Мой здоровый рацион

Рецепт Куриный шашлык (на даче). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Куриный шашлык (на даче)

Куриная грудка (филе) (Тушение) 609 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 50 г
Кетчуп 50 г
Приправа для птицы 1.5 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Куриную грудку порезать на кусочки, залить гранатовым соусом, посолить, добавить лук и перец чили. Оставить на 2 часа. Сладкий перец нарезать крупными кусками. На шпажку нанизывать поочередно мясо, перец и лук из маринада. Печь в духовке при температуре 180 градусов или обжаривать на сковороде.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриный шашлык (на даче)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 171.9 ккал 1684 ккал 10.2% 5.9% 980 г
Белки 23.1 г 76 г 30.4% 17.7% 329 г
Жиры 7.6 г 56 г 13.6% 7.9% 737 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 0.9% 6844 г
Углеводы (общие) 2.5 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 64.7 г 2273 г 2.8% 1.6% 3513 г
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.2 мкг 900 мкг 1.2% 0.7% 8036 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.031 мг 5 мг 0.6% 0.3% 16129 г
бета Криптоксантин 0.059 мкг ~
Ликопин 1026.396 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 16.526 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 2.4% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.085 мг 1.8 мг 4.7% 2.7% 2118 г
Витамин В4, холин 81.49 мг 500 мг 16.3% 9.5% 614 г
Витамин В5, пантотеновая 1.414 мг 5 мг 28.3% 16.5% 354 г
Витамин В6, пиридоксин 0.724 мг 2 мг 36.2% 21.1% 276 г
Витамин В9, фолаты 7.461 мкг 400 мкг 1.9% 1.1% 5361 г
Витамин В12, кобаламин 0.202 мкг 3 мкг 6.7% 3.9% 1485 г
Витамин C, аскорбиновая 0.38 мг 90 мг 0.4% 0.2% 23684 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.22 мг 15 мг 21.5% 12.5% 466 г
гамма Токоферол 0.011 мг ~
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 1.1% 5217 г
Витамин РР, НЭ 7.5048 мг 20 мг 37.5% 21.8% 266 г
Ниацин 10.404 мг ~
Бетаин 0.017 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 316.47 мг 2500 мг 12.7% 7.4% 790 г
Кальций, Ca 16.39 мг 1000 мг 1.6% 0.9% 6101 г
Магний, Mg 87.65 мг 400 мг 21.9% 12.7% 456 г
Натрий, Na 505.83 мг 1300 мг 38.9% 22.6% 257 г
Сера, S 219.58 мг 1000 мг 22% 12.8% 455 г
Фосфор, P 167.4 мг 800 мг 20.9% 12.2% 478 г
Хлор, Cl 579.74 мг 2300 мг 25.2% 14.7% 397 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.608 мг 18 мг 8.9% 5.2% 1119 г
Йод, I 2.74 мкг 150 мкг 1.8% 1% 5474 г
Кобальт, Co 8.989 мкг 10 мкг 89.9% 52.3% 111 г
Марганец, Mn 0.0461 мг 2 мг 2.3% 1.3% 4338 г
Медь, Cu 91.7 мкг 1000 мкг 9.2% 5.4% 1091 г
Молибден, Mo 11.539 мкг 70 мкг 16.5% 9.6% 607 г
Селен, Se 16.858 мкг 55 мкг 30.7% 17.9% 326 г
Фтор, F 126.61 мкг 4000 мкг 3.2% 1.9% 3159 г
Хром, Cr 24.1 мкг 50 мкг 48.2% 28% 207 г
Цинк, Zn 1.3283 мг 12 мг 11.1% 6.5% 903 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.888 г ~
Валин 1.349 г ~
Гистидин* 1.369 г ~
Изолейцин 1.172 г ~
Лейцин 2.054 г ~
Лизин 2.738 г ~
Метионин 0.467 г ~
Метионин + Цистеин 0.902 г ~
Треонин 1.152 г ~
Триптофан 0.394 г ~
Фенилаланин 1.1 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.031 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.35 г ~
Аспарагиновая кислота 2.022 г ~
Гидроксипролин 0.218 г ~
Глицин 0.955 г ~
Глутаминовая кислота 2.963 г ~
Пролин 1.048 г ~
Серин 1.049 г ~
Тирозин 0.934 г ~
Цистеин 0.446 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.5 г от 4.7 до 16.8 г 74.5% 43.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 18.15 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.245 мг ~
бета Ситостерол 11.062 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.8 г ~
18:0 Стеариновая 0.332 г ~
20:0 Арахиновая 0.027 г ~
22:0 Бегеновая 0.039 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.077 г min 16.8 г 12.4% 7.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.131 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.982 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.93 г от 11.2 до 20.6 г 35.1% 20.4%
18:2 Линолевая (ud) 3.542 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Куриный шашлык (на даче) составляет 171,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».