки составляет 198,6 кКал.

Порция = 200 гр (397.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Дневник
питания

Как похудеть
пошаговый курс

Дневник
тренировок