| Сердце куриное (Варка) | 100 г |
| Печень куриная (Варка) | 100 г |
| Желудок куриный (Варка) | 200 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Сахар песок | 4 г |
| Уксус 9% | 3 г |
| Майонез «Провансаль» | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 150.3 ккал | 1684 ккал | 8.9% | 5.9% | 1120 г |
| Белки | 17.5 г | 76 г | 23% | 15.3% | 434 г |
| Жиры | 8 г | 56 г | 14.3% | 9.5% | 700 г |
| Углеводы | 3.8 г | 219 г | 1.7% | 1.1% | 5763 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.3% | 2857 г |
| Вода | 76.7 г | 2273 г | 3.4% | 2.3% | 2963 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2967.8 мкг | 900 мкг | 329.8% | 219.4% | 30 г |
| Ретинол | 1.104 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.037 мг | 5 мг | 0.7% | 0.5% | 13514 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.127 мг | 1.5 мг | 8.5% | 5.7% | 1181 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.588 мг | 1.8 мг | 32.7% | 21.8% | 306 г |
| Витамин В4, холин | 48.11 мг | 500 мг | 9.6% | 6.4% | 1039 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.024 мг | 5 мг | 0.5% | 0.3% | 20833 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.4 мг | 2 мг | 20% | 13.3% | 500 г |
| Витамин В9, фолаты | 62.634 мкг | 400 мкг | 15.7% | 10.4% | 639 г |
| Витамин В12, кобаламин | 4.044 мкг | 3 мкг | 134.8% | 89.7% | 74 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.49 мг | 90 мг | 6.1% | 4.1% | 1639 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.512 мг | 15 мг | 10.1% | 6.7% | 992 г |
| Витамин Н, биотин | 0.22 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.3% | 22727 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.1974 мг | 20 мг | 46% | 30.6% | 217 г |
| Ниацин | 2.985 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 211.78 мг | 2500 мг | 8.5% | 5.7% | 1180 г |
| Кальций, Ca | 25.91 мг | 1000 мг | 2.6% | 1.7% | 3860 г |
| Магний, Mg | 18.51 мг | 400 мг | 4.6% | 3.1% | 2161 г |
| Натрий, Na | 320.11 мг | 1300 мг | 24.6% | 16.4% | 406 г |
| Сера, S | 105.46 мг | 1000 мг | 10.5% | 7% | 948 г |
| Фосфор, P | 124.9 мг | 800 мг | 15.6% | 10.4% | 641 г |
| Хлор, Cl | 442.85 мг | 2300 мг | 19.3% | 12.8% | 519 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 97.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 48.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.621 мг | 18 мг | 36.8% | 24.5% | 272 г |
| Йод, I | 0.73 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.3% | 20548 г |
| Кобальт, Co | 11.817 мкг | 10 мкг | 118.2% | 78.6% | 85 г |
| Марганец, Mn | 0.1721 мг | 2 мг | 8.6% | 5.7% | 1162 г |
| Медь, Cu | 237.59 мкг | 1000 мкг | 23.8% | 15.8% | 421 г |
| Молибден, Mo | 20.805 мкг | 70 мкг | 29.7% | 19.8% | 336 г |
| Никель, Ni | 0.732 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 116.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 13.317 мкг | 55 мкг | 24.2% | 16.1% | 413 г |
| Фтор, F | 7.56 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 52910 г |
| Хром, Cr | 4.88 мкг | 50 мкг | 9.8% | 6.5% | 1025 г |
| Цинк, Zn | 4.2117 мг | 12 мг | 35.1% | 23.4% | 285 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.024 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.07 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.127 г | ~ | |||
| Валин | 1.043 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.384 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.888 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.712 г | ~ | |||
| Лизин | 1.012 г | ~ | |||
| Метионин | 0.393 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.622 г | ~ | |||
| Треонин | 0.712 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.327 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.808 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.368 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.162 г | ~ | |||
| Аланин | 1.417 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.805 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.249 г | ~ | |||
| Глицин | 1.505 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.1 г | ~ | |||
| Пролин | 1.078 г | ~ | |||
| Серин | 0.531 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.561 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.228 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 8.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 165.85 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 6.342 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.848 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.382 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.022 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.177 г | min 16.8 г | 18.9% | 12.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.141 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.88 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.017 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.933 г | от 11.2 до 20.6 г | 26.2% | 17.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.417 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.063 г | ~ |
Энергетическая ценность салат с куриными патрохами и луком составляет 150,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».