| Говядина, лопаточная часть (плечевая) | 450 г |
| Оливковое масло | 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Горчица столовая | 10 г |
| Горчица Зернистая Ротиссер [Kuhne] | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 139.7 ккал | 1684 ккал | 8.3% | 5.9% | 1205 г |
| Белки | 17.4 г | 76 г | 22.9% | 16.4% | 437 г |
| Жиры | 7.2 г | 56 г | 12.9% | 9.2% | 778 г |
| Углеводы | 1 г | 219 г | 0.5% | 0.4% | 21900 г |
| Вода | 73.4 г | 2273 г | 3.2% | 2.3% | 3097 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.095 мг | 1.5 мг | 6.3% | 4.5% | 1579 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.183 мг | 1.8 мг | 10.2% | 7.3% | 984 г |
| Витамин В4, холин | 59.78 мг | 500 мг | 12% | 8.6% | 836 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.512 мг | 5 мг | 10.2% | 7.3% | 977 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.359 мг | 2 мг | 18% | 12.9% | 557 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.197 мкг | 400 мкг | 2% | 1.4% | 4880 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.562 мкг | 3 мкг | 85.4% | 61.1% | 117 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.919 мг | 15 мг | 6.1% | 4.4% | 1632 г |
| Витамин Н, биотин | 2.989 мкг | 50 мкг | 6% | 4.3% | 1673 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.9 мкг | 120 мкг | 1.6% | 1.1% | 6316 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.8924 мг | 20 мг | 19.5% | 14% | 514 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 303.11 мг | 2500 мг | 12.1% | 8.7% | 825 г |
| Кальций, Ca | 8.95 мг | 1000 мг | 0.9% | 0.6% | 11173 г |
| Магний, Mg | 23.66 мг | 400 мг | 5.9% | 4.2% | 1691 г |
| Натрий, Na | 75.34 мг | 1300 мг | 5.8% | 4.2% | 1726 г |
| Сера, S | 196.39 мг | 1000 мг | 19.6% | 14% | 509 г |
| Фосфор, P | 179.2 мг | 800 мг | 22.4% | 16% | 446 г |
| Хлор, Cl | 50.38 мг | 2300 мг | 2.2% | 1.6% | 4565 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.755 мг | 18 мг | 9.8% | 7% | 1026 г |
| Йод, I | 6.15 мкг | 150 мкг | 4.1% | 2.9% | 2439 г |
| Кобальт, Co | 5.977 мкг | 10 мкг | 59.8% | 42.8% | 167 г |
| Марганец, Mn | 0.0299 мг | 2 мг | 1.5% | 1.1% | 6689 г |
| Медь, Cu | 155.41 мкг | 1000 мкг | 15.5% | 11.1% | 643 г |
| Молибден, Mo | 9.905 мкг | 70 мкг | 14.2% | 10.2% | 707 г |
| Никель, Ni | 7.343 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 64.64 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 53.8 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 0.9% | 7435 г |
| Хром, Cr | 7 мкг | 50 мкг | 14% | 10% | 714 г |
| Цинк, Zn | 2.7666 мг | 12 мг | 23.1% | 16.5% | 434 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.053 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 6.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 3.226 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.416 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.081 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.027 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.158 г | min 16.8 г | 12.8% | 9.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.05 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.094 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.016 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.426 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.8% | 2.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.387 г | ~ |
Энергетическая ценность Запеченная с горчицей говядина 176 гр. составляет 139,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».