Мой здоровый рацион

Рецепт Караси жареные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Караси жареные

Карась (Жарка) 100 г
Подсолнечное масло 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Соль поваренная пищевая 2.5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Караси жареные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 251 ккал 1684 ккал 14.9% 5.9% 671 г
Белки 15.4 г 76 г 20.3% 8.1% 494 г
Жиры 18.6 г 56 г 33.2% 13.2% 301 г
Углеводы 5.5 г 219 г 2.5% 1% 3982 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.6% 6667 г
Вода 59.3 г 2273 г 2.6% 1% 3833 г
Зола 3.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16.3 мкг 900 мкг 1.8% 0.7% 5521 г
Ретинол 0.016 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 1.6% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.141 мг 1.8 мг 7.8% 3.1% 1277 г
Витамин В4, холин 3.84 мг 500 мг 0.8% 0.3% 13021 г
Витамин В5, пантотеновая 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.2% 21739 г
Витамин В6, пиридоксин 0.012 мг 2 мг 0.6% 0.2% 16667 г
Витамин В9, фолаты 1.764 мкг 400 мкг 0.4% 0.2% 22676 г
Витамин C, аскорбиновая 0.66 мг 90 мг 0.7% 0.3% 13636 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 7.996 мг 15 мг 53.3% 21.2% 188 г
Витамин Н, биотин 0.153 мкг 50 мкг 0.3% 0.1% 32680 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.3% 12000 г
Витамин РР, НЭ 4.9013 мг 20 мг 24.5% 9.8% 408 г
Ниацин 1.914 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 180.66 мг 2500 мг 7.2% 2.9% 1384 г
Кальций, Ca 57.76 мг 1000 мг 5.8% 2.3% 1731 г
Кремний, Si 0.313 мг 30 мг 1% 0.4% 9585 г
Магний, Mg 18.59 мг 400 мг 4.6% 1.8% 2152 г
Натрий, Na 1016.77 мг 1300 мг 78.2% 31.2% 128 г
Сера, S 155.81 мг 1000 мг 15.6% 6.2% 642 г
Фосфор, P 156.7 мг 800 мг 19.6% 7.8% 511 г
Хлор, Cl 1519.62 мг 2300 мг 66.1% 26.3% 151 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 82 мкг ~
Бор, B 2.9 мкг ~
Ванадий, V 7.03 мкг ~
Железо, Fe 0.778 мг 18 мг 4.3% 1.7% 2314 г
Йод, I 0.07 мкг 150 мкг 214286 г
Кобальт, Co 0.507 мкг 10 мкг 5.1% 2% 1972 г
Марганец, Mn 0.051 мг 2 мг 2.6% 1% 3922 г
Медь, Cu 14.8 мкг 1000 мкг 1.5% 0.6% 6757 г
Молибден, Mo 3.774 мкг 70 мкг 5.4% 2.2% 1855 г
Никель, Ni 0.172 мкг ~
Олово, Sn 0.41 мкг ~
Селен, Se 0.401 мкг 55 мкг 0.7% 0.3% 13716 г
Титан, Ti 0.86 мкг ~
Фтор, F 1.77 мкг 4000 мкг 225989 г
Хром, Cr 0.17 мкг 50 мкг 0.3% 0.1% 29412 г
Цинк, Zn 0.0706 мг 12 мг 0.6% 0.2% 16997 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.305 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 10.4 г от 4.7 до 16.8 г 100% 39.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 34.59 мг max 300 мг
бета Ситостерол 34.588 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 1.072 г ~
18:0 Стеариновая 0.709 г ~
20:0 Арахиновая 0.052 г ~
22:0 Бегеновая 0.121 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.116 г min 16.8 г 24.5% 9.8%
18:1 Олеиновая (ud) 4.099 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 11.241 г от 11.2 до 20.6 г 100% 39.8%
18:2 Линолевая (ud) 10.342 г ~

Энергетическая ценность Караси жареные составляет 251 кКал.

  • Порция = 98 гр (246 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».