| Печень говяжья (Жарка) | 500 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 73 г |
| Морковь, красная (Запекание) | 134 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 111 г |
| Молоко пастеризованное, 1,5% жирности (Запекание) | 98 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 53 г |
| Соль поваренная пищевая | 6 г |
| специи | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 139.9 ккал | 1684 ккал | 8.3% | 5.9% | 1204 г |
| Белки | 15 г | 76 г | 19.7% | 14.1% | 507 г |
| Жиры | 3.6 г | 56 г | 6.4% | 4.6% | 1556 г |
| Углеводы | 11.6 г | 219 г | 5.3% | 3.8% | 1888 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 3.9% | 1818 г |
| Вода | 65.4 г | 2273 г | 2.9% | 2.1% | 3476 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5382.8 мкг | 900 мкг | 598.1% | 427.5% | 17 г |
| Ретинол | 4.903 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.005 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.841 мг | 5 мг | 56.8% | 40.6% | 176 г |
| бета Криптоксантин | 1.825 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.002 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 4.57 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.199 мг | 1.5 мг | 13.3% | 9.5% | 754 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.438 мг | 1.8 мг | 79.9% | 57.1% | 125 г |
| Витамин В4, холин | 507.2 мг | 500 мг | 101.4% | 72.5% | 99 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.268 мг | 5 мг | 105.4% | 75.3% | 95 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.589 мг | 2 мг | 29.5% | 21.1% | 340 г |
| Витамин В9, фолаты | 180.369 мкг | 400 мкг | 45.1% | 32.2% | 222 г |
| Витамин В12, кобаламин | 43.556 мкг | 3 мкг | 1451.9% | 1037.8% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.3 мг | 90 мг | 9.2% | 6.6% | 1084 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.229 мкг | 10 мкг | 12.3% | 8.8% | 814 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.973 мг | 15 мг | 6.5% | 4.6% | 1542 г |
| гамма Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 74.975 мкг | 50 мкг | 150% | 107.2% | 67 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.3 мкг | 120 мкг | 4.4% | 3.1% | 2264 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.5582 мг | 20 мг | 52.8% | 37.7% | 189 г |
| Ниацин | 6.168 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.005 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 237.51 мг | 2500 мг | 9.5% | 6.8% | 1053 г |
| Кальций, Ca | 42.83 мг | 1000 мг | 4.3% | 3.1% | 2335 г |
| Кремний, Si | 0.307 мг | 30 мг | 1% | 0.7% | 9772 г |
| Магний, Mg | 24.13 мг | 400 мг | 6% | 4.3% | 1658 г |
| Натрий, Na | 418.31 мг | 1300 мг | 32.2% | 23% | 311 г |
| Сера, S | 219.12 мг | 1000 мг | 21.9% | 15.7% | 456 г |
| Фосфор, P | 278.6 мг | 800 мг | 34.8% | 24.9% | 287 г |
| Хлор, Cl | 635.49 мг | 2300 мг | 27.6% | 19.7% | 362 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 192.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 24 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.404 мг | 18 мг | 30% | 21.4% | 333 г |
| Йод, I | 9.48 мкг | 150 мкг | 6.3% | 4.5% | 1582 г |
| Кобальт, Co | 16.9 мкг | 10 мкг | 169% | 120.8% | 59 г |
| Литий, Li | 1.164 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3137 мг | 2 мг | 15.7% | 11.2% | 638 г |
| Медь, Cu | 2785.16 мкг | 1000 мкг | 278.5% | 199.1% | 36 г |
| Молибден, Mo | 83.182 мкг | 70 мкг | 118.8% | 84.9% | 84 г |
| Никель, Ni | 46.072 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.24 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 50.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 34.596 мкг | 55 мкг | 62.9% | 45% | 159 г |
| Стронций, Sr | 2.41 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.84 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 183.07 мкг | 4000 мкг | 4.6% | 3.3% | 2185 г |
| Хром, Cr | 24.46 мкг | 50 мкг | 48.9% | 35% | 204 г |
| Цинк, Zn | 4.0062 мг | 12 мг | 33.4% | 23.9% | 300 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.048 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.091 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.058 г | ~ | |||
| Валин | 1.04 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.674 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.781 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.339 г | ~ | |||
| Лизин | 1.194 г | ~ | |||
| Метионин | 0.389 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.672 г | ~ | |||
| Треонин | 0.695 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.21 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.788 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.4 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.185 г | ~ | |||
| Аланин | 0.861 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.21 г | ~ | |||
| Глицин | 0.758 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.766 г | ~ | |||
| Пролин | 0.812 г | ~ | |||
| Серин | 0.637 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.612 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.282 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 15.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 10.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 287.64 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.053 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.656 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.728 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.306 г | min 16.8 г | 7.8% | 5.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.099 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.056 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.814 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.3% | 5.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.484 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.175 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.13 г | ~ |
Энергетическая ценность Суфле из говяжей печени составляет 139,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».