Мой здоровый рацион

Рецепт Картошка с баклажанами рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Картошка с баклажанами рагу

Картофель 904 г
Баклажан 163 г
Перец сладкий зеленый 56 г
Лук репчатый 145 г
Морковь 114 г
Подсолнечное Масло Рафинированное [Золотая семечка] 14 г
Соль морская [Сырье и приправы] 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картошка с баклажанами рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 75.6 ккал 1684 ккал 4.5% 6% 2228 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 3.3% 4000 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 3.3% 4000 г
Углеводы 13.8 г 219 г 6.3% 8.3% 1587 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 12.6% 1053 г
Вода 79.8 г 2273 г 3.5% 4.6% 2848 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 190.1 мкг 900 мкг 21.1% 27.9% 473 г
бета Каротин 1.142 мг 5 мг 22.8% 30.2% 438 г
Витамин В1, тиамин 0.103 мг 1.5 мг 6.9% 9.1% 1456 г
Витамин В2, рибофлавин 0.068 мг 1.8 мг 3.8% 5% 2647 г
Витамин В4, холин 10.28 мг 500 мг 2.1% 2.8% 4864 г
Витамин В5, пантотеновая 0.284 мг 5 мг 5.7% 7.5% 1761 г
Витамин В6, пиридоксин 0.269 мг 2 мг 13.5% 17.9% 743 г
Витамин В9, фолаты 10.185 мкг 400 мкг 2.5% 3.3% 3927 г
Витамин C, аскорбиновая 22.72 мг 90 мг 25.2% 33.3% 396 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.171 мг 15 мг 1.1% 1.5% 8772 г
Витамин Н, биотин 0.237 мкг 50 мкг 0.5% 0.7% 21097 г
Витамин К, филлохинон 3.3 мкг 120 мкг 2.8% 3.7% 3636 г
Витамин РР, НЭ 1.5419 мг 20 мг 7.7% 10.2% 1297 г
Ниацин 1.124 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 472.53 мг 2500 мг 18.9% 25% 529 г
Кальций, Ca 15.12 мг 1000 мг 1.5% 2% 6614 г
Кремний, Si 41.474 мг 30 мг 138.2% 182.8% 72 г
Магний, Mg 22.49 мг 400 мг 5.6% 7.4% 1779 г
Натрий, Na 6.65 мг 1300 мг 0.5% 0.7% 19549 г
Сера, S 32.53 мг 1000 мг 3.3% 4.4% 3074 г
Фосфор, P 57 мг 800 мг 7.1% 9.4% 1404 г
Хлор, Cl 54.96 мг 2300 мг 2.4% 3.2% 4185 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 779.2 мкг ~
Бор, B 133.4 мкг ~
Ванадий, V 113.38 мкг ~
Железо, Fe 0.855 мг 18 мг 4.8% 6.3% 2105 г
Йод, I 4.67 мкг 150 мкг 3.1% 4.1% 3212 г
Кобальт, Co 4.499 мкг 10 мкг 45% 59.5% 222 г
Литий, Li 63.082 мкг ~
Марганец, Mn 0.1961 мг 2 мг 9.8% 13% 1020 г
Медь, Cu 136.13 мкг 1000 мкг 13.6% 18% 735 г
Молибден, Mo 8.637 мкг 70 мкг 12.3% 16.3% 810 г
Никель, Ni 4.421 мкг ~
Рубидий, Rb 409.3 мкг ~
Селен, Se 0.291 мкг 55 мкг 0.5% 0.7% 18900 г
Стронций, Sr 7.27 мкг ~
Фтор, F 31.44 мкг 4000 мкг 0.8% 1.1% 12723 г
Хром, Cr 7.85 мкг 50 мкг 15.7% 20.8% 637 г
Цинк, Zn 0.4389 мг 12 мг 3.7% 4.9% 2734 г
Цирконий, Zr 2.12 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.659 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.61 г ~
Аргинин* 0.099 г ~
Валин 0.101 г ~
Гистидин* 0.027 г ~
Изолейцин 0.076 г ~
Лейцин 0.106 г ~
Лизин 0.112 г ~
Метионин 0.022 г ~
Метионин + Цистеин 0.042 г ~
Треонин 0.081 г ~
Триптофан 0.024 г ~
Фенилаланин 0.083 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.159 г ~
Заменимые аминокислоты 1.043 г ~
Аланин 0.088 г ~
Аспарагиновая кислота 0.217 г ~
Глицин 0.084 г ~
Глутаминовая кислота 0.254 г ~
Пролин 0.078 г ~
Серин 0.102 г ~
Тирозин 0.075 г ~
Цистеин 0.02 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 14.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.8%
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.05 г ~
18:0 Стеариновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.116 г min 16.8 г 0.7% 0.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.112 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.057 г от 11.2 до 20.6 г 0.5% 0.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.056 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.057 г ~

Энергетическая ценность Картошка с баклажанами рагу составляет 75,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».