| Форель радужная, разведенная на ферме | 754 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 189.8 ккал | 1684 ккал | 11.3% | 6% | 887 г |
| Белки | 26.8 г | 76 г | 35.3% | 18.6% | 284 г |
| Жиры | 8.3 г | 56 г | 14.8% | 7.8% | 675 г |
| Вода | 64.7 г | 2273 г | 2.8% | 1.5% | 3513 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 113.1 мкг | 900 мкг | 12.6% | 6.6% | 796 г |
| Ретинол | 0.113 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.162 мг | 1.5 мг | 10.8% | 5.7% | 926 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.121 мг | 1.8 мг | 6.7% | 3.5% | 1488 г |
| Витамин В4, холин | 87.52 мг | 500 мг | 17.5% | 9.2% | 571 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.245 мг | 5 мг | 44.9% | 23.7% | 223 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.458 мг | 2 мг | 22.9% | 12.1% | 437 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.811 мкг | 400 мкг | 3.7% | 1.9% | 2701 г |
| Витамин В12, кобаламин | 5.79 мкг | 3 мкг | 193% | 101.7% | 52 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.9 мг | 90 мг | 4.3% | 2.3% | 2308 г |
| Витамин D, кальциферол | 21.408 мкг | 10 мкг | 214.1% | 112.8% | 47 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 21.408 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.151 мг | 15 мг | 21% | 11.1% | 476 г |
| гамма Токоферол | 0.054 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.4956 мг | 20 мг | 37.5% | 19.8% | 267 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 507.6 мг | 2500 мг | 20.3% | 10.7% | 493 г |
| Кальций, Ca | 33.66 мг | 1000 мг | 3.4% | 1.8% | 2971 г |
| Магний, Mg | 33.66 мг | 400 мг | 8.4% | 4.4% | 1188 г |
| Натрий, Na | 68.67 мг | 1300 мг | 5.3% | 2.8% | 1893 г |
| Сера, S | 268.48 мг | 1000 мг | 26.8% | 14.1% | 372 г |
| Фосфор, P | 304.3 мг | 800 мг | 38% | 20% | 263 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.417 мг | 18 мг | 2.3% | 1.2% | 4317 г |
| Марганец, Mn | 0.0148 мг | 2 мг | 0.7% | 0.4% | 13514 г |
| Медь, Cu | 61.94 мкг | 1000 мкг | 6.2% | 3.3% | 1614 г |
| Селен, Se | 31.776 мкг | 55 мкг | 57.8% | 30.5% | 173 г |
| Цинк, Zn | 0.6059 мг | 12 мг | 5% | 2.6% | 1981 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.682 г | ~ | |||
| Валин | 1.447 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.827 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.295 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.284 г | ~ | |||
| Лизин | 2.58 г | ~ | |||
| Метионин | 0.832 г | ~ | |||
| Треонин | 1.232 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.315 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.097 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.699 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.877 г | ~ | |||
| Глицин | 1.349 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 4.194 г | ~ | |||
| Пролин | 0.994 г | ~ | |||
| Серин | 1.146 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.948 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.302 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 52.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 79.44 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.9 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.005 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.245 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.019 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.249 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.017 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.308 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.004 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.665 г | min 16.8 г | 15.9% | 8.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 15:1 Пентадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.458 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.451 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.85 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.82 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.299 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 22:1 цис | 0.023 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.023 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.029 г | от 11.2 до 20.6 г | 18.1% | 9.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.662 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.627 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.011 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.09 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.079 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.054 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.036 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.027 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.058 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.292 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.123 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.695 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.063 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.038 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.028 г | ~ | |||
| 22:1 Брассидовая, транс | 0.001 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.026 г | ~ |
Энергетическая ценность Форель радужная кусок с кожей и костями составляет 189,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».