| Салака | 300 г |
| Морковь, красная | 150 г |
| Свекла | 150 г |
| Петрушка (корень) | 100 г |
| Масло виноградных косточек | 20 г |
| Лук репчатый | 75 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Соль поваренная пищевая | 7 г |
| Перец черный горошек | 5 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Лавровый лист | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 93 ккал | 1684 ккал | 5.5% | 5.9% | 1811 г |
| Белки | 7.1 г | 76 г | 9.3% | 10% | 1070 г |
| Жиры | 4.7 г | 56 г | 8.4% | 9% | 1191 г |
| Углеводы | 5.6 г | 219 г | 2.6% | 2.8% | 3911 г |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 10.2% | 1053 г |
| Вода | 76.7 г | 2273 г | 3.4% | 3.7% | 2963 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 3.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 375.3 мкг | 900 мкг | 41.7% | 44.8% | 240 г |
| Ретинол | 0.011 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.176 мг | 5 мг | 43.5% | 46.8% | 230 г |
| бета Криптоксантин | 0.405 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.051 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.731 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.073 мг | 1.5 мг | 4.9% | 5.3% | 2055 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.093 мг | 1.8 мг | 5.2% | 5.6% | 1935 г |
| Витамин В4, холин | 0.1 мг | 500 мг | 500000 г | ||
| Витамин В5, пантотеновая | 0.078 мг | 5 мг | 1.6% | 1.7% | 6410 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.133 мг | 2 мг | 6.7% | 7.2% | 1504 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.86 мкг | 400 мкг | 2.2% | 2.4% | 4515 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.44 мг | 90 мг | 9.4% | 10.1% | 1066 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.38 мг | 15 мг | 2.5% | 2.7% | 3947 г |
| гамма Токоферол | 0.039 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.19 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.4% | 26316 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.8 мкг | 120 мкг | 3.2% | 3.4% | 3158 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.2322 мг | 20 мг | 11.2% | 12% | 896 г |
| Ниацин | 0.971 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.075 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 235.44 мг | 2500 мг | 9.4% | 10.1% | 1062 г |
| Кальций, Ca | 46.98 мг | 1000 мг | 4.7% | 5.1% | 2129 г |
| Магний, Mg | 24.96 мг | 400 мг | 6.2% | 6.7% | 1603 г |
| Натрий, Na | 1066.58 мг | 1300 мг | 82% | 88.2% | 122 г |
| Сера, S | 66.21 мг | 1000 мг | 6.6% | 7.1% | 1510 г |
| Фосфор, P | 115.5 мг | 800 мг | 14.4% | 15.5% | 693 г |
| Хлор, Cl | 1653.81 мг | 2300 мг | 71.9% | 77.3% | 139 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 94.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 68.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 12.67 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.479 мг | 18 мг | 8.2% | 8.8% | 1217 г |
| Йод, I | 19.63 мкг | 150 мкг | 13.1% | 14.1% | 764 г |
| Кобальт, Co | 10.259 мкг | 10 мкг | 102.6% | 110.3% | 97 г |
| Литий, Li | 1.086 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2762 мг | 2 мг | 13.8% | 14.8% | 724 г |
| Медь, Cu | 110.59 мкг | 1000 мкг | 11.1% | 11.9% | 904 г |
| Молибден, Mo | 6.176 мкг | 70 мкг | 8.8% | 9.5% | 1133 г |
| Никель, Ni | 4.976 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 125 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.061 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 90164 г |
| Фтор, F | 162.32 мкг | 4000 мкг | 4.1% | 4.4% | 2464 г |
| Хром, Cr | 23.7 мкг | 50 мкг | 47.4% | 51% | 211 г |
| Цинк, Zn | 0.6935 мг | 12 мг | 5.8% | 6.2% | 1730 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.546 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.157 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.404 г | ~ | |||
| Валин | 0.335 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.133 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.256 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.517 г | ~ | |||
| Лизин | 0.604 г | ~ | |||
| Метионин | 0.202 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.281 г | ~ | |||
| Треонин | 0.298 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.071 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.264 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.471 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.338 г | ~ | |||
| Аланин | 0.434 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.752 г | ~ | |||
| Глицин | 0.334 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.669 г | ~ | |||
| Пролин | 0.208 г | ~ | |||
| Серин | 0.273 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.207 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.078 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 35.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 28.95 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.777 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.172 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.529 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.044 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.93 г | min 16.8 г | 5.5% | 5.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.305 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.564 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.029 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.436 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.9% | 4.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.095 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.066 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.025 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.109 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.015 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.109 г | ~ |
Энергетическая ценность Салака тушеная с морковью и свеклой составляет 93 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».