Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты Ёжик. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты Ёжик

Яйцо куриное 50 г
Куриная грудка (филе) (Жарка котлеты) 250 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Шампиньоны (Жарка) 200 г
Рисовая мука, белая 20 г
Оливковое масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты Ёжик".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 101 ккал 1684 ккал 6% 5.9% 1667 г
Белки 12.8 г 76 г 16.8% 16.6% 594 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 6.5% 1514 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 1.8% 5615 г
Углеводы (общие) 2.9 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 7.4% 1333 г
Вода 76.6 г 2273 г 3.4% 3.4% 2967 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26.6 мкг 900 мкг 3% 3% 3383 г
Ретинол 0.022 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.2% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 4.6% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.213 мг 1.8 мг 11.8% 11.7% 845 г
Витамин В4, холин 53.2 мг 500 мг 10.6% 10.5% 940 г
Витамин В5, пантотеновая 1.448 мг 5 мг 29% 28.7% 345 г
Витамин В6, пиридоксин 0.369 мг 2 мг 18.5% 18.3% 542 г
Витамин В9, фолаты 8.615 мкг 400 мкг 2.2% 2.2% 4643 г
Витамин В12, кобаламин 0.166 мкг 3 мкг 5.5% 5.4% 1807 г
Витамин C, аскорбиновая 2.3 мг 90 мг 2.6% 2.6% 3913 г
Витамин D, кальциферол 0.223 мкг 10 мкг 2.2% 2.2% 4484 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.488 мг 15 мг 3.3% 3.3% 3074 г
Витамин Н, биотин 7.205 мкг 50 мкг 14.4% 14.3% 694 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.9% 10909 г
Витамин РР, НЭ 5.2849 мг 20 мг 26.4% 26.1% 378 г
Ниацин 5.932 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 311.64 мг 2500 мг 12.5% 12.4% 802 г
Кальций, Ca 13.45 мг 1000 мг 1.3% 1.3% 7435 г
Кремний, Si 0.958 мг 30 мг 3.2% 3.2% 3132 г
Магний, Mg 43.61 мг 400 мг 10.9% 10.8% 917 г
Натрий, Na 38.5 мг 1300 мг 3% 3% 3377 г
Сера, S 130.51 мг 1000 мг 13.1% 13% 766 г
Фосфор, P 105.7 мг 800 мг 13.2% 13.1% 757 г
Хлор, Cl 55.57 мг 2300 мг 2.4% 2.4% 4139 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 107.8 мкг ~
Бор, B 17.4 мкг ~
Ванадий, V 0.35 мкг ~
Железо, Fe 1.011 мг 18 мг 5.6% 5.5% 1780 г
Йод, I 10.53 мкг 150 мкг 7% 6.9% 1425 г
Кобальт, Co 9.473 мкг 10 мкг 94.7% 93.8% 106 г
Литий, Li 0.139 мкг ~
Марганец, Mn 0.0975 мг 2 мг 4.9% 4.9% 2051 г
Медь, Cu 207.94 мкг 1000 мкг 20.8% 20.6% 481 г
Молибден, Mo 5.645 мкг 70 мкг 8.1% 8% 1240 г
Никель, Ni 0.261 мкг ~
Рубидий, Rb 46 мкг ~
Селен, Se 21.552 мкг 55 мкг 39.2% 38.8% 255 г
Стронций, Sr 2.93 мкг ~
Титан, Ti 10.02 мкг ~
Фтор, F 64.29 мкг 4000 мкг 1.6% 1.6% 6222 г
Хром, Cr 13.24 мкг 50 мкг 26.5% 26.2% 378 г
Цинк, Zn 0.8824 мг 12 мг 7.4% 7.3% 1360 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.016 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.05 г ~
Аргинин* 0.907 г ~
Валин 0.65 г ~
Гистидин* 0.612 г ~
Изолейцин 0.56 г ~
Лейцин 0.982 г ~
Лизин 1.246 г ~
Метионин 0.239 г ~
Метионин + Цистеин 0.445 г ~
Треонин 0.551 г ~
Триптофан 0.189 г ~
Фенилаланин 0.536 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.964 г ~
Заменимые аминокислоты 0.116 г ~
Аланин 0.65 г ~
Аспарагиновая кислота 0.983 г ~
Гидроксипролин 0.091 г ~
Глицин 0.454 г ~
Глутаминовая кислота 1.463 г ~
Пролин 0.49 г ~
Серин 0.536 г ~
Тирозин 0.45 г ~
Цистеин 0.219 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 12.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 52.48 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.742 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.02 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.61 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.163 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.861 г min 16.8 г 11.1% 11%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.139 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.768 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.569 г от 11.2 до 20.6 г 5.1% 5%
18:2 Линолевая (ud) 0.57 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Котлеты Ёжик составляет 101 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».