Мой здоровый рацион

Рецепт Яичница. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Яичница

Масло Топленое [Белорусский Дом Масла] 11 г
Колбаса Вареная Русская Стародворская [Стародворье] 130 г
Яйцо куриное 318 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 210.8 ккал 1684 ккал 12.5% 5.9% 799 г
Белки 13.1 г 76 г 17.2% 8.2% 580 г
Жиры 17.4 г 56 г 31.1% 14.8% 322 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 0.1% 43800 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Вода 68.2 г 2273 г 3% 1.4% 3333 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 202.6 мкг 900 мкг 22.5% 10.7% 444 г
Ретинол 0.195 мг ~
бета Каротин 0.047 мг 5 мг 0.9% 0.4% 10638 г
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 1.8% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.343 мг 1.8 мг 19.1% 9.1% 525 г
Витамин В4, холин 195.63 мг 500 мг 39.1% 18.5% 256 г
Витамин В5, пантотеновая 1.013 мг 5 мг 20.3% 9.6% 494 г
Витамин В6, пиридоксин 0.109 мг 2 мг 5.5% 2.6% 1835 г
Витамин В9, фолаты 5.456 мкг 400 мкг 1.4% 0.7% 7331 г
Витамин В12, кобаламин 0.405 мкг 3 мкг 13.5% 6.4% 741 г
Витамин D, кальциферол 1.715 мкг 10 мкг 17.2% 8.2% 583 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.468 мг 15 мг 3.1% 1.5% 3205 г
Витамин Н, биотин 15.744 мкг 50 мкг 31.5% 14.9% 318 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 2.8059 мг 20 мг 14% 6.6% 713 г
Ниацин 0.148 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 109.12 мг 2500 мг 4.4% 2.1% 2291 г
Кальций, Ca 42.87 мг 1000 мг 4.3% 2% 2333 г
Магний, Mg 9.35 мг 400 мг 2.3% 1.1% 4278 г
Натрий, Na 104.44 мг 1300 мг 8% 3.8% 1245 г
Сера, S 137.18 мг 1000 мг 13.7% 6.5% 729 г
Фосфор, P 149.6 мг 800 мг 18.7% 8.9% 535 г
Хлор, Cl 121.59 мг 2300 мг 5.3% 2.5% 1892 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.949 мг 18 мг 10.8% 5.1% 924 г
Йод, I 15.59 мкг 150 мкг 10.4% 4.9% 962 г
Кобальт, Co 7.794 мкг 10 мкг 77.9% 37% 128 г
Марганец, Mn 0.0226 мг 2 мг 1.1% 0.5% 8850 г
Медь, Cu 64.69 мкг 1000 мкг 6.5% 3.1% 1546 г
Молибден, Mo 4.676 мкг 70 мкг 6.7% 3.2% 1497 г
Селен, Se 23.928 мкг 55 мкг 43.5% 20.6% 230 г
Фтор, F 42.87 мкг 4000 мкг 1.1% 0.5% 9331 г
Хром, Cr 3.12 мкг 50 мкг 6.2% 2.9% 1603 г
Цинк, Zn 0.8651 мг 12 мг 7.2% 3.4% 1387 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.616 г ~
Валин 0.6 г ~
Гистидин* 0.265 г ~
Изолейцин 0.468 г ~
Лейцин 0.842 г ~
Лизин 0.701 г ~
Метионин 0.327 г ~
Метионин + Цистеин 0.561 г ~
Треонин 0.475 г ~
Триптофан 0.156 г ~
Фенилаланин 0.507 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.881 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.553 г ~
Аспарагиновая кислота 0.959 г ~
Глицин 0.327 г ~
Глутаминовая кислота 1.38 г ~
Пролин 0.312 г ~
Серин 0.725 г ~
Тирозин 0.374 г ~
Цистеин 0.226 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 14.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 444.26 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.031 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.598 г ~
17:0 Маргариновая 0.023 г ~
18:0 Стеариновая 0.686 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.874 г min 16.8 г 23.1% 11%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.304 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.188 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.031 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.982 г от 11.2 до 20.6 г 8.8% 4.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.857 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.047 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.078 г ~

Энергетическая ценность Яичница составляет 210,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».