| Лук репчатый (Тушение) | 223 г |
| Морковь (Тушение) | 165 г |
| Рис белый длиннозерный, приготовленный с солью | 566 г |
| Жир куриный | 22 г |
| Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира | 1040 г |
| Говядина, фарш, 90% постного мяса/ 10% жира, сырая | 997 г |
| Вода | 157 г |
| Перец красный молотый острый | 5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Чеснок, порошок | 10 г |
| Орегано, сушеный | 3 г |
| Базилик, сушеный | 1 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 9 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 166.5 ккал | 1684 ккал | 9.9% | 5.9% | 1011 г |
| Белки | 13.2 г | 76 г | 17.4% | 10.5% | 576 г |
| Жиры | 9.4 г | 56 г | 16.8% | 10.1% | 596 г |
| Углеводы | 6.4 г | 219 г | 2.9% | 1.7% | 3422 г |
| Углеводы (общие) | 5.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.8% | 3333 г |
| Вода | 69.3 г | 2273 г | 3% | 1.8% | 3280 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 110.5 мкг | 900 мкг | 12.3% | 7.4% | 814 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 1.784 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.704 мг | 5 мг | 14.1% | 8.5% | 710 г |
| бета Криптоксантин | 27.966 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.139 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 78.414 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.136 мг | 1.5 мг | 9.1% | 5.5% | 1103 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.175 мг | 1.8 мг | 9.7% | 5.8% | 1029 г |
| Витамин В4, холин | 44.32 мг | 500 мг | 8.9% | 5.3% | 1128 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.506 мг | 5 мг | 10.1% | 6.1% | 988 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.347 мг | 2 мг | 17.4% | 10.5% | 576 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.432 мкг | 400 мкг | 1.1% | 0.7% | 9025 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.952 мкг | 3 мкг | 31.7% | 19% | 315 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.5 мг | 90 мг | 0.6% | 0.4% | 18000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.2 мкг | 10 мкг | 2% | 1.2% | 5000 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.166 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.42 мг | 15 мг | 2.8% | 1.7% | 3571 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.055 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.091 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 54945 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.6 мкг | 120 мкг | 2.2% | 1.3% | 4615 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.9743 мг | 20 мг | 19.9% | 12% | 503 г |
| Ниацин | 0.057 мг | ~ | |||
| Бетаин | 4.429 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 228.17 мг | 2500 мг | 9.1% | 5.5% | 1096 г |
| Кальций, Ca | 18.63 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.1% | 5368 г |
| Кремний, Si | 1.515 мг | 30 мг | 5.1% | 3.1% | 1980 г |
| Магний, Mg | 18.34 мг | 400 мг | 4.6% | 2.8% | 2181 г |
| Натрий, Na | 177.4 мг | 1300 мг | 13.6% | 8.2% | 733 г |
| Сера, S | 135.52 мг | 1000 мг | 13.6% | 8.2% | 738 г |
| Фосфор, P | 130.2 мг | 800 мг | 16.3% | 9.8% | 614 г |
| Хлор, Cl | 100.8 мг | 2300 мг | 4.4% | 2.6% | 2282 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 41.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 22.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.72 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.298 мг | 18 мг | 7.2% | 4.3% | 1387 г |
| Йод, I | 0.22 мкг | 150 мкг | 0.1% | 0.1% | 68182 г |
| Кобальт, Co | 0.433 мкг | 10 мкг | 4.3% | 2.6% | 2309 г |
| Литий, Li | 0.286 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1444 мг | 2 мг | 7.2% | 4.3% | 1385 г |
| Медь, Cu | 62.75 мкг | 1000 мкг | 6.3% | 3.8% | 1594 г |
| Молибден, Mo | 1.212 мкг | 70 мкг | 1.7% | 1% | 5776 г |
| Никель, Ni | 0.48 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 31.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 16.926 мкг | 55 мкг | 30.8% | 18.5% | 325 г |
| Стронций, Sr | 0.42 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 9.69 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 41280 г |
| Хром, Cr | 0.27 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.3% | 18519 г |
| Цинк, Zn | 2.3699 мг | 12 мг | 19.7% | 11.8% | 506 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.016 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.037 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.878 г | ~ | |||
| Валин | 0.657 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.461 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.588 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.033 г | ~ | |||
| Лизин | 1.078 г | ~ | |||
| Метионин | 0.339 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.529 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.119 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.542 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.008 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.079 г | ~ | |||
| Аланин | 0.795 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.194 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.143 г | ~ | |||
| Глицин | 0.803 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.994 г | ~ | |||
| Пролин | 0.663 г | ~ | |||
| Серин | 0.531 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.475 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.149 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 12.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 44.22 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.954 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.1 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.004 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.007 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.152 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.747 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.051 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.944 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.919 г | min 16.8 г | 23.3% | 14% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.227 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.022 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.326 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 2.047 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.054 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.956 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.5% | 5.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.746 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.606 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.05 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.043 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.029 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.005 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.002 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.214 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.205 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.205 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш на тефтели и перцы составляет 166,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».