Мой здоровый рацион

Рецепт блины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты блины

Пшеничная мука, высшего сорта 400 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие 5 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Сахар песок 40 г
Яйцо куриное 150 г
Молоко пастеризованное нежирное 1000 г
Масло оливковое 20 г
Масло сладко-сливочное «Вологодское» 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "блины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 145.7 ккал 1684 ккал 8.7% 6% 1156 г
Белки 5.7 г 76 г 7.5% 5.1% 1333 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 4.4% 1556 г
Углеводы 22.6 г 219 г 10.3% 7.1% 969 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.1% 2222 г
Вода 65.8 г 2273 г 2.9% 2% 3454 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 31.6 мкг 900 мкг 3.5% 2.4% 2848 г
Ретинол 0.03 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.106 мг 1.5 мг 7.1% 4.9% 1415 г
Витамин В2, рибофлавин 0.154 мг 1.8 мг 8.6% 5.9% 1169 г
Витамин В4, холин 35.63 мг 500 мг 7.1% 4.9% 1403 г
Витамин В5, пантотеновая 0.233 мг 5 мг 4.7% 3.2% 2146 г
Витамин В6, пиридоксин 0.059 мг 2 мг 3% 2.1% 3390 г
Витамин В9, фолаты 14.34 мкг 400 мкг 3.6% 2.5% 2789 г
Витамин В12, кобаламин 0.048 мкг 3 мкг 1.6% 1.1% 6250 г
Витамин C, аскорбиновая 0.79 мг 90 мг 0.9% 0.6% 11392 г
Витамин D, кальциферол 0.219 мкг 10 мкг 2.2% 1.5% 4566 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.579 мг 15 мг 3.9% 2.7% 2591 г
Витамин Н, биотин 2.328 мкг 50 мкг 4.7% 3.2% 2148 г
Витамин РР, НЭ 1.7295 мг 20 мг 8.6% 5.9% 1156 г
Ниацин 0.371 мг ~
Бетаин 0.01 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 138.05 мг 2500 мг 5.5% 3.8% 1811 г
Кальций, Ca 88.53 мг 1000 мг 8.9% 6.1% 1130 г
Кремний, Si 0.973 мг 30 мг 3.2% 2.2% 3083 г
Магний, Mg 14.41 мг 400 мг 3.6% 2.5% 2776 г
Натрий, Na 280.14 мг 1300 мг 21.5% 14.8% 464 г
Сера, S 51.85 мг 1000 мг 5.2% 3.6% 1929 г
Фосфор, P 98.8 мг 800 мг 12.4% 8.5% 810 г
Хлор, Cl 381.95 мг 2300 мг 16.6% 11.4% 602 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 255.3 мкг ~
Бор, B 9 мкг ~
Ванадий, V 21.88 мкг ~
Железо, Fe 0.619 мг 18 мг 3.4% 2.3% 2908 г
Йод, I 2.19 мкг 150 мкг 1.5% 1% 6849 г
Кобальт, Co 1.392 мкг 10 мкг 13.9% 9.5% 718 г
Марганец, Mn 0.1437 мг 2 мг 7.2% 4.9% 1392 г
Медь, Cu 34.86 мкг 1000 мкг 3.5% 2.4% 2869 г
Молибден, Mo 4.255 мкг 70 мкг 6.1% 4.2% 1645 г
Никель, Ni 0.535 мкг ~
Олово, Sn 1.26 мкг ~
Селен, Se 4.374 мкг 55 мкг 8% 5.5% 1257 г
Титан, Ti 2.67 мкг ~
Фтор, F 10.36 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 38610 г
Хром, Cr 0.9 мкг 50 мкг 1.8% 1.2% 5556 г
Цинк, Zn 0.3007 мг 12 мг 2.5% 1.7% 3991 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.511 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.078 г ~
Валин 0.077 г ~
Гистидин* 0.034 г ~
Изолейцин 0.061 г ~
Лейцин 0.107 г ~
Лизин 0.092 г ~
Метионин 0.04 г ~
Метионин + Цистеин 0.066 г ~
Треонин 0.062 г ~
Триптофан 0.02 г ~
Фенилаланин 0.065 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.103 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.072 г ~
Аспарагиновая кислота 0.125 г ~
Глицин 0.044 г ~
Глутаминовая кислота 0.181 г ~
Пролин 0.042 г ~
Серин 0.091 г ~
Тирозин 0.047 г ~
Цистеин 0.028 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 54.29 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.216 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.346 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.111 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.28 г min 16.8 г 7.6% 5.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.061 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.168 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.293 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.246 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность блины составляет 145,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов