Мой здоровый рацион

Рецепт Овощное пюре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Овощное пюре

Баклажан, вареный, без соли 251 г
Кабачок, все сорта, вареный, без соли 235 г
Картофель отварной по 1-206 185 г
Соль морская йодированная (Marbelle) 9 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощное пюре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 40.2 ккал 1684 ккал 2.4% 6% 4189 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 4% 6333 г
Жиры 0.3 г 56 г 0.5% 1.2% 18667 г
Углеводы 7.6 г 219 г 3.5% 8.7% 2882 г
Углеводы (общие) 4.7 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 22.4% 1111 г
Вода 88.3 г 2273 г 3.9% 9.7% 2574 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.4 мкг 900 мкг 0.6% 1.5% 16667 г
бета Каротин 0.057 мг 5 мг 1.1% 2.7% 8772 г
Лютеин + Зеаксантин 777.228 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 11.7% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.038 мг 1.8 мг 2.1% 5.2% 4737 г
Витамин В4, холин 9.79 мг 500 мг 2% 5% 5107 г
Витамин В5, пантотеновая 0.214 мг 5 мг 4.3% 10.7% 2336 г
Витамин В6, пиридоксин 0.127 мг 2 мг 6.4% 15.9% 1575 г
Витамин В9, фолаты 14.528 мкг 400 мкг 3.6% 9% 2753 г
Витамин C, аскорбиновая 6.33 мг 90 мг 7% 17.4% 1422 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.227 мг 15 мг 1.5% 3.7% 6608 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 6% 4138 г
Витамин РР, НЭ 0.8068 мг 20 мг 4% 10% 2479 г
Ниацин 0.299 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 247.51 мг 2500 мг 9.9% 24.6% 1010 г
Кальций, Ca 14.81 мг 1000 мг 1.5% 3.7% 6752 г
Магний, Mg 18.34 мг 400 мг 4.6% 11.4% 2181 г
Натрий, Na 27.88 мг 1300 мг 2.1% 5.2% 4663 г
Сера, S 10.86 мг 1000 мг 1.1% 2.7% 9208 г
Фосфор, P 33.7 мг 800 мг 4.2% 10.4% 2374 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.434 мг 18 мг 2.4% 6% 4147 г
Марганец, Mn 0.1534 мг 2 мг 7.7% 19.2% 1304 г
Медь, Cu 102.81 мкг 1000 мкг 10.3% 25.6% 973 г
Селен, Se 0.188 мкг 55 мкг 0.3% 0.7% 29255 г
Цинк, Zn 0.2525 мг 12 мг 2.1% 5.2% 4752 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.054 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.03 г ~
Валин 0.03 г ~
Гистидин* 0.014 г ~
Изолейцин 0.025 г ~
Лейцин 0.038 г ~
Лизин 0.032 г ~
Метионин 0.008 г ~
Треонин 0.019 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.024 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.032 г ~
Аспарагиновая кислота 0.088 г ~
Глицин 0.024 г ~
Глутаминовая кислота 0.09 г ~
Пролин 0.022 г ~
Серин 0.025 г ~
Тирозин 0.016 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 5.2%
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.031 г ~
18:0 Стеариновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.015 г min 16.8 г 0.1% 0.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.08 г от 11.2 до 20.6 г 0.7% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.046 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.034 г ~

Энергетическая ценность Овощное пюре составляет 40,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».