| Говядина, реберный край грудинки (шорт рибс), без костей | 1000 г |
| Оливковое масло | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 8 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 3 г |
| Розмарин, свежий | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 326.8 ккал | 1684 ккал | 19.4% | 5.9% | 515 г |
| Белки | 23.4 г | 76 г | 30.8% | 9.4% | 325 г |
| Жиры | 25.8 г | 56 г | 46.1% | 14.1% | 217 г |
| Углеводы | 0.2 г | 219 г | 0.1% | 109500 г | |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.3% | 10000 г |
| Вода | 48.9 г | 2273 г | 2.2% | 0.7% | 4648 г |
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6 мкг | 900 мкг | 0.7% | 0.2% | 15000 г |
| Ретинол | 0.005 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.048 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| бета Криптоксантин | 0.1 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.08 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.816 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.105 мг | 1.5 мг | 7% | 2.1% | 1429 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.225 мг | 1.8 мг | 12.5% | 3.8% | 800 г |
| Витамин В4, холин | 83.78 мг | 500 мг | 16.8% | 5.1% | 597 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.874 мг | 5 мг | 17.5% | 5.4% | 572 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.397 мг | 2 мг | 19.9% | 6.1% | 504 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.504 мкг | 400 мкг | 1.1% | 0.3% | 8881 г |
| Витамин В12, кобаламин | 4 мкг | 3 мкг | 133.3% | 40.8% | 75 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.09 мг | 90 мг | 0.1% | 100000 г | |
| Витамин D, кальциферол | 0.133 мкг | 10 мкг | 1.3% | 0.4% | 7519 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.133 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.365 мг | 15 мг | 2.4% | 0.7% | 4110 г |
| гамма Токоферол | 0.026 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 3.5 мкг | 120 мкг | 2.9% | 0.9% | 3429 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.3989 мг | 20 мг | 22% | 6.7% | 455 г |
| Бетаин | 26.836 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 377.43 мг | 2500 мг | 15.1% | 4.6% | 662 г |
| Кальций, Ca | 22.98 мг | 1000 мг | 2.3% | 0.7% | 4352 г |
| Магний, Mg | 25.28 мг | 400 мг | 6.3% | 1.9% | 1582 г |
| Натрий, Na | 517.12 мг | 1300 мг | 39.8% | 12.2% | 251 г |
| Сера, S | 235.53 мг | 1000 мг | 23.6% | 7.2% | 425 г |
| Фосфор, P | 221.7 мг | 800 мг | 27.7% | 8.5% | 361 г |
| Хлор, Cl | 636.69 мг | 2300 мг | 27.7% | 8.5% | 361 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 3.088 мг | 18 мг | 17.2% | 5.3% | 583 г |
| Кобальт, Co | 0.16 мкг | 10 мкг | 1.6% | 0.5% | 6250 г |
| Марганец, Mn | 0.0722 мг | 2 мг | 3.6% | 1.1% | 2770 г |
| Медь, Cu | 102.75 мкг | 1000 мкг | 10.3% | 3.2% | 973 г |
| Молибден, Mo | 1.173 мкг | 70 мкг | 1.7% | 0.5% | 5968 г |
| Селен, Se | 24.954 мкг | 55 мкг | 45.4% | 13.9% | 220 г |
| Фтор, F | 0.16 мкг | 4000 мкг | 2500000 г | ||
| Цинк, Zn | 9.4415 мг | 12 мг | 78.7% | 24.1% | 127 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.537 г | ~ | |||
| Валин | 1.056 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.756 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.993 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.88 г | ~ | |||
| Лизин | 2.039 г | ~ | |||
| Метионин | 0.662 г | ~ | |||
| Треонин | 1.027 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.263 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.889 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.332 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.098 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.159 г | ~ | |||
| Глицин | 1.065 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.694 г | ~ | |||
| Пролин | 0.964 г | ~ | |||
| Серин | 0.897 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.806 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.245 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 3.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 6.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 100 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.544 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.333 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 10.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.741 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 5.87 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.327 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 3.893 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.027 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 13.174 г | min 16.8 г | 78.4% | 24% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.147 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.769 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.748 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.213 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 11.98 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 9.5 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.066 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.152 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.3% | 3.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.019 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.747 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.108 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.049 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.047 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.055 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.005 г | ~ | |||
| Трансжиры | 1.609 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 1.609 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 1.609 г | ~ |
Энергетическая ценность Ростбиф 2023 08 составляет 326,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».