Мой здоровый рацион

Рецепт Блины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Блины

Кефир 1% 254 г
Пищевая сода 3 г
Яичный белок куриный 79 г
Пшеничная мука, высшего сорта 100 г
Сахар песок 30 г
Масло подсолнечное 17 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 173.5 ккал 1684 ккал 10.3% 5.9% 971 г
Белки 6.3 г 76 г 8.3% 4.8% 1206 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 5% 1167 г
Углеводы 25.8 г 219 г 11.8% 6.8% 849 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.3% 2500 г
Вода 60.4 г 2273 г 2.7% 1.6% 3763 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 2.4% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.222 мг 1.8 мг 12.3% 7.1% 811 г
Витамин В4, холин 44.66 мг 500 мг 8.9% 5.1% 1120 г
Витамин В5, пантотеновая 0.303 мг 5 мг 6.1% 3.5% 1650 г
Витамин В6, пиридоксин 0.077 мг 2 мг 3.9% 2.2% 2597 г
Витамин В9, фолаты 11.112 мкг 400 мкг 2.8% 1.6% 3600 г
Витамин В12, кобаламин 0.251 мкг 3 мкг 8.4% 4.8% 1195 г
Витамин C, аскорбиновая 0.41 мг 90 мг 0.5% 0.3% 21951 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.088 мг 15 мг 13.9% 8% 718 г
Витамин Н, биотин 1.751 мкг 50 мкг 3.5% 2% 2856 г
Витамин РР, НЭ 1.7805 мг 20 мг 8.9% 5.1% 1123 г
Ниацин 0.375 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 142.75 мг 2500 мг 5.7% 3.3% 1751 г
Кальций, Ca 77.12 мг 1000 мг 7.7% 4.4% 1297 г
Кремний, Si 0.93 мг 30 мг 3.1% 1.8% 3226 г
Магний, Mg 13.64 мг 400 мг 3.4% 2% 2933 г
Натрий, Na 255.91 мг 1300 мг 19.7% 11.4% 508 г
Сера, S 67.77 мг 1000 мг 6.8% 3.9% 1476 г
Фосфор, P 78.2 мг 800 мг 9.8% 5.6% 1023 г
Хлор, Cl 101.23 мг 2300 мг 4.4% 2.5% 2272 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 244.2 мкг ~
Бор, B 8.6 мкг ~
Ванадий, V 20.93 мкг ~
Железо, Fe 0.387 мг 18 мг 2.2% 1.3% 4651 г
Йод, I 6.95 мкг 150 мкг 4.6% 2.7% 2158 г
Кобальт, Co 1.147 мкг 10 мкг 11.5% 6.6% 872 г
Марганец, Mn 0.1398 мг 2 мг 7% 4% 1431 г
Медь, Cu 38.72 мкг 1000 мкг 3.9% 2.2% 2583 г
Молибден, Mo 6.595 мкг 70 мкг 9.4% 5.4% 1061 г
Никель, Ni 0.512 мкг ~
Олово, Sn 1.21 мкг ~
Селен, Se 2.578 мкг 55 мкг 4.7% 2.7% 2133 г
Титан, Ti 2.56 мкг ~
Фтор, F 16.93 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 23627 г
Хром, Cr 2.24 мкг 50 мкг 4.5% 2.6% 2232 г
Цинк, Zn 0.4415 мг 12 мг 3.7% 2.1% 2718 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.791 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 9.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.114 г ~
Валин 0.136 г ~
Гистидин* 0.046 г ~
Изолейцин 0.116 г ~
Лейцин 0.169 г ~
Лизин 0.125 г ~
Метионин 0.075 г ~
Метионин + Цистеин 0.127 г ~
Треонин 0.088 г ~
Триптофан 0.031 г ~
Фенилаланин 0.123 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.197 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.127 г ~
Аспарагиновая кислота 0.186 г ~
Глицин 0.072 г ~
Глутаминовая кислота 0.277 г ~
Пролин 0.074 г ~
Серин 0.14 г ~
Тирозин 0.074 г ~
Цистеин 0.051 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.77 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.907 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.245 г ~
18:0 Стеариновая 0.162 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.941 г min 16.8 г 5.6% 3.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.937 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.364 г от 11.2 до 20.6 г 21.1% 12.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.364 г ~

Энергетическая ценность Блины составляет 173,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».