Мой здоровый рацион

Рецепт Запеканка из куриной печени. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Запеканка из куриной печени

Лук репчатый 238 г
Морковь 272 г
Вода 152 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные 62 г
Печень куриная 450 г
Подсолнечное масло 30 г
Шампиньоны 128 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка из куриной печени".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 119 ккал 1684 ккал 7.1% 6% 1415 г
Белки 10.6 г 76 г 13.9% 11.7% 717 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 9.7% 862 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 1.7% 4977 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 7.1% 1176 г
Вода 75.1 г 2273 г 3.3% 2.8% 3027 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5947.9 мкг 900 мкг 660.9% 555.4% 15 г
Ретинол 5.403 мг ~
бета Каротин 3.326 мг 5 мг 66.5% 55.9% 150 г
Витамин В1, тиамин 0.267 мг 1.5 мг 17.8% 15% 562 г
Витамин В2, рибофлавин 1.033 мг 1.8 мг 57.4% 48.2% 174 г
Витамин В4, холин 95.32 мг 500 мг 19.1% 16.1% 525 г
Витамин В5, пантотеновая 3.189 мг 5 мг 63.8% 53.6% 157 г
Витамин В6, пиридоксин 0.478 мг 2 мг 23.9% 20.1% 418 г
Витамин В9, фолаты 117.05 мкг 400 мкг 29.3% 24.6% 342 г
Витамин В12, кобаламин 7.499 мкг 3 мкг 250% 210.1% 40 г
Витамин C, аскорбиновая 15.9 мг 90 мг 17.7% 14.9% 566 г
Витамин D, кальциферол 0.018 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 55556 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.823 мг 15 мг 12.2% 10.3% 823 г
Витамин Н, биотин 2.635 мкг 50 мкг 5.3% 4.5% 1898 г
Витамин К, филлохинон 3.9 мкг 120 мкг 3.3% 2.8% 3077 г
Витамин РР, НЭ 7.2147 мг 20 мг 36.1% 30.3% 277 г
Ниацин 5.446 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 301.63 мг 2500 мг 12.1% 10.2% 829 г
Кальций, Ca 28.31 мг 1000 мг 2.8% 2.4% 3532 г
Кремний, Si 8.374 мг 30 мг 27.9% 23.4% 358 г
Магний, Mg 27.16 мг 400 мг 6.8% 5.7% 1473 г
Натрий, Na 50.55 мг 1300 мг 3.9% 3.3% 2572 г
Сера, S 113.93 мг 1000 мг 11.4% 9.6% 878 г
Фосфор, P 169.3 мг 800 мг 21.2% 17.8% 473 г
Хлор, Cl 31.21 мг 2300 мг 1.4% 1.2% 7369 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 239.8 мкг ~
Бор, B 102 мкг ~
Ванадий, V 27.18 мкг ~
Железо, Fe 8.301 мг 18 мг 46.1% 38.7% 217 г
Йод, I 4.94 мкг 150 мкг 3.3% 2.8% 3036 г
Кобальт, Co 10.423 мкг 10 мкг 104.2% 87.6% 96 г
Литий, Li 1.734 мкг ~
Марганец, Mn 0.2709 мг 2 мг 13.5% 11.3% 738 г
Медь, Cu 281.15 мкг 1000 мкг 28.1% 23.6% 356 г
Молибден, Mo 32.477 мкг 70 мкг 46.4% 39% 216 г
Никель, Ni 2.346 мкг ~
Олово, Sn 0.81 мкг ~
Рубидий, Rb 123 мкг ~
Селен, Se 28.069 мкг 55 мкг 51% 42.9% 196 г
Стронций, Sr 5.57 мкг ~
Титан, Ti 7.36 мкг ~
Фтор, F 40.38 мкг 4000 мкг 1% 0.8% 9906 г
Хром, Cr 7.13 мкг 50 мкг 14.3% 12% 701 г
Цинк, Zn 3.3355 мг 12 мг 27.8% 23.4% 360 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.078 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 2.5 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.153 г ~
Аргинин* 0.509 г ~
Валин 0.596 г ~
Гистидин* 0.2 г ~
Изолейцин 0.453 г ~
Лейцин 0.908 г ~
Лизин 0.519 г ~
Метионин 0.198 г ~
Метионин + Цистеин 0.313 г ~
Треонин 0.35 г ~
Триптофан 0.189 г ~
Фенилаланин 0.467 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.789 г ~
Заменимые аминокислоты 0.32 г ~
Аланин 0.684 г ~
Аспарагиновая кислота 0.906 г ~
Гидроксипролин 0.027 г ~
Глицин 0.502 г ~
Глутаминовая кислота 1.4 г ~
Пролин 0.486 г ~
Серин 0.245 г ~
Тирозин 0.322 г ~
Цистеин 0.111 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 39.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 159.36 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.603 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.336 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.681 г min 16.8 г 10% 8.4%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.063 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.409 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.361 г от 11.2 до 20.6 г 21.1% 17.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.118 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.054 г ~

Энергетическая ценность Запеканка из куриной печени составляет 119 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».