Мой здоровый рацион

Рецепт Хлеб из клетчатки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Хлеб из клетчатки

Яйцо куриное 100 г
Клетчатка Пшеничная [Сибирская Клетчатка] 20 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, натрий, сульфат алюминия (Е-520) 2 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Вода 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб из клетчатки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 112.5 ккал 1684 ккал 6.7% 6% 1497 г
Белки 9.3 г 76 г 12.2% 10.8% 817 г
Жиры 7.8 г 56 г 13.9% 12.4% 718 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.6% 14600 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Вода 79.2 г 2273 г 3.5% 3.1% 2870 г
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 169.9 мкг 900 мкг 18.9% 16.8% 530 г
Ретинол 0.163 мг ~
бета Каротин 0.039 мг 5 мг 0.8% 0.7% 12821 г
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 2.8% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.288 мг 1.8 мг 16% 14.2% 625 г
Витамин В4, холин 164.05 мг 500 мг 32.8% 29.2% 305 г
Витамин В5, пантотеновая 0.85 мг 5 мг 17% 15.1% 588 г
Витамин В6, пиридоксин 0.092 мг 2 мг 4.6% 4.1% 2174 г
Витамин В9, фолаты 4.575 мкг 400 мкг 1.1% 1% 8743 г
Витамин В12, кобаламин 0.34 мкг 3 мкг 11.3% 10% 882 г
Витамин D, кальциферол 1.438 мкг 10 мкг 14.4% 12.8% 695 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.392 мг 15 мг 2.6% 2.3% 3827 г
Витамин Н, биотин 13.203 мкг 50 мкг 26.4% 23.5% 379 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 2.3529 мг 20 мг 11.8% 10.5% 850 г
Ниацин 0.124 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 91.82 мг 2500 мг 3.7% 3.3% 2723 г
Кальций, Ca 116.05 мг 1000 мг 11.6% 10.3% 862 г
Магний, Mg 8.54 мг 400 мг 2.1% 1.9% 4684 г
Натрий, Na 479.33 мг 1300 мг 36.9% 32.8% 271 г
Сера, S 116.41 мг 1000 мг 11.6% 10.3% 859 г
Фосфор, P 154.6 мг 800 мг 19.3% 17.2% 517 г
Хлор, Cl 492.37 мг 2300 мг 21.4% 19% 467 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.797 мг 18 мг 10% 8.9% 1002 г
Йод, I 13.07 мкг 150 мкг 8.7% 7.7% 1148 г
Кобальт, Co 6.634 мкг 10 мкг 66.3% 58.9% 151 г
Марганец, Mn 0.021 мг 2 мг 1.1% 1% 9524 г
Медь, Cu 56.27 мкг 1000 мкг 5.6% 5% 1777 г
Молибден, Mo 4.954 мкг 70 мкг 7.1% 6.3% 1413 г
Селен, Se 20.069 мкг 55 мкг 36.5% 32.4% 274 г
Фтор, F 55.57 мкг 4000 мкг 1.4% 1.2% 7198 г
Хром, Cr 2.61 мкг 50 мкг 5.2% 4.6% 1916 г
Цинк, Zn 0.7295 мг 12 мг 6.1% 5.4% 1645 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.516 г ~
Валин 0.503 г ~
Гистидин* 0.222 г ~
Изолейцин 0.392 г ~
Лейцин 0.706 г ~
Лизин 0.588 г ~
Метионин 0.275 г ~
Метионин + Цистеин 0.471 г ~
Треонин 0.399 г ~
Триптофан 0.131 г ~
Фенилаланин 0.425 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.739 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.464 г ~
Аспарагиновая кислота 0.804 г ~
Глицин 0.275 г ~
Глутаминовая кислота 1.157 г ~
Пролин 0.261 г ~
Серин 0.608 г ~
Тирозин 0.314 г ~
Цистеин 0.19 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 22.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 372.55 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.026 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.34 г ~
17:0 Маргариновая 0.02 г ~
18:0 Стеариновая 0.575 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.248 г min 16.8 г 19.3% 17.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.255 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.673 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.026 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.824 г от 11.2 до 20.6 г 7.4% 6.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.719 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.039 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.065 г ~

Энергетическая ценность Хлеб из клетчатки составляет 112,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».