Мой здоровый рацион

Рецепт Салат из печеных овощей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат из печеных овощей

Баклажан (Запекание) 500 г
Перец сладкий красный (Запекание) 500 г
Помидор (томат), парниковый (Запекание) 500 г
Чеснок 10 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 30 г
Сметана 20% жирности 60 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из печеных овощей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 60.6 ккал 1684 ккал 3.6% 5.9% 2779 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 3.6% 4471 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 9.7% 1697 г
Углеводы 6.5 г 219 г 3% 5% 3369 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 18.2% 909 г
Вода 85.8 г 2273 г 3.8% 6.3% 2649 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 209.6 мкг 900 мкг 23.3% 38.4% 429 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 1.163 мг 5 мг 23.3% 38.4% 430 г
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 7.8% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.068 мг 1.8 мг 3.8% 6.3% 2647 г
Витамин В4, холин 8.96 мг 500 мг 1.8% 3% 5580 г
Витамин В5, пантотеновая 0.245 мг 5 мг 4.9% 8.1% 2041 г
Витамин В6, пиридоксин 0.25 мг 2 мг 12.5% 20.6% 800 г
Витамин В9, фолаты 9 мкг 400 мкг 2.3% 3.8% 4444 г
Витамин В12, кобаламин 0.027 мкг 3 мкг 0.9% 1.5% 11111 г
Витамин C, аскорбиновая 55.12 мг 90 мг 61.2% 101% 163 г
Витамин D, кальциферол 0.006 мкг 10 мкг 0.1% 0.2% 166667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.262 мг 15 мг 8.4% 13.9% 1189 г
Витамин Н, биотин 0.286 мкг 50 мкг 0.6% 1% 17483 г
Витамин К, филлохинон 7.2 мкг 120 мкг 6% 9.9% 1667 г
Витамин РР, НЭ 0.9906 мг 20 мг 5% 8.3% 2019 г
Ниацин 0.861 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 284.08 мг 2500 мг 11.4% 18.8% 880 г
Кальций, Ca 24.83 мг 1000 мг 2.5% 4.1% 4027 г
Кремний, Si 24.536 мг 30 мг 81.8% 135% 122 г
Магний, Mg 8.24 мг 400 мг 2.1% 3.5% 4854 г
Натрий, Na 221.3 мг 1300 мг 17% 28.1% 587 г
Сера, S 20.01 мг 1000 мг 2% 3.3% 4998 г
Фосфор, P 42.3 мг 800 мг 5.3% 8.7% 1891 г
Хлор, Cl 357.81 мг 2300 мг 15.6% 25.7% 643 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 416.1 мкг ~
Бор, B 99.2 мкг ~
Ванадий, V 0.99 мкг ~
Железо, Fe 0.716 мг 18 мг 4% 6.6% 2514 г
Йод, I 3.12 мкг 150 мкг 2.1% 3.5% 4808 г
Кобальт, Co 4.483 мкг 10 мкг 44.8% 73.9% 223 г
Литий, Li 79.15 мкг ~
Марганец, Mn 0.2288 мг 2 мг 11.4% 18.8% 874 г
Медь, Cu 159.52 мкг 1000 мкг 16% 26.4% 627 г
Молибден, Mo 10.564 мкг 70 мкг 15.1% 24.9% 663 г
Никель, Ni 8.08 мкг ~
Олово, Sn 0.78 мкг ~
Рубидий, Rb 77.6 мкг ~
Селен, Se 0.519 мкг 55 мкг 0.9% 1.5% 10597 г
Стронций, Sr 1.02 мкг ~
Фтор, F 18.74 мкг 4000 мкг 0.5% 0.8% 21345 г
Хром, Cr 5.55 мкг 50 мкг 11.1% 18.3% 901 г
Цинк, Zn 0.4483 мг 12 мг 3.7% 6.1% 2677 г
Цирконий, Zr 2.06 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.735 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.6 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.346 г ~
Аргинин* 0.042 г ~
Валин 0.059 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.054 г ~
Лейцин 0.052 г ~
Лизин 0.063 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.02 г ~
Треонин 0.046 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.051 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.095 г ~
Заменимые аминокислоты 0.376 г ~
Аланин 0.035 г ~
Аспарагиновая кислота 0.087 г ~
Глицин 0.026 г ~
Глутаминовая кислота 0.097 г ~
Пролин 0.029 г ~
Серин 0.026 г ~
Тирозин 0.042 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 45.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.22 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.9 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.134 г ~
18:0 Стеариновая 0.084 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.854 г min 16.8 г 5.1% 8.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.485 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.364 г от 11.2 до 20.6 г 12.2% 20.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.177 г ~

Энергетическая ценность Салат из печеных овощей составляет 60,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».