| Говядина 1 кат. (Тушение) | 250 г |
| Свинина, шейная часть (мякоть) (Тушение) | 250 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 0 г |
| Перец сладкий красный (Тушение) | 93 г |
| Вода | 100 г |
| Шампиньоны (Тушение) | 197 г |
| Чеснок (Тушение) | 0 г |
| Подсолнечное масло | 8.5 г |
| Томатное пюре. Консервы | 400 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 146 ккал | 1684 ккал | 8.7% | 6% | 1153 г |
| Белки | 8.3 г | 76 г | 10.9% | 7.5% | 916 г |
| Жиры | 10.5 г | 56 г | 18.8% | 12.9% | 533 г |
| Углеводы | 4.3 г | 219 г | 2% | 1.4% | 5093 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2.7% | 2500 г |
| Вода | 76.2 г | 2273 г | 3.4% | 2.3% | 2983 г |
| Органические кислоты | 0.6 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 91.5 мкг | 900 мкг | 10.2% | 7% | 984 г |
| бета Каротин | 0.549 мг | 5 мг | 11% | 7.5% | 911 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.153 мг | 1.5 мг | 10.2% | 7% | 980 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.126 мг | 1.8 мг | 7% | 4.8% | 1429 г |
| Витамин В4, холин | 38.34 мг | 500 мг | 7.7% | 5.3% | 1304 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.637 мг | 5 мг | 12.7% | 8.7% | 785 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.208 мг | 2 мг | 10.4% | 7.1% | 962 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.703 мкг | 400 мкг | 1.7% | 1.2% | 5967 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.751 мкг | 3 мкг | 25% | 17.1% | 399 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 16.45 мг | 90 мг | 18.3% | 12.5% | 547 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.014 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 71429 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.757 мг | 15 мг | 5% | 3.4% | 1982 г |
| Витамин Н, биотин | 3.772 мкг | 50 мкг | 7.5% | 5.1% | 1326 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.5 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.9% | 8000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.0981 мг | 20 мг | 15.5% | 10.6% | 646 г |
| Ниацин | 2.411 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 406.75 мг | 2500 мг | 16.3% | 11.2% | 615 г |
| Кальций, Ca | 11.4 мг | 1000 мг | 1.1% | 0.8% | 8772 г |
| Кремний, Si | 1.944 мг | 30 мг | 6.5% | 4.5% | 1543 г |
| Магний, Mg | 26.15 мг | 400 мг | 6.5% | 4.5% | 1530 г |
| Натрий, Na | 24.71 мг | 1300 мг | 1.9% | 1.3% | 5261 г |
| Сера, S | 99.46 мг | 1000 мг | 9.9% | 6.8% | 1005 г |
| Фосфор, P | 107.5 мг | 800 мг | 13.4% | 9.2% | 744 г |
| Хлор, Cl | 25.18 мг | 2300 мг | 1.1% | 0.8% | 9134 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 56 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 1.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.27 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.583 мг | 18 мг | 8.8% | 6% | 1137 г |
| Йод, I | 4.35 мкг | 150 мкг | 2.9% | 2% | 3448 г |
| Кобальт, Co | 5.55 мкг | 10 мкг | 55.5% | 38% | 180 г |
| Литий, Li | 6.209 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0994 мг | 2 мг | 5% | 3.4% | 2012 г |
| Медь, Cu | 239.08 мкг | 1000 мкг | 23.9% | 16.4% | 418 г |
| Молибден, Mo | 5.679 мкг | 70 мкг | 8.1% | 5.5% | 1233 г |
| Никель, Ni | 4.423 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 20.59 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 3.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.533 мкг | 55 мкг | 8.2% | 5.6% | 1213 г |
| Стронций, Sr | 2.25 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 7.69 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 36.52 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.6% | 10953 г |
| Хром, Cr | 6.39 мкг | 50 мкг | 12.8% | 8.8% | 782 г |
| Цинк, Zn | 1.2776 мг | 12 мг | 10.6% | 7.3% | 939 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.208 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.026 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.22 г | ~ | |||
| Валин | 0.22 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.15 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.167 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.314 г | ~ | |||
| Лизин | 0.339 г | ~ | |||
| Метионин | 0.095 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.148 г | ~ | |||
| Треонин | 0.171 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.045 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.171 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.31 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.228 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.371 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.061 г | ~ | |||
| Глицин | 0.197 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.643 г | ~ | |||
| Пролин | 0.145 г | ~ | |||
| Серин | 0.163 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.141 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.055 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 8.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 15.92 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.425 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.121 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.021 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.93 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.054 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.456 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.667 г | min 16.8 г | 9.9% | 6.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.052 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.203 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.486 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.645 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.8% | 4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.591 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Соус боланьез с бариллой составляет 146 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».