Мой здоровый рацион

Рецепт Куриное бедро в кляре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Куриное бедро в кляре

Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо 350 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Яйцо куриное (Жарка) 99 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 50 г
Подсолнечное масло 6 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Жарка) 90 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриное бедро в кляре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 146.1 ккал 1684 ккал 8.7% 6% 1153 г
Белки 15.5 г 76 г 20.4% 14% 490 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 7.2% 949 г
Углеводы 6.8 г 219 г 3.1% 2.1% 3221 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1% 6667 г
Вода 71.7 г 2273 г 3.2% 2.2% 3170 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 48.1 мкг 900 мкг 5.3% 3.6% 1871 г
Ретинол 0.051 мг ~
альфа Каротин 0.021 мкг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
бета Криптоксантин 0.044 мкг ~
Ликопин 0.035 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 67.864 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.086 мг 1.5 мг 5.7% 3.9% 1744 г
Витамин В2, рибофлавин 0.223 мг 1.8 мг 12.4% 8.5% 807 г
Витамин В4, холин 81.62 мг 500 мг 16.3% 11.2% 613 г
Витамин В5, пантотеновая 0.311 мг 5 мг 6.2% 4.2% 1608 г
Витамин В6, пиридоксин 0.321 мг 2 мг 16.1% 11% 623 г
Витамин В9, фолаты 6.348 мкг 400 мкг 1.6% 1.1% 6301 г
Витамин В12, кобаламин 0.524 мкг 3 мкг 17.5% 12% 573 г
Витамин C, аскорбиновая 0.2 мг 90 мг 0.2% 0.1% 45000 г
Витамин D, кальциферол 0.365 мкг 10 мкг 3.7% 2.5% 2740 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.803 мг 15 мг 5.4% 3.7% 1868 г
гамма Токоферол 0.054 мг ~
Витамин Н, биотин 4.149 мкг 50 мкг 8.3% 5.7% 1205 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 1.2% 5455 г
Витамин РР, НЭ 4.385 мг 20 мг 21.9% 15% 456 г
Ниацин 0.153 мг ~
Бетаин 6.418 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 207.18 мг 2500 мг 8.3% 5.7% 1207 г
Кальций, Ca 37.41 мг 1000 мг 3.7% 2.5% 2673 г
Кремний, Si 0.334 мг 30 мг 1.1% 0.8% 8982 г
Магний, Mg 20.08 мг 400 мг 5% 3.4% 1992 г
Натрий, Na 358.92 мг 1300 мг 27.6% 18.9% 362 г
Сера, S 161.95 мг 1000 мг 16.2% 11.1% 617 г
Фосфор, P 168 мг 800 мг 21% 14.4% 476 г
Хлор, Cl 461.78 мг 2300 мг 20.1% 13.8% 498 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 95.6 мкг ~
Бор, B 3.1 мкг ~
Ванадий, V 7.53 мкг ~
Железо, Fe 1.078 мг 18 мг 6% 4.1% 1670 г
Йод, I 4.43 мкг 150 мкг 3% 2.1% 3386 г
Кобальт, Co 2.089 мкг 10 мкг 20.9% 14.3% 479 г
Марганец, Mn 0.0855 мг 2 мг 4.3% 2.9% 2339 г
Медь, Cu 66.67 мкг 1000 мкг 6.7% 4.6% 1500 г
Молибден, Mo 3.631 мкг 70 мкг 5.2% 3.6% 1928 г
Никель, Ni 0.184 мкг ~
Олово, Sn 2.47 мкг ~
Селен, Se 19.69 мкг 55 мкг 35.8% 24.5% 279 г
Стронций, Sr 2.67 мкг ~
Титан, Ti 0.92 мкг ~
Фтор, F 14.54 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 27510 г
Хром, Cr 1.19 мкг 50 мкг 2.4% 1.6% 4202 г
Цинк, Zn 1.2831 мг 12 мг 10.7% 7.3% 935 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.678 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.973 г ~
Валин 0.717 г ~
Гистидин* 0.417 г ~
Изолейцин 0.677 г ~
Лейцин 1.209 г ~
Лизин 1.287 г ~
Метионин 0.415 г ~
Метионин + Цистеин 0.124 г ~
Треонин 0.673 г ~
Триптофан 0.17 г ~
Фенилаланин 0.592 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.195 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.841 г ~
Аспарагиновая кислота 1.393 г ~
Глицин 0.623 г ~
Глутаминовая кислота 2.272 г ~
Пролин 0.555 г ~
Серин 0.663 г ~
Тирозин 0.534 г ~
Цистеин 0.191 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 21.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 151.97 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.16 мг ~
бета Ситостерол 2.091 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.019 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.906 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.349 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.096 г min 16.8 г 12.5% 8.6%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.197 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.128 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.721 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.76 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.484 г от 11.2 до 20.6 г 13.3% 9.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.272 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.449 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.019 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.011 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.072 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.013 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~
Трансжиры 0.012 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.009 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.007 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.004 г ~

Энергетическая ценность Куриное бедро в кляре составляет 146,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок