| Цветная капуста (Варка без слива) | 1000 г |
| Картофель (Варка без слива) | 2 Штука |
| Лук репчатый (Пассерование) | 1 Штука |
| Оливковое масло | 25 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 25 г |
| Вода | 1500 г |
| Сливки 20% жирности, пастеризованные | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 38.1 ккал | 1684 ккал | 2.3% | 6% | 4420 г |
| Белки | 1.1 г | 76 г | 1.4% | 3.7% | 6909 г |
| Жиры | 2.5 г | 56 г | 4.5% | 11.8% | 2240 г |
| Углеводы | 2.8 г | 219 г | 1.3% | 3.4% | 7821 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 11.8% | 2222 г |
| Вода | 91.9 г | 2273 г | 4% | 10.5% | 2473 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 12.6 мкг | 900 мкг | 1.4% | 3.7% | 7143 г |
| Ретинол | 0.011 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.014 мг | 5 мг | 0.3% | 0.8% | 35714 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.039 мг | 1.5 мг | 2.6% | 6.8% | 3846 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.041 мг | 1.8 мг | 2.3% | 6% | 4390 г |
| Витамин В4, холин | 18.43 мг | 500 мг | 3.7% | 9.7% | 2713 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.319 мг | 5 мг | 6.4% | 16.8% | 1567 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.07 мг | 2 мг | 3.5% | 9.2% | 2857 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.452 мкг | 400 мкг | 1.6% | 4.2% | 6200 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.016 мкг | 3 мкг | 0.5% | 1.3% | 18750 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.61 мг | 90 мг | 11.8% | 31% | 848 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.018 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.5% | 55556 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.215 мг | 15 мг | 1.4% | 3.7% | 6977 г |
| Витамин Н, биотин | 0.692 мкг | 50 мкг | 1.4% | 3.7% | 7225 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.3 мкг | 120 мкг | 5.3% | 13.9% | 1905 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.4419 мг | 20 мг | 2.2% | 5.8% | 4526 г |
| Ниацин | 0.266 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 121.82 мг | 2500 мг | 4.9% | 12.9% | 2052 г |
| Кальций, Ca | 15.96 мг | 1000 мг | 1.6% | 4.2% | 6266 г |
| Кремний, Si | 6.92 мг | 30 мг | 23.1% | 60.6% | 434 г |
| Магний, Mg | 8.44 мг | 400 мг | 2.1% | 5.5% | 4739 г |
| Натрий, Na | 5.75 мг | 1300 мг | 0.4% | 1% | 22609 г |
| Сера, S | 12.02 мг | 1000 мг | 1.2% | 3.1% | 8319 г |
| Фосфор, P | 24.4 мг | 800 мг | 3.1% | 8.1% | 3279 г |
| Хлор, Cl | 7.98 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.8% | 28822 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 169.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 116.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.32 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.576 мг | 18 мг | 3.2% | 8.4% | 3125 г |
| Йод, I | 1.37 мкг | 150 мкг | 0.9% | 2.4% | 10949 г |
| Кобальт, Co | 0.484 мкг | 10 мкг | 4.8% | 12.6% | 2066 г |
| Литий, Li | 3.268 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0472 мг | 2 мг | 2.4% | 6.3% | 4237 г |
| Медь, Cu | 27.55 мкг | 1000 мкг | 2.8% | 7.3% | 3630 г |
| Молибден, Mo | 3.063 мкг | 70 мкг | 4.4% | 11.5% | 2285 г |
| Никель, Ni | 2.168 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.46 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 33.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.238 мкг | 55 мкг | 0.4% | 1% | 23109 г |
| Стронций, Sr | 1 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 55.97 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 3.7% | 7147 г |
| Хром, Cr | 0.78 мкг | 50 мкг | 1.6% | 4.2% | 6410 г |
| Цинк, Zn | 0.1542 мг | 12 мг | 1.3% | 3.4% | 7782 г |
| Цирконий, Zr | 0.13 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.145 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.102 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.015 г | ~ | |||
| Валин | 0.016 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.005 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.013 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.019 г | ~ | |||
| Лизин | 0.018 г | ~ | |||
| Метионин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Треонин | 0.012 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.025 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.16 г | ~ | |||
| Аланин | 0.012 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.027 г | ~ | |||
| Глицин | 0.01 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.046 г | ~ | |||
| Пролин | 0.018 г | ~ | |||
| Серин | 0.015 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.012 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 5.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4.51 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.592 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.057 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.022 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.014 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.031 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.037 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.178 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.472 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.164 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.055 г | min 16.8 г | 6.3% | 16.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.059 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.952 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.178 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.6% | 4.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.134 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.012 г | ~ |
Энергетическая ценность Суп-пюре из цветной капусты составляет 38,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».