| Сердце куриное (Тушение) | 315 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 350 г |
| Свинина, шейная часть (мякоть) (Тушение) | 450 г |
| Говядина, вырезка (Тушение) | 600 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 266 ккал | 1684 ккал | 15.8% | 5.9% | 633 г |
| Белки | 17.3 г | 76 г | 22.8% | 8.6% | 439 г |
| Жиры | 20.7 г | 56 г | 37% | 13.9% | 271 г |
| Углеводы | 2.4 г | 219 г | 1.1% | 0.4% | 9125 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 1.5% | 2500 г |
| Вода | 40.9 г | 2273 г | 1.8% | 0.7% | 5557 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 20.2 мкг | 900 мкг | 2.2% | 0.8% | 4455 г |
| Ретинол | 0.012 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.004 мг | 5 мг | 0.1% | 125000 г | |
| Витамин В1, тиамин | 0.277 мг | 1.5 мг | 18.5% | 7% | 542 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.397 мг | 1.8 мг | 22.1% | 8.3% | 453 г |
| Витамин В4, холин | 60.75 мг | 500 мг | 12.2% | 4.6% | 823 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.449 мг | 5 мг | 9% | 3.4% | 1114 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.405 мг | 2 мг | 20.3% | 7.6% | 494 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.047 мкг | 400 мкг | 2% | 0.8% | 4971 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.251 мкг | 3 мкг | 41.7% | 15.7% | 240 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.4 мг | 90 мг | 1.6% | 0.6% | 6429 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.345 мг | 15 мг | 2.3% | 0.9% | 4348 г |
| Витамин Н, биотин | 1.696 мкг | 50 мкг | 3.4% | 1.3% | 2948 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.0823 мг | 20 мг | 35.4% | 13.3% | 282 г |
| Ниацин | 3.812 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 320.84 мг | 2500 мг | 12.8% | 4.8% | 779 г |
| Кальций, Ca | 17.5 мг | 1000 мг | 1.8% | 0.7% | 5714 г |
| Магний, Mg | 24.27 мг | 400 мг | 6.1% | 2.3% | 1648 г |
| Натрий, Na | 64.81 мг | 1300 мг | 5% | 1.9% | 2006 г |
| Сера, S | 248.21 мг | 1000 мг | 24.8% | 9.3% | 403 г |
| Фосфор, P | 190.3 мг | 800 мг | 23.8% | 8.9% | 420 г |
| Хлор, Cl | 52.94 мг | 2300 мг | 2.3% | 0.9% | 4345 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 112.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 56.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.261 мг | 18 мг | 18.1% | 6.8% | 552 г |
| Йод, I | 6.69 мкг | 150 мкг | 4.5% | 1.7% | 2242 г |
| Кобальт, Co | 10.69 мкг | 10 мкг | 106.9% | 40.2% | 94 г |
| Марганец, Mn | 0.1043 мг | 2 мг | 5.2% | 2% | 1918 г |
| Медь, Cu | 225.78 мкг | 1000 мкг | 22.6% | 8.5% | 443 г |
| Молибден, Mo | 12.799 мкг | 70 мкг | 18.3% | 6.9% | 547 г |
| Никель, Ni | 9.419 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 47.25 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 133.6 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 64.02 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 0.6% | 6248 г |
| Хром, Cr | 11.65 мкг | 50 мкг | 23.3% | 8.8% | 429 г |
| Цинк, Zn | 3.3023 мг | 12 мг | 27.5% | 10.3% | 363 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.028 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.08 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.255 г | ~ | |||
| Валин | 0.252 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.085 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.198 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.393 г | ~ | |||
| Лизин | 0.239 г | ~ | |||
| Метионин | 0.104 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.165 г | ~ | |||
| Треонин | 0.183 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.081 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.181 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.31 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.186 г | ~ | |||
| Аланин | 0.345 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.399 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.03 г | ~ | |||
| Глицин | 0.279 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.686 г | ~ | |||
| Пролин | 0.241 г | ~ | |||
| Серин | 0.134 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.13 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.062 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 3.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 78.31 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.422 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.136 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.877 г | min 16.8 г | 5.2% | 2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.111 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.74 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.015 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.419 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.7% | 1.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.374 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.035 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш котлетный составляет 266 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».