Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты из филе минтая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты из филе минтая

Филе Минтая [Северная Гавань] 700 г
Яйцо куриное 50 г
Сметана 15% жирности 50 г
Пшеничная мука, высшего сорта 30 г
Перец сладкий красный 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из филе минтая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 89.3 ккал 1684 ккал 5.3% 5.9% 1886 г
Белки 13.8 г 76 г 18.2% 20.4% 551 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 4.6% 2435 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 1.6% 7300 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 1.1% 10000 г
Вода 80.4 г 2273 г 3.5% 3.9% 2827 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 46.3 мкг 900 мкг 5.1% 5.7% 1944 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 0.161 мг 5 мг 3.2% 3.6% 3106 г
Витамин В1, тиамин 0.019 мг 1.5 мг 1.3% 1.5% 7895 г
Витамин В2, рибофлавин 0.038 мг 1.8 мг 2.1% 2.4% 4737 г
Витамин В4, холин 18.76 мг 500 мг 3.8% 4.3% 2665 г
Витамин В5, пантотеновая 0.124 мг 5 мг 2.5% 2.8% 4032 г
Витамин В6, пиридоксин 0.055 мг 2 мг 2.8% 3.1% 3636 г
Витамин В9, фолаты 3.17 мкг 400 мкг 0.8% 0.9% 12618 г
Витамин В12, кобаламин 0.051 мкг 3 мкг 1.7% 1.9% 5882 г
Витамин C, аскорбиновая 19.47 мг 90 мг 21.6% 24.2% 462 г
Витамин D, кальциферол 0.126 мкг 10 мкг 1.3% 1.5% 7937 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.152 мг 15 мг 1% 1.1% 9868 г
Витамин Н, биотин 1.377 мкг 50 мкг 2.8% 3.1% 3631 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 30000 г
Витамин РР, НЭ 0.4095 мг 20 мг 2% 2.2% 4884 г
Ниацин 0.134 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 30.97 мг 2500 мг 1.2% 1.3% 8072 г
Кальций, Ca 9.17 мг 1000 мг 0.9% 1% 10905 г
Кремний, Si 1.844 мг 30 мг 6.1% 6.8% 1627 г
Магний, Mg 2.24 мг 400 мг 0.6% 0.7% 17857 г
Натрий, Na 9.92 мг 1300 мг 0.8% 0.9% 13105 г
Сера, S 14.33 мг 1000 мг 1.4% 1.6% 6978 г
Фосфор, P 18.2 мг 800 мг 2.3% 2.6% 4396 г
Хлор, Cl 15.03 мг 2300 мг 0.7% 0.8% 15303 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 37.8 мкг ~
Бор, B 2.4 мкг ~
Ванадий, V 3 мкг ~
Железо, Fe 0.237 мг 18 мг 1.3% 1.5% 7595 г
Йод, I 1.89 мкг 150 мкг 1.3% 1.5% 7937 г
Кобальт, Co 0.859 мкг 10 мкг 8.6% 9.6% 1164 г
Литий, Li 6.767 мкг ~
Марганец, Mn 0.0332 мг 2 мг 1.7% 1.9% 6024 г
Медь, Cu 16.94 мкг 1000 мкг 1.7% 1.9% 5903 г
Молибден, Mo 1.417 мкг 70 мкг 2% 2.2% 4940 г
Никель, Ni 0.462 мкг ~
Олово, Sn 0.9 мкг ~
Селен, Se 1.936 мкг 55 мкг 3.5% 3.9% 2841 г
Стронций, Sr 0.94 мкг ~
Титан, Ti 0.37 мкг ~
Фтор, F 5.28 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 75758 г
Хром, Cr 0.87 мкг 50 мкг 1.7% 1.9% 5747 г
Цинк, Zn 0.1359 мг 12 мг 1.1% 1.2% 8830 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.271 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.026 г ~
Аргинин* 0.046 г ~
Валин 0.047 г ~
Гистидин* 0.02 г ~
Изолейцин 0.037 г ~
Лейцин 0.064 г ~
Лизин 0.055 г ~
Метионин 0.024 г ~
Метионин + Цистеин 0.042 г ~
Треонин 0.037 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.04 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.069 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.039 г ~
Аспарагиновая кислота 0.068 г ~
Глицин 0.023 г ~
Глутаминовая кислота 0.098 г ~
Пролин 0.022 г ~
Серин 0.052 г ~
Тирозин 0.029 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 35.22 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.114 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.049 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.529 г min 16.8 г 3.1% 3.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.022 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.227 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.109 г от 11.2 до 20.6 г 1% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.061 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из филе минтая составляет 89,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».