Мой здоровый рацион

Рецепт Рагу гриль. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рагу гриль

Патиссон (Тушение) 826 г
Кабачок (Тушение) 1892 г
Цукини, молодые 603 г
Лук репчатый (Тушение) 233 г
Перец сладкий красный (Тушение) 693 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 675 г
Сыр рикотта 7,9% жирности, из частично обезжиренного молока, м.д.ж. 31% в сух. в-ве 350 г
Сыр твёрдый Grana Padano 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу гриль".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 45.4 ккал 1684 ккал 2.7% 5.9% 3709 г
Белки 2.8 г 76 г 3.7% 8.1% 2714 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 6.4% 3500 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 4.8% 4469 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 15.4% 1429 г
Вода 86.5 г 2273 г 3.8% 8.4% 2628 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 84.9 мкг 900 мкг 9.4% 20.7% 1060 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 0.45 мг 5 мг 9% 19.8% 1111 г
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 5.9% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.054 мг 1.8 мг 3% 6.6% 3333 г
Витамин В4, холин 8.57 мг 500 мг 1.7% 3.7% 5834 г
Витамин В5, пантотеновая 0.203 мг 5 мг 4.1% 9% 2463 г
Витамин В6, пиридоксин 0.144 мг 2 мг 7.2% 15.9% 1389 г
Витамин В9, фолаты 11.198 мкг 400 мкг 2.8% 6.2% 3572 г
Витамин В12, кобаламин 0.023 мкг 3 мкг 0.8% 1.8% 13043 г
Витамин C, аскорбиновая 25.77 мг 90 мг 28.6% 63% 349 г
Витамин D, кальциферол 0.008 мкг 10 мкг 0.1% 0.2% 125000 г
Витамин D3, холекальциферол 0.008 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.28 мг 15 мг 1.9% 4.2% 5357 г
Витамин Н, биотин 0.389 мкг 50 мкг 0.8% 1.8% 12853 г
Витамин К, филлохинон 4.3 мкг 120 мкг 3.6% 7.9% 2791 г
Витамин РР, НЭ 0.6531 мг 20 мг 3.3% 7.3% 3062 г
Ниацин 0.434 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 274.8 мг 2500 мг 11% 24.2% 910 г
Кальций, Ca 38.18 мг 1000 мг 3.8% 8.4% 2619 г
Кремний, Si 21.005 мг 30 мг 70% 154.2% 143 г
Магний, Mg 18.28 мг 400 мг 4.6% 10.1% 2188 г
Натрий, Na 12.68 мг 1300 мг 1% 2.2% 10252 г
Сера, S 21.74 мг 1000 мг 2.2% 4.8% 4600 г
Фосфор, P 43 мг 800 мг 5.4% 11.9% 1860 г
Хлор, Cl 12.46 мг 2300 мг 0.5% 1.1% 18459 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 66.6 мкг ~
Бор, B 38.9 мкг ~
Ванадий, V 3.6 мкг ~
Железо, Fe 0.612 мг 18 мг 3.4% 7.5% 2941 г
Йод, I 0.44 мкг 150 мкг 0.3% 0.7% 34091 г
Кобальт, Co 2.071 мкг 10 мкг 20.7% 45.6% 483 г
Литий, Li 16.581 мкг ~
Марганец, Mn 0.1535 мг 2 мг 7.7% 17% 1303 г
Медь, Cu 86.96 мкг 1000 мкг 8.7% 19.2% 1150 г
Молибден, Mo 2.722 мкг 70 мкг 3.9% 8.6% 2572 г
Никель, Ni 3.307 мкг ~
Рубидий, Rb 54.1 мкг ~
Селен, Se 1.572 мкг 55 мкг 2.9% 6.4% 3499 г
Фтор, F 7.04 мкг 4000 мкг 0.2% 0.4% 56818 г
Хром, Cr 2.01 мкг 50 мкг 4% 8.8% 2488 г
Цинк, Zn 0.509 мг 12 мг 4.2% 9.3% 2358 г
Цирконий, Zr 0.67 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.063 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.097 г ~
Аргинин* 0.083 г ~
Валин 0.086 г ~
Гистидин* 0.051 г ~
Изолейцин 0.075 г ~
Лейцин 0.139 г ~
Лизин 0.151 г ~
Метионин 0.032 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.065 г ~
Триптофан 0.017 г ~
Фенилаланин 0.072 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.024 г ~
Заменимые аминокислоты 0.162 г ~
Аланин 0.068 г ~
Аспарагиновая кислота 0.153 г ~
Глицин 0.044 г ~
Глутаминовая кислота 0.332 г ~
Пролин 0.103 г ~
Серин 0.068 г ~
Тирозин 0.069 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 24.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 4.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.5 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.021 г ~
6:0 Капроновая 0.005 г ~
8:0 Каприловая 0.006 г ~
10:0 Каприновая 0.012 г ~
12:0 Лауриновая 0.009 г ~
14:0 Миристиновая 0.065 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.207 г ~
18:0 Стеариновая 0.071 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.191 г min 16.8 г 1.1% 2.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.023 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.159 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.045 г от 11.2 до 20.6 г 0.4% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.024 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Рагу гриль составляет 45,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».