| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 190 ккал | 1684 ккал | 11.3% | 5.9% | 886 г |
| Белки | 15 г | 76 г | 19.7% | 10.4% | 507 г |
| Жиры | 9 г | 56 г | 16.1% | 8.5% | 622 г |
| Углеводы | 11.9 г | 219 г | 5.4% | 2.8% | 1840 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 3.7% | 1429 г |
| Вода | 61.9 г | 2273 г | 2.7% | 1.4% | 3672 г |
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6481.5 мкг | 900 мкг | 720.2% | 379.1% | 14 г |
| Ретинол | 5.482 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.022 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.793 мг | 5 мг | 15.9% | 8.4% | 631 г |
| бета Криптоксантин | 0.045 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.036 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.822 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.243 мг | 1.5 мг | 16.2% | 8.5% | 617 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.617 мг | 1.8 мг | 89.8% | 47.3% | 111 г |
| Витамин В4, холин | 497.61 мг | 500 мг | 99.5% | 52.4% | 100 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.049 мг | 5 мг | 101% | 53.2% | 99 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.553 мг | 2 мг | 27.7% | 14.6% | 362 г |
| Витамин В9, фолаты | 155.72 мкг | 400 мкг | 38.9% | 20.5% | 257 г |
| Витамин В12, кобаламин | 45.978 мкг | 3 мкг | 1532.6% | 806.6% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.73 мг | 90 мг | 11.9% | 6.3% | 839 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.929 мкг | 10 мкг | 9.3% | 4.9% | 1076 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.429 мг | 15 мг | 9.5% | 5% | 1050 г |
| гамма Токоферол | 0.012 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 75.575 мкг | 50 мкг | 151.2% | 79.6% | 66 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.8 мкг | 120 мкг | 2.3% | 1.2% | 4286 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.3429 мг | 20 мг | 51.7% | 27.2% | 193 г |
| Ниацин | 7.496 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.016 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 277.97 мг | 2500 мг | 11.1% | 5.8% | 899 г |
| Кальций, Ca | 21.07 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.1% | 4746 г |
| Кремний, Si | 1.265 мг | 30 мг | 4.2% | 2.2% | 2372 г |
| Магний, Mg | 19.91 мг | 400 мг | 5% | 2.6% | 2009 г |
| Натрий, Na | 311.56 мг | 1300 мг | 24% | 12.6% | 417 г |
| Сера, S | 213.44 мг | 1000 мг | 21.3% | 11.2% | 469 г |
| Фосфор, P | 268.4 мг | 800 мг | 33.6% | 17.7% | 298 г |
| Хлор, Cl | 443.04 мг | 2300 мг | 19.3% | 10.2% | 519 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 77.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 41.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.73 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.603 мг | 18 мг | 31.1% | 16.4% | 321 г |
| Йод, I | 2.66 мкг | 150 мкг | 1.8% | 0.9% | 5639 г |
| Кобальт, Co | 16.846 мкг | 10 мкг | 168.5% | 88.7% | 59 г |
| Марганец, Mn | 0.3505 мг | 2 мг | 17.5% | 9.2% | 571 г |
| Медь, Cu | 2985.9 мкг | 1000 мкг | 298.6% | 157.2% | 33 г |
| Молибден, Mo | 84.996 мкг | 70 мкг | 121.4% | 63.9% | 82 г |
| Никель, Ni | 48.508 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 92 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 24.512 мкг | 55 мкг | 44.6% | 23.5% | 224 г |
| Фтор, F | 182.08 мкг | 4000 мкг | 4.6% | 2.4% | 2197 г |
| Хром, Cr | 24.81 мкг | 50 мкг | 49.6% | 26.1% | 202 г |
| Цинк, Zn | 4.2177 мг | 12 мг | 35.1% | 18.5% | 285 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.157 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.111 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.113 г | ~ | |||
| Валин | 1.066 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.714 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.808 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.38 г | ~ | |||
| Лизин | 1.209 г | ~ | |||
| Метионин | 0.374 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.655 г | ~ | |||
| Треонин | 0.7 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.211 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.814 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.439 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.256 г | ~ | |||
| Аланин | 0.873 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.157 г | ~ | |||
| Глицин | 0.81 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.917 г | ~ | |||
| Пролин | 0.921 г | ~ | |||
| Серин | 0.588 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.627 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.282 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.5 г | от 0.9 до 3.7 г | 55.6% | 29.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 34% | 17.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 209.1 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.167 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 19.674 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.535 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.74 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.633 г | min 16.8 г | 27.6% | 14.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.042 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.81 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.918 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 1.812 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.59 г | от 11.2 до 20.6 г | 23.1% | 12.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.456 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.357 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.179 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.147 г | ~ |
Энергетическая ценность 190 кКал - Печень Говяжья Жареная с Луком в Мучной пассеровке на Горчичном Масле составляет 190 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».