| Нут (турецкий горох), вареный, с солью | 500 г |
| Чеснок | 15 г |
| Кунжутная паста (тахинная паста, тхина) | 130 г |
| Лимонный сок, необработанный | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Вода | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 208.4 ккал | 1684 ккал | 12.4% | 6% | 808 г |
| Белки | 8.9 г | 76 г | 11.7% | 5.6% | 854 г |
| Жиры | 10.2 г | 56 г | 18.2% | 8.7% | 549 г |
| Углеводы | 16.9 г | 219 г | 7.7% | 3.7% | 1296 г |
| Углеводы (общие) | 22.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 5.9 г | 20 г | 29.5% | 14.2% | 339 г |
| Вода | 55.9 г | 2273 г | 2.5% | 1.2% | 4066 г |
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.1 мкг | 900 мкг | 0.1% | 81818 г | |
| бета Каротин | 0.01 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| бета Криптоксантин | 0.258 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.968 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.118 мг | 1.5 мг | 7.9% | 3.8% | 1271 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.077 мг | 1.8 мг | 4.3% | 2.1% | 2338 г |
| Витамин В4, холин | 28.39 мг | 500 мг | 5.7% | 2.7% | 1761 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.213 мг | 5 мг | 4.3% | 2.1% | 2347 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.241 мг | 2 мг | 12.1% | 5.8% | 830 г |
| Витамин В9, фолаты | 129.09 мкг | 400 мкг | 32.3% | 15.5% | 310 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.53 мг | 90 мг | 3.9% | 1.9% | 2550 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.241 мг | 15 мг | 1.6% | 0.8% | 6224 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.6 мкг | 120 мкг | 2.2% | 1.1% | 4615 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.5233 мг | 20 мг | 7.6% | 3.6% | 1313 г |
| Ниацин | 0.023 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 297.1 мг | 2500 мг | 11.9% | 5.7% | 841 г |
| Кальций, Ca | 199.47 мг | 1000 мг | 19.9% | 9.5% | 501 г |
| Кремний, Si | 0.05 мг | 30 мг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Магний, Mg | 92.93 мг | 400 мг | 23.2% | 11.1% | 430 г |
| Натрий, Na | 409.04 мг | 1300 мг | 31.5% | 15.1% | 318 г |
| Сера, S | 90.24 мг | 1000 мг | 9% | 4.3% | 1108 г |
| Фосфор, P | 221.9 мг | 800 мг | 27.7% | 13.3% | 361 г |
| Хлор, Cl | 385.86 мг | 2300 мг | 16.8% | 8.1% | 596 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 8.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.08 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.138 мг | 18 мг | 28.5% | 13.7% | 350 г |
| Йод, I | 0.17 мкг | 150 мкг | 0.1% | 88235 г | |
| Кобальт, Co | 0.271 мкг | 10 мкг | 2.7% | 1.3% | 3690 г |
| Литий, Li | 0.058 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 1.1089 мг | 2 мг | 55.4% | 26.6% | 180 г |
| Медь, Cu | 939.34 мкг | 1000 мкг | 93.9% | 45.1% | 106 г |
| Молибден, Mo | 1.408 мкг | 70 мкг | 2% | 1% | 4972 г |
| Никель, Ni | 0.329 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 1.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.624 мкг | 55 мкг | 15.7% | 7.5% | 638 г |
| Фтор, F | 13.07 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.1% | 30604 г |
| Хром, Cr | 0.77 мкг | 50 мкг | 1.5% | 0.7% | 6494 г |
| Цинк, Zn | 2.2369 мг | 12 мг | 18.6% | 8.9% | 536 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.503 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.989 г | ~ | |||
| Валин | 0.409 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.247 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.376 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.639 г | ~ | |||
| Лизин | 0.48 г | ~ | |||
| Метионин | 0.175 г | ~ | |||
| Треонин | 0.338 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.121 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.467 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.404 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.954 г | ~ | |||
| Глицин | 0.446 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.677 г | ~ | |||
| Пролин | 0.375 г | ~ | |||
| Серин | 0.454 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.269 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.138 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 4.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 93.6% | 44.9% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.024 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.902 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.383 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.599 г | min 16.8 г | 21.4% | 10.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.555 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.012 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.487 г | от 11.2 до 20.6 г | 40.1% | 19.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.39 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.093 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Хумус составляет 208,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».