Мой здоровый рацион

Рецепт Мороженное. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Мороженное

Сливки 31% жирности 750 г
Шоколад горький 60 г
Яйцо куриное 64 г
Сок лимонный 150 г
Лимонная цедра, сырая 3 г
Сахар песок 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мороженное".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 268.4 ккал 1684 ккал 15.9% 5.9% 627 г
Белки 2.6 г 76 г 3.4% 1.3% 2923 г
Жиры 23.8 г 56 г 42.5% 15.8% 235 г
Углеводы 11.6 г 219 г 5.3% 2% 1888 г
Углеводы (общие) 2.1 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.7% 5000 г
Вода 60.3 г 2273 г 2.7% 1% 3769 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 205.9 мкг 900 мкг 22.9% 8.5% 437 г
Ретинол 0.202 мг ~
альфа Каротин 0.003 мкг ~
бета Каротин 0.045 мг 5 мг 0.9% 0.3% 11111 г
бета Криптоксантин 0.123 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.049 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.025 мг 1.5 мг 1.7% 0.6% 6000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.117 мг 1.8 мг 6.5% 2.4% 1538 г
Витамин В4, холин 26.85 мг 500 мг 5.4% 2% 1862 г
Витамин В5, пантотеновая 0.254 мг 5 мг 5.1% 1.9% 1969 г
Витамин В6, пиридоксин 0.028 мг 2 мг 1.4% 0.5% 7143 г
Витамин В9, фолаты 3.179 мкг 400 мкг 0.8% 0.3% 12583 г
Витамин В12, кобаламин 0.167 мкг 3 мкг 5.6% 2.1% 1796 г
Витамин C, аскорбиновая 5.69 мг 90 мг 6.3% 2.3% 1582 г
Витамин D, кальциферол 0.539 мкг 10 мкг 5.4% 2% 1855 г
Витамин D3, холекальциферол 0.41 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.708 мг 15 мг 4.7% 1.8% 2119 г
Витамин Н, биотин 1.178 мкг 50 мкг 2.4% 0.9% 4244 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 0.6% 6316 г
Витамин РР, НЭ 0.382 мг 20 мг 1.9% 0.7% 5236 г
Ниацин 0.074 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 114.38 мг 2500 мг 4.6% 1.7% 2186 г
Кальций, Ca 58.6 мг 1000 мг 5.9% 2.2% 1706 г
Магний, Mg 13.76 мг 400 мг 3.4% 1.3% 2907 г
Натрий, Na 33.63 мг 1300 мг 2.6% 1% 3866 г
Сера, S 25.14 мг 1000 мг 2.5% 0.9% 3978 г
Фосфор, P 64.7 мг 800 мг 8.1% 3% 1236 г
Хлор, Cl 9.1 мг 2300 мг 0.4% 0.1% 25275 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.508 мг 18 мг 2.8% 1% 3543 г
Йод, I 1.17 мкг 150 мкг 0.8% 0.3% 12821 г
Кобальт, Co 0.583 мкг 10 мкг 5.8% 2.2% 1715 г
Марганец, Mn 0.0024 мг 2 мг 0.1% 83333 г
Медь, Cu 9.88 мкг 1000 мкг 1% 0.4% 10121 г
Молибден, Mo 0.35 мкг 70 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Селен, Se 2.148 мкг 55 мкг 3.9% 1.5% 2561 г
Фтор, F 5.26 мкг 4000 мкг 0.1% 76046 г
Хром, Cr 0.23 мкг 50 мкг 0.5% 0.2% 21739 г
Цинк, Zn 0.2364 мг 12 мг 2% 0.7% 5076 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.306 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 11.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.1 г ~
Валин 0.144 г ~
Гистидин* 0.06 г ~
Изолейцин 0.125 г ~
Лейцин 0.209 г ~
Лизин 0.17 г ~
Метионин 0.061 г ~
Метионин + Цистеин 0.042 г ~
Треонин 0.103 г ~
Триптофан 0.033 г ~
Фенилаланин 0.11 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.066 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.093 г ~
Аспарагиновая кислота 0.185 г ~
Глицин 0.056 г ~
Глутаминовая кислота 0.414 г ~
Пролин 0.167 г ~
Серин 0.135 г ~
Тирозин 0.1 г ~
Цистеин 0.031 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 8.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 3.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 109.14 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.096 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 14.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.74 г ~
6:0 Капроновая 0.206 г ~
8:0 Каприловая 0.211 г ~
10:0 Каприновая 0.43 г ~
12:0 Лауриновая 0.25 г ~
14:0 Миристиновая 2.252 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 6.163 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 2.355 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.507 г min 16.8 г 38.7% 14.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.713 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.474 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.678 г от 11.2 до 20.6 г 6.1% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.487 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.185 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Мороженное составляет 268,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».