| Свинина, шейная часть (мякоть) (Жарка крупным куском) | 1016 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Горчица столовая | 10 г |
| Соевый соус, тамари (только из сои, без пшеничной муки) | 50 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 303.9 ккал | 1684 ккал | 18% | 5.9% | 554 г |
| Белки | 18.4 г | 76 г | 24.2% | 8% | 413 г |
| Жиры | 25.1 г | 56 г | 44.8% | 14.7% | 223 г |
| Углеводы | 0.7 г | 219 г | 0.3% | 0.1% | 31286 г |
| Углеводы (общие) | 0.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.5% | 6667 г |
| Вода | 52.9 г | 2273 г | 2.3% | 0.8% | 4297 г |
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10.4 мкг | 900 мкг | 1.2% | 0.4% | 8654 г |
| альфа Каротин | 2.53 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.111 мг | 5 мг | 2.2% | 0.7% | 4505 г |
| бета Криптоксантин | 26.025 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.056 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 80.755 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.612 мг | 1.5 мг | 40.8% | 13.4% | 245 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.205 мг | 1.8 мг | 11.4% | 3.8% | 878 г |
| Витамин В4, холин | 61.55 мг | 500 мг | 12.3% | 4% | 812 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.856 мг | 5 мг | 17.1% | 5.6% | 584 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.45 мг | 2 мг | 22.5% | 7.4% | 444 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.245 мкг | 400 мкг | 0.8% | 0.3% | 12327 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.407 мкг | 3 мкг | 46.9% | 15.4% | 213 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.547 мг | 15 мг | 3.6% | 1.2% | 2742 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.033 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 5.755 мкг | 50 мкг | 11.5% | 3.8% | 869 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.2% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.4477 мг | 20 мг | 12.2% | 4% | 817 г |
| Ниацин | 2.487 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.055 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 220.2 мг | 2500 мг | 8.8% | 2.9% | 1135 г |
| Кальций, Ca | 13.59 мг | 1000 мг | 1.4% | 0.5% | 7358 г |
| Магний, Mg | 26.19 мг | 400 мг | 6.5% | 2.1% | 1527 г |
| Натрий, Na | 449.47 мг | 1300 мг | 34.6% | 11.4% | 289 г |
| Сера, S | 289.59 мг | 1000 мг | 29% | 9.5% | 345 г |
| Фосфор, P | 165.3 мг | 800 мг | 20.7% | 6.8% | 484 г |
| Хлор, Cl | 48.34 мг | 2300 мг | 2.1% | 0.7% | 4758 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.244 мг | 18 мг | 12.5% | 4.1% | 802 г |
| Йод, I | 4.2 мкг | 150 мкг | 2.8% | 0.9% | 3571 г |
| Кобальт, Co | 10.345 мкг | 10 мкг | 103.5% | 34.1% | 97 г |
| Марганец, Mn | 0.1059 мг | 2 мг | 5.3% | 1.7% | 1889 г |
| Медь, Cu | 143.97 мкг | 1000 мкг | 14.4% | 4.7% | 695 г |
| Молибден, Mo | 13.116 мкг | 70 мкг | 18.7% | 6.2% | 534 г |
| Никель, Ni | 12.409 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 30.27 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.096 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.1% | 57292 г |
| Фтор, F | 70.01 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 0.6% | 5713 г |
| Хром, Cr | 13.62 мкг | 50 мкг | 27.2% | 9% | 367 г |
| Цинк, Zn | 2.8083 мг | 12 мг | 23.4% | 7.7% | 427 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.039 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.033 г | ~ | |||
| Валин | 0.041 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.017 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.037 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.058 г | ~ | |||
| Лизин | 0.055 г | ~ | |||
| Метионин | 0.013 г | ~ | |||
| Треонин | 0.031 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.041 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.042 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.078 г | ~ | |||
| Глицин | 0.035 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.182 г | ~ | |||
| Пролин | 0.07 г | ~ | |||
| Серин | 0.037 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.027 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.992 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.01 г | min 16.8 г | 0.1% | ||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.038 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.3% | 0.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.035 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Стейк из свиной шеи составляет 303,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».