Мой здоровый рацион

Рецепт Меренговый рулет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Меренговый рулет

Яичный белок куриный 200 г
Сахар песок 360 г
Топпинг, клубничный 50 г
Кукурузный крахмал 20 г
Сыр Творожный [Экомилк] 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Меренговый рулет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 261 ккал 1684 ккал 15.5% 5.9% 645 г
Белки 4.6 г 76 г 6.1% 2.3% 1652 г
Жиры 8.6 г 56 г 15.4% 5.9% 651 г
Углеводы 41 г 219 г 18.7% 7.2% 534 г
Углеводы (общие) 5.1 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 45.6 г 2273 г 2% 0.8% 4985 г
Зола 0.2 г ~
Витамины
Лютеин + Зеаксантин 0.437 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.001 мг 1.5 мг 0.1% 150000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.12 мг 1.8 мг 6.7% 2.6% 1500 г
Витамин В4, холин 8.06 мг 500 мг 1.6% 0.6% 6203 г
Витамин В5, пантотеновая 0.049 мг 5 мг 1% 0.4% 10204 г
Витамин В6, пиридоксин 0.003 мг 2 мг 0.2% 0.1% 66667 г
Витамин В9, фолаты 0.505 мкг 400 мкг 0.1% 79208 г
Витамин В12, кобаламин 0.016 мкг 3 мкг 0.5% 0.2% 18750 г
Витамин C, аскорбиновая 0.67 мг 90 мг 0.7% 0.3% 13433 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.005 мг 15 мг 300000 г
Витамин Н, биотин 1.359 мкг 50 мкг 2.7% 1% 3679 г
Витамин РР, НЭ 0.5903 мг 20 мг 3% 1.1% 3388 г
Ниацин 0.039 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 33.33 мг 2500 мг 1.3% 0.5% 7501 г
Кальций, Ca 3.61 мг 1000 мг 0.4% 0.2% 27701 г
Магний, Mg 1.96 мг 400 мг 0.5% 0.2% 20408 г
Натрий, Na 38.65 мг 1300 мг 3% 1.1% 3364 г
Сера, S 36.46 мг 1000 мг 3.6% 1.4% 2743 г
Фосфор, P 5.9 мг 800 мг 0.7% 0.3% 13559 г
Хлор, Cl 33.4 мг 2300 мг 1.5% 0.6% 6886 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.157 мг 18 мг 0.9% 0.3% 11465 г
Йод, I 1.36 мкг 150 мкг 0.9% 0.3% 11029 г
Кобальт, Co 0.194 мкг 10 мкг 1.9% 0.7% 5155 г
Марганец, Mn 0.0105 мг 2 мг 0.5% 0.2% 19048 г
Медь, Cu 12.62 мкг 1000 мкг 1.3% 0.5% 7924 г
Молибден, Mo 0.777 мкг 70 мкг 1.1% 0.4% 9009 г
Селен, Se 3.977 мкг 55 мкг 7.2% 2.8% 1383 г
Хром, Cr 0.58 мкг 50 мкг 1.2% 0.5% 8621 г
Цинк, Zn 0.0489 мг 12 мг 0.4% 0.2% 24540 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.621 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 36.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.12 г ~
Валин 0.144 г ~
Гистидин* 0.049 г ~
Изолейцин 0.122 г ~
Лейцин 0.179 г ~
Лизин 0.132 г ~
Метионин 0.08 г ~
Метионин + Цистеин 0.134 г ~
Треонин 0.093 г ~
Триптофан 0.033 г ~
Фенилаланин 0.13 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.208 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.134 г ~
Аспарагиновая кислота 0.196 г ~
Глицин 0.076 г ~
Глутаминовая кислота 0.293 г ~
Пролин 0.078 г ~
Серин 0.148 г ~
Тирозин 0.078 г ~
Цистеин 0.054 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.001 г от 0.9 до 3.7 г 0.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.002 г от 4.7 до 16.8 г
Насыщенные жирные кислоты 0.002 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.001 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.002 г от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая (ud) 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Меренговый рулет составляет 261 кКал.

  • Порция = 103 гр (268.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».