Мой здоровый рацион

Рецепт Индюшиные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Индюшиные котлеты

Индейка, темное мясо 300 г
Куриный фарш 200 г
Яичный белок куриный 100 г
Чеснок 5 г
Лук репчатый 25 г
Рис 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индюшиные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 218.2 ккал 1684 ккал 13% 6% 772 г
Белки 23.8 г 76 г 31.3% 14.3% 319 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 4.3% 1077 г
Углеводы 18.7 г 219 г 8.5% 3.9% 1171 г
Углеводы (общие) 18.4 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.4% 3333 г
Вода 49.7 г 2273 г 2.2% 1% 4573 г
Зола 2.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10 мкг 900 мкг 1.1% 0.5% 9000 г
Ретинол 0.008 мг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.242 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.18 мг 1.5 мг 12% 5.5% 833 г
Витамин В2, рибофлавин 0.404 мг 1.8 мг 22.4% 10.3% 446 г
Витамин В4, холин 75.68 мг 500 мг 15.1% 6.9% 661 г
Витамин В5, пантотеновая 1.057 мг 5 мг 21.1% 9.7% 473 г
Витамин В6, пиридоксин 0.623 мг 2 мг 31.2% 14.3% 321 г
Витамин В9, фолаты 58.332 мкг 400 мкг 14.6% 6.7% 686 г
Витамин В12, кобаламин 1.47 мкг 3 мкг 49% 22.5% 204 г
Витамин C, аскорбиновая 0.6 мг 90 мг 0.7% 0.3% 15000 г
Витамин D, кальциферол 0.18 мкг 10 мкг 1.8% 0.8% 5556 г
Витамин D3, холекальциферол 0.18 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.254 мг 15 мг 1.7% 0.8% 5906 г
гамма Токоферол 0.086 мг ~
дельта Токоферол 0.018 мг ~
Витамин Н, биотин 1.445 мкг 50 мкг 2.9% 1.3% 3460 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 7.1503 мг 20 мг 35.8% 16.4% 280 г
Ниацин 0.062 мг ~
Бетаин 3.08 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 580.12 мг 2500 мг 23.2% 10.6% 431 г
Кальций, Ca 34.14 мг 1000 мг 3.4% 1.6% 2929 г
Кремний, Si 0.276 мг 30 мг 0.9% 0.4% 10870 г
Магний, Mg 55.83 мг 400 мг 14% 6.4% 716 г
Натрий, Na 457.51 мг 1300 мг 35.2% 16.1% 284 г
Сера, S 258.24 мг 1000 мг 25.8% 11.8% 387 г
Фосфор, P 228.2 мг 800 мг 28.5% 13.1% 351 г
Хлор, Cl 39.47 мг 2300 мг 1.7% 0.8% 5827 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 24.6 мкг ~
Бор, B 10.3 мкг ~
Ванадий, V 0.04 мкг ~
Железо, Fe 1.653 мг 18 мг 9.2% 4.2% 1089 г
Йод, I 1.64 мкг 150 мкг 1.1% 0.5% 9146 г
Кобальт, Co 0.54 мкг 10 мкг 5.4% 2.5% 1852 г
Литий, Li 0.03 мкг ~
Марганец, Mn 0.0398 мг 2 мг 2% 0.9% 5025 г
Медь, Cu 164.52 мкг 1000 мкг 16.5% 7.6% 608 г
Молибден, Mo 5.078 мкг 70 мкг 7.3% 3.3% 1378 г
Никель, Ni 0.32 мкг ~
Рубидий, Rb 24.4 мкг ~
Селен, Se 24.254 мкг 55 мкг 44.1% 20.2% 227 г
Фтор, F 253.13 мкг 4000 мкг 6.3% 2.9% 1580 г
Хром, Cr 1.1 мкг 50 мкг 2.2% 1% 4545 г
Цинк, Zn 2.5339 мг 12 мг 21.1% 9.7% 474 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.295 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.014 г ~
Аргинин* 1.306 г ~
Валин 0.888 г ~
Гистидин* 0.609 г ~
Изолейцин 0.812 г ~
Лейцин 1.616 г ~
Лизин 1.796 г ~
Метионин 0.595 г ~
Метионин + Цистеин 0.139 г ~
Треонин 0.853 г ~
Триптофан 0.23 г ~
Фенилаланин 0.821 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.218 г ~
Заменимые аминокислоты 0.033 г ~
Аланин 1.228 г ~
Аспарагиновая кислота 1.873 г ~
Гидроксипролин 0.038 г ~
Глицин 0.96 г ~
Глутаминовая кислота 3.089 г ~
Пролин 1.035 г ~
Серин 0.952 г ~
Тирозин 0.702 г ~
Цистеин 0.252 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 10.2%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 9.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 81.8 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.031 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.979 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.296 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.002 г min 16.8 г 11.9% 5.5%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.256 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.719 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.197 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.173 г от 11.2 до 20.6 г 10.5% 4.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.941 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.521 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.148 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.023 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.006 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.052 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.01 г ~
Трансжиры 0.026 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.017 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.017 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.009 г ~

Энергетическая ценность Индюшиные котлеты составляет 218,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».