| Курица, цыплята-бройлеры, голень, тушеная | 515 г |
| Курица, цыплята-бройлеры, только кожа, тушеная | 196 г |
| Вода | 269 г |
| Соль поваренная пищевая | 20 г |
| ❋ Несъедобная часть (кости и т.д.) | 124 г |
В готовом: мясо - 89.0%, кости - 11.0%. Коэффициент цены - 1.0. Взвешивать вместе с костями.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 156.8 ккал | 1684 ккал | 9.3% | 5.9% | 1074 г |
| Белки | 14.3 г | 76 г | 18.8% | 12% | 531 г |
| Жиры | 10.6 г | 56 г | 18.9% | 12.1% | 528 г |
| Вода | 74.1 г | 2273 г | 3.3% | 2.1% | 3067 г |
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 12.4 мкг | 900 мкг | 1.4% | 0.9% | 7258 г |
| Ретинол | 0.023 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.029 мг | 1.5 мг | 1.9% | 1.2% | 5172 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.103 мг | 1.8 мг | 5.7% | 3.6% | 1748 г |
| Витамин В4, холин | 27.12 мг | 500 мг | 5.4% | 3.4% | 1844 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.461 мг | 5 мг | 9.2% | 5.9% | 1085 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.096 мг | 2 мг | 4.8% | 3.1% | 2083 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.556 мкг | 400 мкг | 0.9% | 0.6% | 11249 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.12 мкг | 3 мкг | 4% | 2.6% | 2500 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.081 мкг | 10 мкг | 0.8% | 0.5% | 12346 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.081 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.124 мг | 15 мг | 0.8% | 0.5% | 12097 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.8 мкг | 120 мкг | 1.5% | 1% | 6667 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.5812 мг | 20 мг | 12.9% | 8.2% | 775 г |
| Бетаин | 2.291 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 104.87 мг | 2500 мг | 4.2% | 2.7% | 2384 г |
| Кальций, Ca | 14.76 мг | 1000 мг | 1.5% | 1% | 6775 г |
| Магний, Mg | 12.06 мг | 400 мг | 3% | 1.9% | 3317 г |
| Натрий, Na | 733.59 мг | 1300 мг | 56.4% | 36% | 177 г |
| Сера, S | 145.99 мг | 1000 мг | 14.6% | 9.3% | 685 г |
| Фосфор, P | 83.2 мг | 800 мг | 10.4% | 6.6% | 962 г |
| Хлор, Cl | 1062.43 мг | 2300 мг | 46.2% | 29.5% | 216 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.858 мг | 18 мг | 4.8% | 3.1% | 2098 г |
| Кобальт, Co | 0.267 мкг | 10 мкг | 2.7% | 1.7% | 3745 г |
| Марганец, Mn | 0.0167 мг | 2 мг | 0.8% | 0.5% | 11976 г |
| Медь, Cu | 45.52 мкг | 1000 мкг | 4.6% | 2.9% | 2197 г |
| Молибден, Mo | 2.34 мкг | 70 мкг | 3.3% | 2.1% | 2991 г |
| Селен, Se | 10.302 мкг | 55 мкг | 18.7% | 11.9% | 534 г |
| Фтор, F | 23.97 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.4% | 16688 г |
| Цинк, Zn | 1.3923 мг | 12 мг | 11.6% | 7.4% | 862 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.925 г | ~ | |||
| Валин | 0.677 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.396 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.672 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.006 г | ~ | |||
| Лизин | 1.112 г | ~ | |||
| Метионин | 0.365 г | ~ | |||
| Треонин | 0.576 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.152 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.542 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.882 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.271 г | ~ | |||
| Глицин | 1.132 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.035 г | ~ | |||
| Пролин | 0.79 г | ~ | |||
| Серин | 0.515 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.438 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.198 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 44.7% | 28.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 49.02 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.014 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.084 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.209 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.561 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.276 г | min 16.8 г | 25.5% | 16.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.601 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.507 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.116 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.304 г | от 11.2 до 20.6 г | 20.6% | 13.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.044 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.088 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.066 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.008 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.011 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.024 г | ~ |
Энергетическая ценность ☰ Цыпленок-бройлер, голень копчено-вареная, ВЦ [Межениновская] составляет 156,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».