| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 198 ккал | 1684 ккал | 11.8% | 6% | 851 г |
| Белки | 17 г | 76 г | 22.4% | 11.3% | 447 г |
| Жиры | 14.4 г | 56 г | 25.7% | 13% | 389 г |
| Вода | 73.7 г | 2273 г | 3.2% | 1.6% | 3084 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.13 мг | 1.5 мг | 8.7% | 4.4% | 1154 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.24 мг | 1.8 мг | 13.3% | 6.7% | 750 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.71 мг | 5 мг | 14.2% | 7.2% | 704 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.16 мг | 2 мг | 8% | 4% | 1250 г |
| Витамин В9, фолаты | 23 мкг | 400 мкг | 5.8% | 2.9% | 1739 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.73 мкг | 3 мкг | 91% | 46% | 110 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.22 мг | 15 мг | 1.5% | 0.8% | 6818 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.95 мг | 20 мг | 29.8% | 15.1% | 336 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 284 мг | 2500 мг | 11.4% | 5.8% | 880 г |
| Кальций, Ca | 9 мг | 1000 мг | 0.9% | 0.5% | 11111 г |
| Магний, Mg | 26 мг | 400 мг | 6.5% | 3.3% | 1538 г |
| Натрий, Na | 65 мг | 1300 мг | 5% | 2.5% | 2000 г |
| Сера, S | 202.1 мг | 1000 мг | 20.2% | 10.2% | 495 г |
| Фосфор, P | 189 мг | 800 мг | 23.6% | 11.9% | 423 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.77 мг | 18 мг | 9.8% | 4.9% | 1017 г |
| Марганец, Mn | 0.024 мг | 2 мг | 1.2% | 0.6% | 8333 г |
| Медь, Cu | 121 мкг | 1000 мкг | 12.1% | 6.1% | 826 г |
| Селен, Se | 22.8 мкг | 55 мкг | 41.5% | 21% | 241 г |
| Цинк, Zn | 4.15 мг | 12 мг | 34.6% | 17.5% | 289 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.201 г | ~ | |||
| Валин | 1.091 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.64 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.975 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.572 г | ~ | |||
| Лизин | 1.785 г | ~ | |||
| Метионин | 0.519 г | ~ | |||
| Треонин | 0.865 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.236 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.823 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.216 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.779 г | ~ | |||
| Глицин | 0.987 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.933 г | ~ | |||
| Пролин | 0.848 г | ~ | |||
| Серин | 0.752 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.679 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.241 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.07 г | от 0.9 до 3.7 г | 7.8% | 3.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.41 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.7% | 4.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 65 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.89 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.01 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.01 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.14 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.02 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.63 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.13 г | min 16.8 г | 12.7% | 6.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.16 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.92 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.48 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.3% | 2.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.36 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.07 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.05 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из баранины составляет 198 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».