Мой здоровый рацион

Рецепт Солянка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Солянка

Картофель (Жарка) 620 г
Подсолнечное масло 25 г
Лук репчатый (Тушение) 160 г
Капуста белокочанная (Тушение) 371 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 298 г
Чеснок 12 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Солянка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 77.8 ккал 1684 ккал 4.6% 5.9% 2165 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 3.3% 3800 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 5.8% 2240 г
Углеводы 11.7 г 219 г 5.3% 6.8% 1872 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 13.5% 952 г
Вода 78.6 г 2273 г 3.5% 4.5% 2892 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 33.8 мкг 900 мкг 3.8% 4.9% 2663 г
бета Каротин 0.215 мг 5 мг 4.3% 5.5% 2326 г
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 6.3% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.06 мг 1.8 мг 3.3% 4.2% 3000 г
Витамин В4, холин 10.93 мг 500 мг 2.2% 2.8% 4575 г
Витамин В5, пантотеновая 0.21 мг 5 мг 4.2% 5.4% 2381 г
Витамин В6, пиридоксин 0.184 мг 2 мг 9.2% 11.8% 1087 г
Витамин В9, фолаты 6.194 мкг 400 мкг 1.5% 1.9% 6458 г
Витамин C, аскорбиновая 14.5 мг 90 мг 16.1% 20.7% 621 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.217 мг 15 мг 8.1% 10.4% 1233 г
Витамин Н, биотин 0.46 мкг 50 мкг 0.9% 1.2% 10870 г
Витамин К, филлохинон 24.5 мкг 120 мкг 20.4% 26.2% 490 г
Витамин РР, НЭ 1.3684 мг 20 мг 6.8% 8.7% 1462 г
Ниацин 0.972 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 414.46 мг 2500 мг 16.6% 21.3% 603 г
Кальций, Ca 28.29 мг 1000 мг 2.8% 3.6% 3535 г
Кремний, Si 38.537 мг 30 мг 128.5% 165.2% 78 г
Магний, Mg 21.04 мг 400 мг 5.3% 6.8% 1901 г
Натрий, Na 7.44 мг 1300 мг 0.6% 0.8% 17473 г
Сера, S 38.04 мг 1000 мг 3.8% 4.9% 2629 г
Фосфор, P 49.5 мг 800 мг 6.2% 8% 1616 г
Хлор, Cl 53.06 мг 2300 мг 2.3% 3% 4335 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 615.2 мкг ~
Бор, B 157.9 мкг ~
Ванадий, V 63.65 мкг ~
Железо, Fe 0.849 мг 18 мг 4.7% 6% 2120 г
Йод, I 3.12 мкг 150 мкг 2.1% 2.7% 4808 г
Кобальт, Co 4.917 мкг 10 мкг 49.2% 63.2% 203 г
Литий, Li 39.524 мкг ~
Марганец, Mn 0.1903 мг 2 мг 9.5% 12.2% 1051 г
Медь, Cu 121.77 мкг 1000 мкг 12.2% 15.7% 821 г
Молибден, Mo 8.152 мкг 70 мкг 11.6% 14.9% 859 г
Никель, Ni 9.975 мкг ~
Рубидий, Rb 307.8 мкг ~
Селен, Se 0.48 мкг 55 мкг 0.9% 1.2% 11458 г
Стронций, Sr 3.95 мкг ~
Фтор, F 24.18 мкг 4000 мкг 0.6% 0.8% 16543 г
Хром, Cr 7.51 мкг 50 мкг 15% 19.3% 666 г
Цинк, Zn 0.4421 мг 12 мг 3.7% 4.8% 2714 г
Цирконий, Zr 2.4 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.881 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.7 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.588 г ~
Аргинин* 0.108 г ~
Валин 0.093 г ~
Гистидин* 0.031 г ~
Изолейцин 0.074 г ~
Лейцин 0.105 г ~
Лизин 0.11 г ~
Метионин 0.024 г ~
Метионин + Цистеин 0.045 г ~
Треонин 0.079 г ~
Триптофан 0.023 г ~
Фенилаланин 0.082 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.159 г ~
Заменимые аминокислоты 1.2 г ~
Аланин 0.089 г ~
Аспарагиновая кислота 0.233 г ~
Глицин 0.079 г ~
Глутаминовая кислота 0.389 г ~
Пролин 0.077 г ~
Серин 0.097 г ~
Тирозин 0.074 г ~
Цистеин 0.022 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 14.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 38.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4.933 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.171 г ~
18:0 Стеариновая 0.096 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.591 г min 16.8 г 3.5% 4.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.594 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.435 г от 11.2 до 20.6 г 12.8% 16.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.327 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.044 г ~

Энергетическая ценность Солянка составляет 77,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».