| Жир телятины сырой | 150 г |
| Говядина, кострец, постное мясо, сырая | 800 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 220.3 ккал | 1684 ккал | 13.1% | 5.9% | 764 г |
| Белки | 18.9 г | 76 г | 24.9% | 11.3% | 402 г |
| Жиры | 15.5 г | 56 г | 27.7% | 12.6% | 361 г |
| Вода | 64.9 г | 2273 г | 2.9% | 1.3% | 3502 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.058 мг | 1.5 мг | 3.9% | 1.8% | 2586 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.103 мг | 1.8 мг | 5.7% | 2.6% | 1748 г |
| Витамин В4, холин | 74.78 мг | 500 мг | 15% | 6.8% | 669 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.596 мг | 5 мг | 11.9% | 5.4% | 839 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.525 мг | 2 мг | 26.3% | 11.9% | 381 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.579 мкг | 400 мкг | 2.9% | 1.3% | 3455 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.944 мкг | 3 мкг | 31.5% | 14.3% | 318 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.293 мг | 15 мг | 2% | 0.9% | 5119 г |
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.4% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.9195 мг | 20 мг | 29.6% | 13.4% | 338 г |
| Бетаин | 11.032 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 297.32 мг | 2500 мг | 11.9% | 5.4% | 841 г |
| Кальций, Ca | 20.47 мг | 1000 мг | 2% | 0.9% | 4885 г |
| Магний, Mg | 19.32 мг | 400 мг | 4.8% | 2.2% | 2070 г |
| Натрий, Na | 49.58 мг | 1300 мг | 3.8% | 1.7% | 2622 г |
| Сера, S | 188.54 мг | 1000 мг | 18.9% | 8.6% | 530 г |
| Фосфор, P | 178.3 мг | 800 мг | 22.3% | 10.1% | 449 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.392 мг | 18 мг | 7.7% | 3.5% | 1293 г |
| Марганец, Mn | 0.0117 мг | 2 мг | 0.6% | 0.3% | 17094 г |
| Медь, Cu | 66.79 мкг | 1000 мкг | 6.7% | 3% | 1497 г |
| Селен, Se | 22.679 мкг | 55 мкг | 41.2% | 18.7% | 243 г |
| Цинк, Zn | 3.3274 мг | 12 мг | 27.7% | 12.6% | 361 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.214 г | ~ | |||
| Валин | 0.941 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.605 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.861 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.5 г | ~ | |||
| Лизин | 1.592 г | ~ | |||
| Метионин | 0.489 г | ~ | |||
| Треонин | 0.756 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.128 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.746 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.145 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.712 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.188 г | ~ | |||
| Глицин | 1.138 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.837 г | ~ | |||
| Пролин | 0.893 г | ~ | |||
| Серин | 0.741 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.6 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.241 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 5.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 62.89 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.7 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.014 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.041 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.674 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.587 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.124 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.571 г | min 16.8 г | 39.1% | 17.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.687 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.737 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.715 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.4% | 2.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.584 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.108 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.023 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш говяий составляет 220,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».