| Печень говяжья (Жарка) | 500 г |
| Масло подсолнечное | 40 г |
| Лук репчатый | 150 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Майонез «Провансаль» | 40 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 221.3 ккал | 1684 ккал | 13.1% | 5.9% | 761 г |
| Белки | 15.1 г | 76 г | 19.9% | 9% | 503 г |
| Жиры | 14.4 г | 56 г | 25.7% | 11.6% | 389 г |
| Углеводы | 7.5 г | 219 г | 3.4% | 1.5% | 2920 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 2% | 2222 г |
| Вода | 60.1 г | 2273 г | 2.6% | 1.2% | 3782 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6338.5 мкг | 900 мкг | 704.3% | 318.3% | 14 г |
| Ретинол | 6.204 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.784 мг | 5 мг | 15.7% | 7.1% | 638 г |
| бета Криптоксантин | 0.089 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.011 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.378 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.22 мг | 1.5 мг | 14.7% | 6.6% | 682 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.707 мг | 1.8 мг | 94.8% | 42.8% | 105 г |
| Витамин В4, холин | 586.87 мг | 500 мг | 117.4% | 53.1% | 85 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 6.301 мг | 5 мг | 126% | 56.9% | 79 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.68 мг | 2 мг | 34% | 15.4% | 294 г |
| Витамин В9, фолаты | 223.911 мкг | 400 мкг | 56% | 25.3% | 179 г |
| Витамин В12, кобаламин | 55.351 мкг | 3 мкг | 1845% | 833.7% | 5 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.94 мг | 90 мг | 13.3% | 6% | 754 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.107 мкг | 10 мкг | 11.1% | 5% | 903 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 6.348 мг | 15 мг | 42.3% | 19.1% | 236 г |
| гамма Токоферол | 0.008 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 90.655 мкг | 50 мкг | 181.3% | 81.9% | 55 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.2 мкг | 120 мкг | 2.7% | 1.2% | 3750 г |
| Витамин РР, НЭ | 12.17 мг | 20 мг | 60.9% | 27.5% | 164 г |
| Ниацин | 7.535 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.016 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 222.21 мг | 2500 мг | 8.9% | 4% | 1125 г |
| Кальций, Ca | 19.31 мг | 1000 мг | 1.9% | 0.9% | 5179 г |
| Магний, Mg | 18.52 мг | 400 мг | 4.6% | 2.1% | 2160 г |
| Натрий, Na | 173.42 мг | 1300 мг | 13.3% | 6% | 750 г |
| Сера, S | 238.8 мг | 1000 мг | 23.9% | 10.8% | 419 г |
| Фосфор, P | 293 мг | 800 мг | 36.6% | 16.5% | 273 г |
| Хлор, Cl | 209.3 мг | 2300 мг | 9.1% | 4.1% | 1099 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 110.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 55.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.274 мг | 18 мг | 34.9% | 15.8% | 287 г |
| Йод, I | 6.64 мкг | 150 мкг | 4.4% | 2% | 2259 г |
| Кобальт, Co | 19.769 мкг | 10 мкг | 197.7% | 89.3% | 51 г |
| Марганец, Mn | 0.3697 мг | 2 мг | 18.5% | 8.4% | 541 г |
| Медь, Cu | 3533.02 мкг | 1000 мкг | 353.3% | 159.6% | 28 г |
| Молибден, Mo | 101.679 мкг | 70 мкг | 145.3% | 65.7% | 69 г |
| Никель, Ni | 58.948 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 131.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 36.629 мкг | 55 мкг | 66.6% | 30.1% | 150 г |
| Фтор, F | 220.82 мкг | 4000 мкг | 5.5% | 2.5% | 1811 г |
| Хром, Cr | 30.07 мкг | 50 мкг | 60.1% | 27.2% | 166 г |
| Цинк, Zn | 4.8515 мг | 12 мг | 40.4% | 18.3% | 247 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.028 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.079 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.197 г | ~ | |||
| Валин | 1.16 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.788 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.869 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.481 г | ~ | |||
| Лизин | 1.336 г | ~ | |||
| Метионин | 0.409 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.707 г | ~ | |||
| Треонин | 0.758 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.227 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.869 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.551 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.184 г | ~ | |||
| Аланин | 0.948 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.265 г | ~ | |||
| Глицин | 0.879 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.86 г | ~ | |||
| Пролин | 0.949 г | ~ | |||
| Серин | 0.616 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.682 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.299 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 10% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 5.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 256.46 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.17 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 24.354 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.205 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.256 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.037 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.086 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.609 г | min 16.8 г | 21.5% | 9.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.052 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.452 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 8.088 г | от 11.2 до 20.6 г | 72.2% | 32.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 7.699 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.203 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.166 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья составляет 221,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».