| Баклажан (Тушение) | 400 г |
| Чеснок (Тушение) | 50 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Тушение) | 580 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 160 г |
| Подсолнечное масло | 40 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Сахар песок | 2 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 78.5 ккал | 1684 ккал | 4.7% | 6% | 2145 г |
| Белки | 1.6 г | 76 г | 2.1% | 2.7% | 4750 г |
| Жиры | 4.3 г | 56 г | 7.7% | 9.8% | 1302 г |
| Углеводы | 7.9 г | 219 г | 3.6% | 4.6% | 2772 г |
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 14.6% | 870 г |
| Вода | 79.8 г | 2273 г | 3.5% | 4.5% | 2848 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 2.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 74.7 мкг | 900 мкг | 8.3% | 10.6% | 1205 г |
| бета Каротин | 0.451 мг | 5 мг | 9% | 11.5% | 1109 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.046 мг | 1.5 мг | 3.1% | 3.9% | 3261 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.043 мг | 1.8 мг | 2.4% | 3.1% | 4186 г |
| Витамин В4, холин | 8.39 мг | 500 мг | 1.7% | 2.2% | 5959 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.261 мг | 5 мг | 5.2% | 6.6% | 1916 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.123 мг | 2 мг | 6.2% | 7.9% | 1626 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.936 мкг | 400 мкг | 1.7% | 2.2% | 5767 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.25 мг | 90 мг | 8.1% | 10.3% | 1241 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.275 мг | 15 мг | 15.2% | 19.4% | 659 г |
| Витамин Н, биотин | 0.857 мкг | 50 мкг | 1.7% | 2.2% | 5834 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.1 мкг | 120 мкг | 5.1% | 6.5% | 1967 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8247 мг | 20 мг | 4.1% | 5.2% | 2425 г |
| Ниацин | 0.542 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 281.17 мг | 2500 мг | 11.2% | 14.3% | 889 г |
| Кальций, Ca | 32.78 мг | 1000 мг | 3.3% | 4.2% | 3051 г |
| Кремний, Si | 14.777 мг | 30 мг | 49.3% | 62.8% | 203 г |
| Магний, Mg | 17.82 мг | 400 мг | 4.5% | 5.7% | 2245 г |
| Натрий, Na | 600.98 мг | 1300 мг | 46.2% | 58.9% | 216 г |
| Сера, S | 28.63 мг | 1000 мг | 2.9% | 3.7% | 3493 г |
| Фосфор, P | 41.3 мг | 800 мг | 5.2% | 6.6% | 1937 г |
| Хлор, Cl | 973.61 мг | 2300 мг | 42.3% | 53.9% | 236 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 453.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 129.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.08 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.848 мг | 18 мг | 4.7% | 6% | 2123 г |
| Йод, I | 1.36 мкг | 150 мкг | 0.9% | 1.1% | 11029 г |
| Кобальт, Co | 4.861 мкг | 10 мкг | 48.6% | 61.9% | 206 г |
| Литий, Li | 40.772 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2277 мг | 2 мг | 11.4% | 14.5% | 878 г |
| Медь, Cu | 133.77 мкг | 1000 мкг | 13.4% | 17.1% | 748 г |
| Молибден, Mo | 10.305 мкг | 70 мкг | 14.7% | 18.7% | 679 г |
| Никель, Ni | 8.334 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 164.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.927 мкг | 55 мкг | 1.7% | 2.2% | 5933 г |
| Фтор, F | 20.86 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.6% | 19175 г |
| Хром, Cr | 5.08 мкг | 50 мкг | 10.2% | 13% | 984 г |
| Цинк, Zn | 0.4031 мг | 12 мг | 3.4% | 4.3% | 2977 г |
| Цирконий, Zr | 2.57 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.746 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.308 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.065 г | ~ | |||
| Валин | 0.048 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.023 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.047 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.05 г | ~ | |||
| Лизин | 0.057 г | ~ | |||
| Метионин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Треонин | 0.043 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.044 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.086 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.901 г | ~ | |||
| Аланин | 0.054 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.165 г | ~ | |||
| Глицин | 0.04 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.422 г | ~ | |||
| Пролин | 0.04 г | ~ | |||
| Серин | 0.041 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.042 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 53.2% | 67.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 8.205 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.254 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.168 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.029 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.976 г | min 16.8 г | 5.8% | 7.4% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.972 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.667 г | от 11.2 до 20.6 г | 23.8% | 30.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.453 г | ~ |
Энергетическая ценность Закуска баклажановая на зиму составляет 78,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».