Мой здоровый рацион

Рецепт Капустный салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капустный салат

Капуста белокочанная 700 г
Морковь, красная 150 г
Лук репчатый 150 г
Перец красный сладкий 100 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Масло подсолнечное 40 г
Уксус 9% 10 г
Петрушка 20 г
Укроп 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капустный салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 59.5 ккал 1684 ккал 3.5% 5.9% 2830 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 3.5% 4750 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 10.6% 1600 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 4% 4132 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 16.8% 1000 г
Вода 85.6 г 2273 г 3.8% 6.4% 2655 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 307.9 мкг 900 мкг 34.2% 57.5% 292 г
бета Каротин 1.872 мг 5 мг 37.4% 62.9% 267 г
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 4.5% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.061 мг 1.8 мг 3.4% 5.7% 2951 г
Витамин В4, холин 6.46 мг 500 мг 1.3% 2.2% 7740 г
Витамин В5, пантотеновая 0.05 мг 5 мг 1% 1.7% 10000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.137 мг 2 мг 6.9% 11.6% 1460 г
Витамин В9, фолаты 18.783 мкг 400 мкг 4.7% 7.9% 2130 г
Витамин C, аскорбиновая 61.88 мг 90 мг 68.8% 115.6% 145 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.714 мг 15 мг 11.4% 19.2% 875 г
Витамин Н, биотин 0.194 мкг 50 мкг 0.4% 0.7% 25773 г
Витамин К, филлохинон 73.3 мкг 120 мкг 61.1% 102.7% 164 г
Витамин РР, НЭ 0.8763 мг 20 мг 4.4% 7.4% 2282 г
Ниацин 0.663 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 254.45 мг 2500 мг 10.2% 17.1% 983 г
Кальций, Ca 46.78 мг 1000 мг 4.7% 7.9% 2138 г
Магний, Mg 19.18 мг 400 мг 4.8% 8.1% 2086 г
Натрий, Na 334.74 мг 1300 мг 25.7% 43.2% 388 г
Сера, S 31.21 мг 1000 мг 3.1% 5.2% 3204 г
Фосфор, P 37.4 мг 800 мг 4.7% 7.9% 2139 г
Хлор, Cl 523.71 мг 2300 мг 22.8% 38.3% 439 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 422.9 мкг ~
Бор, B 141.7 мкг ~
Железо, Fe 0.662 мг 18 мг 3.7% 6.2% 2719 г
Йод, I 2.38 мкг 150 мкг 1.6% 2.7% 6303 г
Кобальт, Co 2.75 мкг 10 мкг 27.5% 46.2% 364 г
Литий, Li 0.75 мкг ~
Марганец, Mn 0.1671 мг 2 мг 8.4% 14.1% 1197 г
Медь, Cu 73.43 мкг 1000 мкг 7.3% 12.3% 1362 г
Молибден, Mo 6.75 мкг 70 мкг 9.6% 16.1% 1037 г
Никель, Ni 9.125 мкг ~
Рубидий, Rb 59.5 мкг ~
Селен, Se 0.189 мкг 55 мкг 0.3% 0.5% 29101 г
Фтор, F 10.29 мкг 4000 мкг 0.3% 0.5% 38873 г
Хром, Cr 3.67 мкг 50 мкг 7.3% 12.3% 1362 г
Цинк, Zn 0.4143 мг 12 мг 3.5% 5.9% 2896 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.126 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.2 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.316 г ~
Аргинин* 0.077 г ~
Валин 0.046 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.042 г ~
Лейцин 0.054 г ~
Лизин 0.054 г ~
Метионин 0.016 г ~
Метионин + Цистеин 0.03 г ~
Треонин 0.039 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.046 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.086 г ~
Заменимые аминокислоты 0.662 г ~
Аланин 0.055 г ~
Аспарагиновая кислота 0.126 г ~
Глицин 0.036 г ~
Глутаминовая кислота 0.217 г ~
Пролин 0.042 г ~
Серин 0.042 г ~
Тирозин 0.038 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 7.833 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.207 г ~
18:0 Стеариновая 0.137 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.793 г min 16.8 г 4.7% 7.9%
18:1 Олеиновая (ud) 0.79 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.993 г от 11.2 до 20.6 г 17.8% 29.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.993 г ~

Энергетическая ценность Капустный салат составляет 59,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов