| Капуста белокочанная, квашеная | 150 г |
| Говядина 1 кат. | 200 г |
| Морковь | 80 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Овсяные отруби | 35 г |
| Пшеничная клейковина (глютен) | 23 г |
| Яйцо куриное | 120 г |
| Яичный белок куриный | 40 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 122.8 ккал | 1684 ккал | 7.3% | 5.9% | 1371 г |
| Белки | 11.4 г | 76 г | 15% | 12.2% | 667 г |
| Жиры | 6.6 г | 56 г | 11.8% | 9.6% | 848 г |
| Углеводы | 5.4 г | 219 г | 2.5% | 2% | 4056 г |
| Углеводы (общие) | 3.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 7.3% | 1111 г |
| Вода | 73.1 г | 2273 г | 3.2% | 2.6% | 3109 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 255.8 мкг | 900 мкг | 28.4% | 23.1% | 352 г |
| Ретинол | 0.04 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.295 мг | 5 мг | 25.9% | 21.1% | 386 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 8.422 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.099 мг | 1.5 мг | 6.6% | 5.4% | 1515 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.168 мг | 1.8 мг | 9.3% | 7.6% | 1071 г |
| Витамин В4, холин | 66.42 мг | 500 мг | 13.3% | 10.8% | 753 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.485 мг | 5 мг | 9.7% | 7.9% | 1031 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.186 мг | 2 мг | 9.3% | 7.6% | 1075 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.84 мкг | 400 мкг | 3.2% | 2.6% | 3115 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.783 мкг | 3 мкг | 26.1% | 21.3% | 383 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.89 мг | 90 мг | 8.8% | 7.2% | 1141 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.353 мкг | 10 мкг | 3.5% | 2.9% | 2833 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.34 мг | 15 мг | 2.3% | 1.9% | 4412 г |
| бета Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 4.612 мкг | 50 мкг | 9.2% | 7.5% | 1084 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.3 мкг | 120 мкг | 3.6% | 2.9% | 2791 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.279 мг | 20 мг | 16.4% | 13.4% | 610 г |
| Ниацин | 1.512 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.917 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 252.26 мг | 2500 мг | 10.1% | 8.2% | 991 г |
| Кальций, Ca | 35.5 мг | 1000 мг | 3.6% | 2.9% | 2817 г |
| Кремний, Si | 3.342 мг | 30 мг | 11.1% | 9% | 898 г |
| Магний, Mg | 29.2 мг | 400 мг | 7.3% | 5.9% | 1370 г |
| Натрий, Na | 239.34 мг | 1300 мг | 18.4% | 15% | 543 г |
| Сера, S | 142.09 мг | 1000 мг | 14.2% | 11.6% | 704 г |
| Фосфор, P | 144.7 мг | 800 мг | 18.1% | 14.7% | 553 г |
| Хлор, Cl | 60.08 мг | 2300 мг | 2.6% | 2.1% | 3828 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 88 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 48.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.59 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.846 мг | 18 мг | 10.3% | 8.4% | 975 г |
| Йод, I | 6.44 мкг | 150 мкг | 4.3% | 3.5% | 2329 г |
| Кобальт, Co | 4.412 мкг | 10 мкг | 44.1% | 35.9% | 227 г |
| Литий, Li | 0.642 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3602 мг | 2 мг | 18% | 14.7% | 555 г |
| Медь, Cu | 128.38 мкг | 1000 мкг | 12.8% | 10.4% | 779 г |
| Молибден, Mo | 6.417 мкг | 70 мкг | 9.2% | 7.5% | 1091 г |
| Никель, Ni | 3.342 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 20.24 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 66.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.528 мкг | 55 мкг | 17.3% | 14.1% | 577 г |
| Стронций, Sr | 0.93 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 37.1 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.7% | 10782 г |
| Хром, Cr | 3.58 мкг | 50 мкг | 7.2% | 5.9% | 1397 г |
| Цинк, Zn | 1.4229 мг | 12 мг | 11.9% | 9.7% | 843 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.055 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.072 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.524 г | ~ | |||
| Валин | 0.492 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.28 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.379 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.694 г | ~ | |||
| Лизин | 0.654 г | ~ | |||
| Метионин | 0.228 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.344 г | ~ | |||
| Треонин | 0.37 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.117 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.405 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.641 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.152 г | ~ | |||
| Аланин | 0.496 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.822 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.078 г | ~ | |||
| Глицин | 0.392 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.415 г | ~ | |||
| Пролин | 0.323 г | ~ | |||
| Серин | 0.447 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.312 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.161 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 10.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 112.83 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.5 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.154 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.028 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.507 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.074 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.688 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.897 г | min 16.8 г | 17.2% | 14% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.067 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.307 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.445 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.506 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.5% | 3.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.431 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.054 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.021 г | ~ |
Энергетическая ценность Шарлотка капустная с говядиной составляет 122,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».