| Говядина 1 кат. (Жарка мелким куском) | 1000 г |
| Оливковое масло | 100 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 400 г |
| Сметана 25% жирности (Жарка) | 350 г |
| Томатная паста. Консервы | 20 г |
| Вода | 300 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 250.7 ккал | 1684 ккал | 14.9% | 5.9% | 672 г |
| Белки | 12.2 г | 76 г | 16.1% | 6.4% | 623 г |
| Жиры | 21.3 г | 56 г | 38% | 15.2% | 263 г |
| Углеводы | 2.5 г | 219 г | 1.1% | 0.4% | 8760 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 1.6% | 2500 г |
| Вода | 67.7 г | 2273 г | 3% | 1.2% | 3357 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 42.6 мкг | 900 мкг | 4.7% | 1.9% | 2113 г |
| Ретинол | 0.038 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.023 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.04 мг | 5 мг | 0.8% | 0.3% | 12500 г |
| бета Криптоксантин | 0.048 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.038 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.868 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.047 мг | 1.5 мг | 3.1% | 1.2% | 3191 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.118 мг | 1.8 мг | 6.6% | 2.6% | 1525 г |
| Витамин В4, холин | 69.99 мг | 500 мг | 14% | 5.6% | 714 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.391 мг | 5 мг | 7.8% | 3.1% | 1279 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.242 мг | 2 мг | 12.1% | 4.8% | 826 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.422 мкг | 400 мкг | 1.6% | 0.6% | 6229 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.649 мкг | 3 мкг | 55% | 21.9% | 182 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.01 мг | 90 мг | 2.2% | 0.9% | 4478 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.028 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.1% | 35714 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.198 мг | 15 мг | 8% | 3.2% | 1252 г |
| гамма Токоферол | 0.013 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.869 мкг | 50 мкг | 5.7% | 2.3% | 1743 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.8 мкг | 120 мкг | 4% | 1.6% | 2500 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.2324 мг | 20 мг | 26.2% | 10.5% | 382 г |
| Ниацин | 3.083 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.017 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 266.01 мг | 2500 мг | 10.6% | 4.2% | 940 г |
| Кальций, Ca | 32.13 мг | 1000 мг | 3.2% | 1.3% | 3112 г |
| Кремний, Si | 0.637 мг | 30 мг | 2.1% | 0.8% | 4710 г |
| Магний, Mg | 18.84 мг | 400 мг | 4.7% | 1.9% | 2123 г |
| Натрий, Na | 170.28 мг | 1300 мг | 13.1% | 5.2% | 763 г |
| Сера, S | 161.55 мг | 1000 мг | 16.2% | 6.5% | 619 г |
| Фосфор, P | 138.5 мг | 800 мг | 17.3% | 6.9% | 578 г |
| Хлор, Cl | 246.18 мг | 2300 мг | 10.7% | 4.3% | 934 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 51 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 25.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.963 мг | 18 мг | 10.9% | 4.3% | 917 г |
| Йод, I | 3.41 мкг | 150 мкг | 2.3% | 0.9% | 4399 г |
| Кобальт, Co | 5.732 мкг | 10 мкг | 57.3% | 22.9% | 174 г |
| Марганец, Mn | 0.0787 мг | 2 мг | 3.9% | 1.6% | 2541 г |
| Медь, Cu | 145.11 мкг | 1000 мкг | 14.5% | 5.8% | 689 г |
| Молибден, Mo | 8.959 мкг | 70 мкг | 12.8% | 5.1% | 781 г |
| Никель, Ni | 5.476 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 44.84 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 60.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.249 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.2% | 22088 г |
| Фтор, F | 63.38 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 0.6% | 6311 г |
| Хром, Cr | 5.11 мкг | 50 мкг | 10.2% | 4.1% | 978 г |
| Цинк, Zn | 2.2633 мг | 12 мг | 18.9% | 7.5% | 530 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.036 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.073 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.704 г | ~ | |||
| Валин | 0.663 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.456 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.508 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.957 г | ~ | |||
| Лизин | 1.028 г | ~ | |||
| Метионин | 0.289 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.451 г | ~ | |||
| Треонин | 0.52 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.139 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.521 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.941 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.169 г | ~ | |||
| Аланин | 0.71 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.148 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.185 г | ~ | |||
| Глицин | 0.61 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.014 г | ~ | |||
| Пролин | 0.45 г | ~ | |||
| Серин | 0.504 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.429 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.169 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 8.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 25.5% | 10.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 70.79 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.176 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 6.369 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 8.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.35 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.064 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.485 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.166 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.453 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.054 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 10.324 г | min 16.8 г | 61.5% | 24.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.159 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.678 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 8.122 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.032 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.424 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.7% | 5.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.02 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.089 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.013 г | ~ |
Энергетическая ценность Бефстроганов составляет 250,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».