| Курица, цыплята-бройлеры, грудка с кожей, тушеные | 780 г |
| Курица, цыплята-бройлеры, только кожа, тушеная | -25 г |
| Вода | 225 г |
| Соль поваренная пищевая | 20 г |
| ❋ Несъедобная часть (кости и т.д.) | 53 г |
В готовом: мясо - 95.0%, кости - 5.0%. Коэффициент цены - 1.0. Взвешивать вместе с костями.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 127.7 ккал | 1684 ккал | 7.6% | 6% | 1319 г |
| Белки | 19.9 г | 76 г | 26.2% | 20.5% | 382 г |
| Жиры | 4.7 г | 56 г | 8.4% | 6.6% | 1191 г |
| Вода | 74.2 г | 2273 г | 3.3% | 2.6% | 3063 г |
| Зола | 2.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 18.5 мкг | 900 мкг | 2.1% | 1.6% | 4865 г |
| Ретинол | 0.017 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% | 1.6% | 5000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.083 мг | 1.8 мг | 4.6% | 3.6% | 2169 г |
| Витамин В4, холин | 47.7 мг | 500 мг | 9.5% | 7.4% | 1048 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.396 мг | 5 мг | 7.9% | 6.2% | 1263 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.214 мг | 2 мг | 10.7% | 8.4% | 935 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.175 мкг | 400 мкг | 0.5% | 0.4% | 18391 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.153 мкг | 3 мкг | 5.1% | 4% | 1961 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.069 мкг | 10 мкг | 0.7% | 0.5% | 14493 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.069 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.2 мг | 15 мг | 1.3% | 1% | 7500 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.6938 мг | 20 мг | 28.5% | 22.3% | 351 г |
| Бетаин | 4.074 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 129.25 мг | 2500 мг | 5.2% | 4.1% | 1934 г |
| Кальций, Ca | 17.3 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.3% | 5780 г |
| Магний, Mg | 16.62 мг | 400 мг | 4.2% | 3.3% | 2407 г |
| Натрий, Na | 780.02 мг | 1300 мг | 60% | 47% | 167 г |
| Сера, S | 202.91 мг | 1000 мг | 20.3% | 15.9% | 493 г |
| Фосфор, P | 114.6 мг | 800 мг | 14.3% | 11.2% | 698 г |
| Хлор, Cl | 1134.01 мг | 2300 мг | 49.3% | 38.6% | 203 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.71 мг | 18 мг | 3.9% | 3.1% | 2535 г |
| Кобальт, Co | 0.285 мкг | 10 мкг | 2.9% | 2.3% | 3509 г |
| Марганец, Mn | 0.018 мг | 2 мг | 0.9% | 0.7% | 11111 г |
| Медь, Cu | 36.78 мкг | 1000 мкг | 3.7% | 2.9% | 2719 г |
| Молибден, Mo | 2.431 мкг | 70 мкг | 3.5% | 2.7% | 2879 г |
| Селен, Se | 15.808 мкг | 55 мкг | 28.7% | 22.5% | 348 г |
| Фтор, F | 21.41 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.4% | 18683 г |
| Цинк, Zn | 0.7071 мг | 12 мг | 5.9% | 4.6% | 1697 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.223 г | ~ | |||
| Валин | 0.979 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.603 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.026 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.474 г | ~ | |||
| Лизин | 1.661 г | ~ | |||
| Метионин | 0.542 г | ~ | |||
| Треонин | 0.834 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.228 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.783 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.12 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.776 г | ~ | |||
| Глицин | 1.117 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.952 г | ~ | |||
| Пролин | 0.885 г | ~ | |||
| Серин | 0.693 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.658 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.26 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 15% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 54.06 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.007 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.038 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.972 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.272 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.82 г | min 16.8 г | 10.8% | 8.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.243 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.502 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.049 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.005 г | от 11.2 до 20.6 г | 9% | 7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.849 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.038 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.042 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.007 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.007 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.014 г | ~ |
Энергетическая ценность ☰ Цыпленок-бройлер, грудка копчено-вареная, ВЦ [Волков] составляет 127,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».