Мой здоровый рацион

Рецепт Капуста молодая тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капуста молодая тушеная

Капуста белокочанная (Пассерование) 822 г
Масло Подсолнечное с Оливковым Маслом [Олейна] 30 г
Лук репчатый (Тушение) 166 г
Морковь (Тушение) 106 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Кетчуп 110 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста молодая тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 81.1 ккал 1684 ккал 4.8% 5.9% 2076 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 3.6% 3455 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 8.1% 1514 г
Углеводы 10 г 219 г 4.6% 5.7% 2190 г
Углеводы (общие) 3.5 г ~
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 17.3% 714 г
Вода 80.8 г 2273 г 3.6% 4.4% 2813 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 235.8 мкг 900 мкг 26.2% 32.3% 382 г
бета Каротин 1.472 мг 5 мг 29.4% 36.3% 340 г
Ликопин 1546.41 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 20.641 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 3.1% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.089 мг 1.8 мг 4.9% 6% 2022 г
Витамин В4, холин 12.94 мг 500 мг 2.6% 3.2% 3864 г
Витамин В5, пантотеновая 0.049 мг 5 мг 1% 1.2% 10204 г
Витамин В6, пиридоксин 0.13 мг 2 мг 6.5% 8% 1538 г
Витамин В9, фолаты 17.163 мкг 400 мкг 4.3% 5.3% 2331 г
Витамин C, аскорбиновая 24.49 мг 90 мг 27.2% 33.5% 367 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.355 мг 15 мг 2.4% 3% 4225 г
гамма Токоферол 0.017 мг ~
Витамин Н, биотин 0.236 мкг 50 мкг 0.5% 0.6% 21186 г
Витамин К, филлохинон 67.5 мкг 120 мкг 56.3% 69.4% 178 г
Витамин РР, НЭ 1.1145 мг 20 мг 5.6% 6.9% 1795 г
Ниацин 0.708 мг ~
Бетаин 0.026 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 367.55 мг 2500 мг 14.7% 18.1% 680 г
Кальций, Ca 56.62 мг 1000 мг 5.7% 7% 1766 г
Кремний, Si 52.903 мг 30 мг 176.3% 217.4% 57 г
Магний, Mg 23.25 мг 400 мг 5.8% 7.2% 1720 г
Натрий, Na 221.39 мг 1300 мг 17% 21% 587 г
Сера, S 49.14 мг 1000 мг 4.9% 6% 2035 г
Фосфор, P 48.7 мг 800 мг 6.1% 7.5% 1643 г
Хлор, Cl 184.32 мг 2300 мг 8% 9.9% 1248 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 635.3 мкг ~
Бор, B 242.9 мкг ~
Ванадий, V 11.01 мкг ~
Железо, Fe 0.827 мг 18 мг 4.6% 5.7% 2177 г
Йод, I 1.99 мкг 150 мкг 1.3% 1.6% 7538 г
Кобальт, Co 3.92 мкг 10 мкг 39.2% 48.3% 255 г
Литий, Li 0.667 мкг ~
Марганец, Mn 0.2316 мг 2 мг 11.6% 14.3% 864 г
Медь, Cu 106.49 мкг 1000 мкг 10.6% 13.1% 939 г
Молибден, Mo 11.773 мкг 70 мкг 16.8% 20.7% 595 г
Никель, Ni 15.129 мкг ~
Рубидий, Rb 85.5 мкг ~
Селен, Se 0.406 мкг 55 мкг 0.7% 0.9% 13547 г
Стронций, Sr 0.97 мкг ~
Фтор, F 22.75 мкг 4000 мкг 0.6% 0.7% 17582 г
Хром, Cr 5.33 мкг 50 мкг 10.7% 13.2% 938 г
Цинк, Zn 0.597 мг 12 мг 5% 6.2% 2010 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.134 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 9.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 4.4 г ~
Сахароза 2.4 г ~
Фруктоза 3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.445 г ~
Аргинин* 0.12 г ~
Валин 0.068 г ~
Гистидин* 0.033 г ~
Изолейцин 0.062 г ~
Лейцин 0.079 г ~
Лизин 0.078 г ~
Метионин 0.025 г ~
Метионин + Цистеин 0.045 г ~
Треонин 0.057 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.068 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.125 г ~
Заменимые аминокислоты 1.031 г ~
Аланин 0.089 г ~
Аспарагиновая кислота 0.212 г ~
Глицин 0.059 г ~
Глутаминовая кислота 0.38 г ~
Пролин 0.068 г ~
Серин 0.069 г ~
Тирозин 0.057 г ~
Цистеин 0.024 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 13.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.916 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.002 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.005 г от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Капуста молодая тушеная составляет 81,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».