| Печень говяжья | 500 г |
| Подсолнечное масло | 35 г |
| Ароматная приправа | 2 г |
| Лук репчатый | 58 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 180.8 ккал | 1684 ккал | 10.7% | 5.9% | 931 г |
| Белки | 16.7 г | 76 г | 22% | 12.2% | 455 г |
| Жиры | 9.9 г | 56 г | 17.7% | 9.8% | 566 г |
| Углеводы | 5.9 г | 219 г | 2.7% | 1.5% | 3712 г |
| Углеводы (общие) | 1.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.8% | 6667 г |
| Вода | 65.7 г | 2273 г | 2.9% | 1.6% | 3460 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7747.2 мкг | 900 мкг | 860.8% | 476.1% | 12 г |
| Ретинол | 7.593 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.926 мг | 5 мг | 18.5% | 10.2% | 540 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.283 мг | 1.5 мг | 18.9% | 10.5% | 530 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.03 мг | 1.8 мг | 112.8% | 62.4% | 89 г |
| Витамин В4, холин | 588.63 мг | 500 мг | 117.7% | 65.1% | 85 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 6.307 мг | 5 мг | 126.1% | 69.7% | 79 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.661 мг | 2 мг | 33.1% | 18.3% | 303 г |
| Витамин В9, фолаты | 223.189 мкг | 400 мкг | 55.8% | 30.9% | 179 г |
| Витамин В12, кобаламин | 55.556 мкг | 3 мкг | 1851.9% | 1024.3% | 5 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 31.63 мг | 90 мг | 35.1% | 19.4% | 285 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.111 мкг | 10 мкг | 11.1% | 6.1% | 900 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.707 мг | 15 мг | 24.7% | 13.7% | 405 г |
| Витамин Н, биотин | 90.837 мкг | 50 мкг | 181.7% | 100.5% | 55 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.3 мкг | 120 мкг | 2.8% | 1.5% | 3636 г |
| Витамин РР, НЭ | 12.0907 мг | 20 мг | 60.5% | 33.5% | 165 г |
| Ниацин | 8.355 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 275.28 мг | 2500 мг | 11% | 6.1% | 908 г |
| Кальций, Ca | 11.66 мг | 1000 мг | 1.2% | 0.7% | 8576 г |
| Кремний, Si | 0.537 мг | 30 мг | 1.8% | 1% | 5587 г |
| Магний, Mg | 18.17 мг | 400 мг | 4.5% | 2.5% | 2201 г |
| Натрий, Na | 96.73 мг | 1300 мг | 7.4% | 4.1% | 1344 г |
| Сера, S | 228.28 мг | 1000 мг | 22.8% | 12.6% | 438 г |
| Фосфор, P | 297.1 мг | 800 мг | 37.1% | 20.5% | 269 г |
| Хлор, Cl | 95.28 мг | 2300 мг | 4.1% | 2.3% | 2414 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 43 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 21.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.475 мг | 18 мг | 36% | 19.9% | 278 г |
| Йод, I | 6.16 мкг | 150 мкг | 4.1% | 2.3% | 2435 г |
| Кобальт, Co | 18.963 мкг | 10 мкг | 189.6% | 104.9% | 53 г |
| Марганец, Mn | 0.3164 мг | 2 мг | 15.8% | 8.7% | 632 г |
| Медь, Cu | 3527.65 мкг | 1000 мкг | 352.8% | 195.1% | 28 г |
| Молибден, Mo | 101.852 мкг | 70 мкг | 145.5% | 80.5% | 69 г |
| Никель, Ni | 58.656 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 51.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 36.813 мкг | 55 мкг | 66.9% | 37% | 149 г |
| Фтор, F | 216.29 мкг | 4000 мкг | 5.4% | 3% | 1849 г |
| Хром, Cr | 29.84 мкг | 50 мкг | 59.7% | 33% | 168 г |
| Цинк, Zn | 4.7209 мг | 12 мг | 39.3% | 21.7% | 254 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.011 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.031 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.175 г | ~ | |||
| Валин | 1.16 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.789 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.865 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.478 г | ~ | |||
| Лизин | 1.331 г | ~ | |||
| Метионин | 0.408 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.706 г | ~ | |||
| Треонин | 0.754 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.224 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.866 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.545 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.071 г | ~ | |||
| Аланин | 0.941 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.258 г | ~ | |||
| Глицин | 0.875 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.829 г | ~ | |||
| Пролин | 0.948 г | ~ | |||
| Серин | 0.614 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.679 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.298 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.186 г | от 0.9 до 3.7 г | 20.7% | 11.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 4.47 г | от 4.7 до 16.8 г | 95.1% | 52.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 250 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 12.963 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.941 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.819 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.016 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.045 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.191 г | min 16.8 г | 13% | 7.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.046 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.045 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.991 г | от 11.2 до 20.6 г | 44.6% | 24.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.265 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.204 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.167 г | ~ |
Энергетическая ценность Говяжья печень на сковороде составляет 180,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».