| Баклажан (Запекание) | 860 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 35.9 ккал | 1684 ккал | 2.1% | 5.8% | 4691 г |
| Белки | 1.9 г | 76 г | 2.5% | 7% | 4000 г |
| Жиры | 0.1 г | 56 г | 0.2% | 0.6% | 56000 г |
| Углеводы | 6.7 г | 219 г | 3.1% | 8.6% | 3269 г |
| Пищевые волокна | 4.3 г | 20 г | 21.5% | 59.9% | 465 г |
| Вода | 88.1 г | 2273 г | 3.9% | 10.9% | 2580 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4.9 мкг | 900 мкг | 0.5% | 1.4% | 18367 г |
| бета Каротин | 0.032 мг | 5 мг | 0.6% | 1.7% | 15625 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.051 мг | 1.5 мг | 3.4% | 9.5% | 2941 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.064 мг | 1.8 мг | 3.6% | 10% | 2813 г |
| Витамин В4, холин | 10.33 мг | 500 мг | 2.1% | 5.8% | 4840 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.358 мг | 5 мг | 7.2% | 20.1% | 1397 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.191 мг | 2 мг | 9.6% | 26.7% | 1047 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.274 мкг | 400 мкг | 3.8% | 10.6% | 2619 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.44 мг | 90 мг | 3.8% | 10.6% | 2616 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.15 мг | 15 мг | 1% | 2.8% | 10000 г |
| Витамин Н, биотин | 0.158 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.8% | 31646 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.2 мкг | 120 мкг | 4.3% | 12% | 2308 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1008 мг | 20 мг | 5.5% | 15.3% | 1817 г |
| Ниацин | 0.826 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 347.96 мг | 2500 мг | 13.9% | 38.7% | 718 г |
| Кальций, Ca | 25.03 мг | 1000 мг | 2.5% | 7% | 3995 г |
| Кремний, Si | 42.897 мг | 30 мг | 143% | 398.3% | 70 г |
| Магний, Mg | 13.47 мг | 400 мг | 3.4% | 9.5% | 2970 г |
| Натрий, Na | 9.18 мг | 1300 мг | 0.7% | 1.9% | 14161 г |
| Сера, S | 23.74 мг | 1000 мг | 2.4% | 6.7% | 4212 г |
| Фосфор, P | 49.1 мг | 800 мг | 6.1% | 17% | 1629 г |
| Хлор, Cl | 71.95 мг | 2300 мг | 3.1% | 8.6% | 3197 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 1205.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 147.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.51 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.592 мг | 18 мг | 3.3% | 9.2% | 3041 г |
| Йод, I | 2.44 мкг | 150 мкг | 1.6% | 4.5% | 6148 г |
| Кобальт, Co | 1.479 мкг | 10 мкг | 14.8% | 41.2% | 676 г |
| Литий, Li | 100.586 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3106 мг | 2 мг | 15.5% | 43.2% | 644 г |
| Медь, Cu | 209.5 мкг | 1000 мкг | 21% | 58.5% | 477 г |
| Молибден, Mo | 14.792 мкг | 70 мкг | 21.1% | 58.8% | 473 г |
| Никель, Ni | 0.584 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 38.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.454 мкг | 55 мкг | 0.8% | 2.2% | 12115 г |
| Фтор, F | 20.71 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 1.4% | 19314 г |
| Хром, Cr | 1.04 мкг | 50 мкг | 2.1% | 5.8% | 4808 г |
| Цинк, Zn | 0.45 мг | 12 мг | 3.8% | 10.6% | 2667 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.471 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 5.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.624 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.105 г | ~ | |||
| Валин | 0.122 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.046 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.105 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.086 г | ~ | |||
| Лизин | 0.096 г | ~ | |||
| Метионин | 0.019 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.034 г | ~ | |||
| Треонин | 0.081 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.021 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.095 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.189 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.292 г | ~ | |||
| Аланин | 0.12 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.299 г | ~ | |||
| Глицин | 0.089 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.335 г | ~ | |||
| Пролин | 0.101 г | ~ | |||
| Серин | 0.089 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.093 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 5.8% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность Синие, перец, лук, помидор составляет 35,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».