Мой здоровый рацион

Рецепт Гусиная грудка с кабачком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гусиная грудка с кабачком

Гусь домашний, только мясо 362 г
Морковь (Тушение) 46 г
Лук порей (Тушение) 95 г
Перец сладкий красный (Тушение) 46 г
Перец чили красный острый (Тушение) 20 г
Кабачок (Тушение) 423 г
Сельдерей (Тушение) 33 г
Укроп (Тушение) 27 г
Подсолнечное масло 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гусиная грудка с кабачком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 105 ккал 1684 ккал 6.2% 5.9% 1604 г
Белки 10.5 г 76 г 13.8% 13.1% 724 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 8.5% 1120 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 1.6% 5763 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 5.2% 1818 г
Вода 77.1 г 2273 г 3.4% 3.2% 2948 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 210.8 мкг 900 мкг 23.4% 22.3% 427 г
Ретинол 0.005 мг ~
альфа Каротин 0.851 мкг ~
бета Каротин 1.239 мг 5 мг 24.8% 23.6% 404 г
бета Криптоксантин 0.946 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 16.761 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 5.2% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.192 мг 1.8 мг 10.7% 10.2% 938 г
Витамин В4, холин 6.99 мг 500 мг 1.4% 1.3% 7153 г
Витамин В5, пантотеновая 0.943 мг 5 мг 18.9% 18% 530 г
Витамин В6, пиридоксин 0.377 мг 2 мг 18.9% 18% 531 г
Витамин В9, фолаты 19.527 мкг 400 мкг 4.9% 4.7% 2048 г
Витамин В12, кобаламин 0.21 мкг 3 мкг 7% 6.7% 1429 г
Витамин C, аскорбиновая 15.76 мг 90 мг 17.5% 16.7% 571 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.048 мг 15 мг 7% 6.7% 1431 г
Витамин Н, биотин 0.407 мкг 50 мкг 0.8% 0.8% 12285 г
Витамин К, филлохинон 11.2 мкг 120 мкг 9.3% 8.9% 1071 г
Витамин РР, НЭ 2.38 мг 20 мг 11.9% 11.3% 840 г
Ниацин 0.425 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 358.89 мг 2500 мг 14.4% 13.7% 697 г
Кальций, Ca 33.23 мг 1000 мг 3.3% 3.1% 3009 г
Кремний, Si 19.485 мг 30 мг 65% 61.9% 154 г
Магний, Mg 21.79 мг 400 мг 5.4% 5.1% 1836 г
Натрий, Na 53.44 мг 1300 мг 4.1% 3.9% 2433 г
Сера, S 215.71 мг 1000 мг 21.6% 20.6% 464 г
Фосфор, P 154.4 мг 800 мг 19.3% 18.4% 518 г
Хлор, Cl 8.86 мг 2300 мг 0.4% 0.4% 25959 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 57.9 мкг ~
Бор, B 24.3 мкг ~
Ванадий, V 9.42 мкг ~
Железо, Fe 1.548 мг 18 мг 8.6% 8.2% 1163 г
Йод, I 0.39 мкг 150 мкг 0.3% 0.3% 38462 г
Кобальт, Co 1.105 мкг 10 мкг 11.1% 10.6% 905 г
Литий, Li 4.937 мкг ~
Марганец, Mn 0.1716 мг 2 мг 8.6% 8.2% 1166 г
Медь, Cu 181.62 мкг 1000 мкг 18.2% 17.3% 551 г
Молибден, Mo 2.796 мкг 70 мкг 4% 3.8% 2504 г
Никель, Ni 1.84 мкг ~
Рубидий, Rb 17.3 мкг ~
Селен, Se 7.415 мкг 55 мкг 13.5% 12.9% 742 г
Стронций, Sr 5.99 мкг ~
Фтор, F 7.08 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 56497 г
Хром, Cr 1.58 мкг 50 мкг 3.2% 3% 3165 г
Цинк, Zn 1.2058 мг 12 мг 10% 9.5% 995 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.053 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.035 г ~
Аргинин* 0.627 г ~
Валин 0.516 г ~
Гистидин* 0.26 г ~
Изолейцин 0.506 г ~
Лейцин 0.83 г ~
Лизин 0.841 г ~
Метионин 0.265 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.422 г ~
Триптофан 0.137 г ~
Фенилаланин 0.414 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты 0.032 г ~
Аланин 0.621 г ~
Аспарагиновая кислота 0.967 г ~
Глицин 0.548 г ~
Глутаминовая кислота 1.542 г ~
Пролин 0.482 г ~
Серин 0.423 г ~
Тирозин 0.374 г ~
Цистеин 0.151 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 30.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 35.94 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.546 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.013 г ~
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.74 г ~
18:0 Стеариновая 0.467 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.214 г min 16.8 г 7.2% 6.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.116 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.097 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.543 г от 11.2 до 20.6 г 13.8% 13.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.408 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.043 г ~

Энергетическая ценность Гусиная грудка с кабачком составляет 105 кКал.

  • Порция = 141 гр (148.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».