| Печень куриная | 550 г |
| Сметана 20,0% жирности | 50 г |
| Масло подсолнечное | 25 г |
| Лук репчатый | 180 г |
| Вода | 30 г |
слегка обжарить протушить в сметане 15 мин
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 210.6 ккал | 1684 ккал | 12.5% | 5.9% | 800 г |
| Белки | 21.1 г | 76 г | 27.8% | 13.2% | 360 г |
| Жиры | 12.3 г | 56 г | 22% | 10.4% | 455 г |
| Углеводы | 3.7 г | 219 г | 1.7% | 0.8% | 5919 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 2.4% | 2000 г |
| Вода | 59.3 г | 2273 г | 2.6% | 1.2% | 3833 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 12014.5 мкг | 900 мкг | 1334.9% | 633.9% | 7 г |
| Ретинол | 12.014 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.135 мг | 5 мг | 2.7% | 1.3% | 3704 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.519 мг | 1.5 мг | 34.6% | 16.4% | 289 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.117 мг | 1.8 мг | 117.6% | 55.8% | 85 г |
| Витамин В4, холин | 205.67 мг | 500 мг | 41.1% | 19.5% | 243 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.06 мг | 5 мг | 1.2% | 0.6% | 8333 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.946 мг | 2 мг | 47.3% | 22.5% | 211 г |
| Витамин В9, фолаты | 243.718 мкг | 400 мкг | 60.9% | 28.9% | 164 г |
| Витамин В12, кобаламин | 16.614 мкг | 3 мкг | 553.8% | 263% | 18 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 28.3 мг | 90 мг | 31.4% | 14.9% | 318 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.009 мкг | 10 мкг | 0.1% | 111111 г | |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.102 мг | 15 мг | 14% | 6.6% | 714 г |
| Витамин Н, биотин | 0.622 мкг | 50 мкг | 1.2% | 0.6% | 8039 г |
| Витамин РР, НЭ | 13.6046 мг | 20 мг | 68% | 32.3% | 147 г |
| Ниацин | 10.075 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 356.18 мг | 2500 мг | 14.2% | 6.7% | 702 г |
| Кальций, Ca | 33.21 мг | 1000 мг | 3.3% | 1.6% | 3011 г |
| Магний, Mg | 29.36 мг | 400 мг | 7.3% | 3.5% | 1362 г |
| Натрий, Na | 94.54 мг | 1300 мг | 7.3% | 3.5% | 1375 г |
| Сера, S | 227.6 мг | 1000 мг | 22.8% | 10.8% | 439 г |
| Фосфор, P | 292.5 мг | 800 мг | 36.6% | 17.4% | 274 г |
| Хлор, Cl | 8.26 мг | 2300 мг | 0.4% | 0.2% | 27845 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 130.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 65.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 17.78 мг | 18 мг | 98.8% | 46.9% | 101 г |
| Йод, I | 0.98 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.3% | 15306 г |
| Кобальт, Co | 16.636 мкг | 10 мкг | 166.4% | 79% | 60 г |
| Марганец, Mn | 0.3934 мг | 2 мг | 19.7% | 9.4% | 508 г |
| Медь, Cu | 415.49 мкг | 1000 мкг | 41.5% | 19.7% | 241 г |
| Молибден, Mo | 58 мкг | 70 мкг | 82.9% | 39.4% | 121 г |
| Никель, Ni | 0.982 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 155.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 54.6 мкг | 55 мкг | 99.3% | 47.2% | 101 г |
| Фтор, F | 15.6 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.2% | 25641 г |
| Хром, Cr | 9.65 мкг | 50 мкг | 19.3% | 9.2% | 518 г |
| Цинк, Zn | 6.8782 мг | 12 мг | 57.3% | 27.2% | 174 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.033 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.094 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.062 г | ~ | |||
| Валин | 1.268 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.425 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.953 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.946 г | ~ | |||
| Лизин | 1.09 г | ~ | |||
| Метионин | 0.423 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.667 г | ~ | |||
| Треонин | 0.733 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.407 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.993 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.673 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.217 г | ~ | |||
| Аланин | 1.469 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.893 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.06 г | ~ | |||
| Глицин | 1.083 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.852 г | ~ | |||
| Пролин | 1.02 г | ~ | |||
| Серин | 0.499 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.68 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.234 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 7.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 357.91 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 9.091 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.192 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.656 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.032 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.772 г | min 16.8 г | 16.5% | 7.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.12 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.617 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.428 г | от 11.2 до 20.6 г | 30.6% | 14.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.298 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.12 г | ~ |
Энергетическая ценность печень куриная с луком и смет составляет 210,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».